Château Chasse-Spleen Moulis- en-Médoc 2010

ChâteauChasse-SpleenMoulisen-Médoc2010
ChâteauChasse-Spleen
Millésimed’exception,domainelégendaire,bouteille
historique,aduléparLordByronquiluidonnasonnom...
ChasseSpleen2010estbiennotreremèdeANTI-CRISE!
Catégorie
Rouge
Producteur
ChâteauChasse-Spleen
Région
Bordeaux
CabernetSauvignon
Cépage
Merlot
PetitVerdot
Type
Sec
Température
16-18°C
Degréd'alcool
13,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2025
Élevage
Élevageenbarrique
Volume
0,75
CritiquesetNotes
JamesSuckling:93points
«Unvinauxarômesmerveilleusementfraisetparfumésavecdeseursécraséesetdesbaies.Trèscorsé,avecdes
taninstrèsintégrésetunenaleàlatexturesoyeuse.Ilestranéettrèsjoli.Meilleurquele2009.Àboireouà
conserver.»
Decanter:17/20
«Unfruitdecassisjolimentextrait,quimontredéjàdelacomplexité,étroitementtissé,ilvieillirabien.Àboirede2015
à2025.»
WineJournal:92-94points
«Ilmontreunfruitdecassismûragréableetunneztrèsvanilé,avecduchênenouveaujolimentintégré.Homogène.
Lepalaisestmoyennementcorséavecundébutdeboucheriche,teintéderéglisse,desbaiesnoiresetunetouchede
sojaennale.Indisciplinépourlemoment,ambitieux,illaisseraunegrandeimpressionunefoismisenbouteille.»
NeilMartin
RVF2014:16.5/20
«Levinaunomsipoétiquejouitd’uneexcellenteréputation,bienméritéed’ailleurs.IlfautdirequeChasse-Spleen
possèdeuntrèsbeauterroir,situé,pourunegrandepart,surlesmagniquessolsdegravesdusecteurdeGrand
Poujeaux.SarichessedeconstitutionetsapuissancearomatiquesituentChasse-Spleenentêtedel’appellation,avec
desvinstoujoursélégants,digestesetévitantlecaractèreparfoisunpeurustiquequel’ontrouvedanslesecteur.Les
derniersmillésimesapparaissenttrèsréussis.Le2010demeureuntrèsbeauclassiqueducru,quel’onpeutencaver
pourlesannéesàvenir.»
GuideHachette2014:2**étoiles/3
«Unmoulisdehautrang,dontlebouquetexpressifetcomplexe,surlegrillé,latorréfactionetlesfruitsmûrs,ouvre
lavoieàunpalaisépanoui,ample,richeetgénéreux.Destaninssoyeuxetfondus,etunboiséluxueuxconcourentà
l'harmoniedecettebouteilledebonnegarde,àconservercingàhuitansavantd'enappréciertoutlepotentiel.»
Falsta:91-93points
«Unrubisgrenattrèsfoncé,desreetsviolets,ducarameldenougatinvitant,densarômesdetorréfaction,dufruité
debaiesnoiressucrées,unbouquetattractif,juteux,élégant,fraîchementstructuré,denstanins,delaceriseen
nale,unbonpotentield’évolution.»PeterMoser
Notesdedégustation
Telunrocherdanslatempête,ChâteauChasse-Spleentientdepuisdenombreusesdécenniesetadéjàréussià
chasserdenombreuxparvenus.
Carconcernantlastabilitéavecunequalitéabsolumentable,ilfautchercherlongtempsavantdetrouverunvin
comparabledanscettecatégoriedeprix.
Àcelas’ajoutequecevinaunexcellentpotentieldegardede10-15ans,enparticulierdansunmillésimeaussigrand
queceluide2010.C’estl’unedesvaleurslesplussûresdeBordeauxettoujoursaveccetexcellentrapportqualité-prix.
Rienqu’enleversantdansleverre,sarobed’unpourpredenseévoquel’excellencedumillésime.Sonbouquettrès
animantattireirrésistiblementdansleverre,avecducassis,descerisesnoires,dutabac,duréglisse,desprunesetde
légersarômesoraux.Aupalais,l’édition2010jouecommedernièrementcellede2000,densecomplexe,épicée,
ferme,corpulente,avecunemagniquedensitédefruitsetdestaninsnementgranuleux.Unappuipresquedigne
d’unGrandCruennale.
Sivoussavezrésisteràsonpouvoirdeséduction,ceChasse-Spleensauraencoreattendre.
LevinadulédeLordByron!
ChâteauChasse-Spleenprovientd’unpartagesuccessoralen1822durichecommerçantAndréCastaingquiacquitune
immensepropriétésenommant‘Grand-Poujeaux’dansleHaut-Médocen1806.
Aprèsdenombreusesquerellesentreleshéritiersquidurèrentjusqu’en1860(ChâteauChasse-Spleenn’étaittoujours
pasdanslaclassicationde1855carcen’étaitpasencoreunchâteauindépendant),seformèrent:ChâteauGressierGrand-Poujeaux,ChâteauPoujeaux-Theil,plustardégalementChâteauMaucaillouetnaturellementChâteauChasseSpleen.
Ilexisteunejolieanecdoteausujetdelanaissancedunom‘Chasse-Spleen’quel’onditremonteràlavisitedupoète
mélancoliqueanglaisLordByronquiproclamaquecevin«chassaitlespleen».
L’époquemodernedeChâteauChasse-Spleencommenceen1976,lorsquel’ancienpropriétaireJacquesMerlaut(qui
achetaaussiGruaudLarose,CitranetHaut-Bages-Liberal)transmetladirectionduChâteauàsalleBernadette
Villars(élèved’EmilePeynaud)etàsonmari.
Aprèsletragiqueaccidentdemontagneducoupleen1992,c’estleurlleClaireVillarsquireprendlesrênesetenfait
l’undesdeuxchâteauxdominantsdeMoulis.80hectaressontcultivésici,dont55%decabernetsauvignon,40%de
merlotet5%depetitverdot.Lesvignessontâgéesenmoyennede30ans.
Leterroirestcomposédegraviersavecdel’argileetdelacraie.Dusauvignonblancetdusémillonsontcultivéssur
unepetitepartiede1.8hectares,pourlaproductiond’unvinblancdeBordeaux.
Savoir-faireancestralcommemarquedeprestige
ChâteauChasse-Spleen2010estunecuvéede40%demerlot,55%decabernetsauvignonetde5%depetitverdot.
Lemerlotaétérécoltéentrele4etle12octobre,lecabernetetlepetitverdotentrele12etle23octobre.
Aprèslavendangemanuelle,l’égrappageetlepressagedélicat,lafermentationaeulieudansdescuveseninox.
Aprèslafermentationmalolactique,lestroiscépagesontmûriséparémentpendant12-18moisdansdesbarriquesde
chênefrançaisd’âgediérent.C’estseulementaprèsquelevinaétéassembléetmisenbouteilleauChâteau.