crosne chou-rave butternut chou romanesco navet boule

Nathalie, de l’association Anis étoilée, est venue nous faire
découvrir des légumes anciens.
Les reconnaîtrez-vous ?
1
crosne
a
2
chou-rave
b
butternut
c
3
chou romanesco
d
4
navet boule d’or
e
radis noir
f
5
6
Devinettes
Je suis blanc.
Je suis un légume fleur.
Le brocoli et le romanesco sont mes cousins.
Qui suis-je ?
Je suis un légume racine blanc.
J’ai un goût un peu épicé.
J’étais la carotte des chevaliers.
Qui suis-je ?
Je pousse sous la terre.
Je suis marron et ma forme est bizarre.
Je rime avec tambour.
J’ai un petit goût d’artichaut.
Avant, on me donnait aux animaux.
Qui suis-je ?
Je suis vert et blanc.
Je pousse au-dessus de la terre.
Si on me fait une bouche et des yeux, j’ai une
bonne bouille.
Qui suis-je ?
Je suis un légume racine.
Je peux être blanche, violette, jaune ou
orange.
On peut me manger crue ou cuite.
Qui suis-je ?
Avant les vacances de Noël, dans nos classes, nous avons fait des sablés. Les
CE1 ont écrit la recette, la voici :
La recette des sablés
Ingrédients :
-
250 g de farine
1 œuf
125 g de beurre
125 g de sucre
1 pincée de sel
Ustensiles :
-
Un saladier
Un rouleau à pâtisserie
Des emporte-pièces
Un couteau
Un verre mesureur ou une balance de cuisine
Préparation :
1- Couper le beurre en petits morceaux dans le saladier.
2- Mettre la farine dans le saladier.
3- Ajouter une pincée de sel.
4- Incorporer le sucre et l’œuf.
5- Se laver les mains et malaxer la pâte jusqu’à obtenir une boule.
6- Etaler la pâte au rouleau.
7- Découper des formes aux emporte-pièces. (On peut les décorer avec des
amandes ou des raisins secs.)
8- Mettre au four 10 à 12 min à 180 degrés.
9- Déguster !
Avec Hélène, nous avons vu comment composer des menus équilibrés. Après, en classe
ou à la maison, nous avons créé des menus, en voici quelques-uns :
Pommes de terre et
tomates cerises en
Betteraves rouges
Salade
vinaigrette
Saucisse
Steak haché
Blanc de poulet grillé
Riz
Petits pois
Haricots verts
Brie
Fromage de chèvre
Camembert
Poire ou banane
Kiwi
Orange
Pain - eau
Pain - eau
Pain - eau
Haricots verts en
Salade de pâtes
vinaigrette
Tomates
Rôti de porc
Lapin
Moules
Ratatouille
Frites
Frites
Mimolette
Vache qui rit
Kiri
Pomme ou banane
Muffin au chocolat
Mousse au chocolat
Pain - eau
Pain - eau
Pain - eau
Pierre est venu dans nos classes nous expliquer le principe des circuits courts. Nous
avons compris que c’est mieux pour notre santé et pour la planète de manger des
aliments produits à côté de chez nous.
Nous avons goûté des pommes de Sauviat, elles étaient ridées et fripées mais quel
délice !
Tous nos sens sont en action avec les pommes :
La vue
L’odorat
Le goût
L’ouie
Le toucher