Les animations "Graine à l`assiette" du jardin d`insertion Graines de

Les animations "Graine à l`assiette" du jardin d`insertion Graines de

Les animations "Graine à l'assiette" du jardin d’insertion Graines
de soleil
Résumé : Le programme "Graine à l’assiette" repose sur des animations bimensuelles réalisées sur une saison permettant à un public en
situation d'exclusion de cultiver et consommer des fruits et légumes bio au sein de notre jardin tout en étant sensibilisé à l’agriculture bio et de
saison ainsi qu'à une alimentation saine.
Candidat au Prix des Femmes Marjolaine 2015
AUTEUR(S)
PROGRAMME
ORGANISME(S)
Manon Jaccard
Démarrage : 2012
Graines de Soleil
Chargée d'animation et de
coordination pédagogique
Lieu de réalisation : Association
"Graines de Soleil"
895 chemin de l'Etang
grainesdesoleil @laposte.net
Budget : 8000 €
Origine et spécificités du financement :
Contrat urbain de cohésion sociale (ville,
état, communauté urbaine Marseille
Provence Métropole, Conseil général 13)
13220
Châteauneuf-Les-Martigues
http://www.grainesdesoleil.net/
Salariés : 29
Bénévoles : 8
Adhérents : 93
COMITé DE LECTURE
Date de lecture de la fiche : vendredi 10 octobre 2014
Solution(s) : Agriculture et alimentation, Exclusion et isolement, Santé
Opérateur(s) : Association, ONG
Pays : France, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Bénéficiaires : Minorités, Immigrés, Femmes, Adolescents
Envergure du programme : Locale
Domaine(s) : Santé, Alimentation, Agriculture
Fiche collectée dans le cadre du programme RESOLIS « Alimentation responsable et durable » (PACA)
Copyright: Licence Creative Commons Attribution 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/)
Pour citer un texte publié par RESOLIS : Jaccard, « Les animations "Graine à l'assiette" du jardin d’insertion Graines de soleil », **Journal
RESOLIS** (2014)
ORIGINES ET CONTEXTE DU PROGRAMME
Le programme de la "Graine à l’assiette" a émergé en 2011 suite à la volonté du jardin d’insertion "Graines de Soleil" d’essaimer les valeurs
du développement durable qu’il porte depuis 2006 (Insertion socioprofessionnelle de 22 personnes, Maraîchage et plants BIO sur 2 hectares,
jardins partagés, traction asine). Depuis, de nombreuses animations ont été réalisées et nous avons décidé de les renforcer auprès des plus
exclus.
OBJECTIFS DU PROGRAMME
- Lutter contre l’isolement et l’exclusion sociale en favorisant les échanges autour de l’agriculture bio
- Initier et former à la culture maraîchère
- Sensibiliser à une consommation légumière et fruitière de saison
- Permettre de consommer des légumes auto-produits durant toute une saison selon les normes du bio
- Apprendre à conserver mais également à cuisiner des légumes et fruits de saison (idées recettes, cuisine…)
ACTIONS MISES EN OEUVRE
- Tous les ateliers "Graine à l'assiette" mis en œuvre depuis 2012 ont été réalisés pour des publics victimes d'exclusion ou d'isolement avec
des structures partenaires (Centre social Maison Pour Tous CSMPT, Maison de retraite, Foyer de vie pour adultes handicapés, associations
de quartiers et d'accompagnement pour les primo arrivants).
- Ils se composent de 10 ateliers : 1 atelier de présentation, 1 visite du jardin d’insertion (Il faut arriver à mobiliser le groupe face au ressenti
d'exclusion), 6 ateliers de maraîchage (semis, travail du sol, plantation, entretien des cultures, récolte…), 1 atelier nutrition réalisé en avec
une diététicienne et 1 atelier cuisine.
RéSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS, DES ACTIONS
MISES EN OEUVRE
> La 1ère action a été réalisée en 2012 avec le CSMPT pour un public féminin rencontrant des difficultés d'apprentissage du français. Par sa
réussite (mixité sociale, alimentation saine et conseils "jardinage"), elle a été reconduite avec d'autres groupes de personnes victimes
d'exclusion. Une quarantaine de personnes ont participé / participent à cet atelier. Tous apportent un changement progressif des habitudes de
consommation alimentaire et entraînent parfois certains à se remobiliser.
> Plusieurs actions ont eu une suite : aménagement d'un jardin de pied d'immeubles, cours de français avec comme point d’accroche la
cuisine et le maraîchage.
ORIGINALITé DU PROGRAMME
Permettre de réaliser toute les étapes nécessaires à une production maraîchère et être sensibilisé à sa consommation d'un point de vue
théorique et pratique sur une saison, gratuitement pour les bénéficiaires, dans une exploitation maraîchère dotée d'un équipement semi
professionnel. Son originalité passe également par l'axe social : pour générer des échanges, nous mêlons les publics. Les salariés en
insertion sont ainsi amenés à accompagner les différents bénéficiaires de ce programme sous la tutelle de la chargée d'animation.
PARTENARIAT(S) DéVELOPPé(S) DANS LE CADRE DU PROGRAMME
- 2012 : Le CSMPT Châteauneuf-Les-Martigues
- 2013 : Maison de retraite les Opalines, Foyer de vie pour adultes handicapés Raymond Jacquemus ; L’association de quartier cité du cœur ;
l’Association Solidarité Marignanaise
- 2014 : L’Association Solidarité Marignanaise., l’Association de quartier Air
- Partenariat financier : Contrat urbain de cohésion sociale, CG13, Etat (acsé), ville de Marignane
RETOUR D’EXPéRIENCE
Difficultés et/ou obstacles rencontrés durant la mise en oeuvre du programme :
1- Mobiliser le public au départ
2- La mobilité
3- Sensibiliser sans lasser
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
1- Avant de débuter chaque programme, il est nécessaire de se déplacer au sein des structures dans lesquelles le futur public est
habitué. Il faut expliquer quel est le but du programme et comment il sera mis en œuvre dans une approche conviviale tout en
laissant place à l’expression des futurs bénéficiaires. Il faut ainsi s’adapter aux publics et à ses problématiques. Chaque programme
est ainsi conçu en fonction du public.
2- Pour permettre aux bénéficiaires de venir sur notre jardin, nous avons acquis un véhicule destiné exclusivement aux animations
pédagogiques et a fortiori au programme. Nous pouvons ainsi aller chercher les bénéficiaires à proximité de leurs lieux de vie pour
les amener sur notre site.
3- Il faut trouver l’équilibre entre animation, travail et formation pédagogique.
Améliorations futures possibles :
- Continuer d’essaimer ce programme : contact déjà pris avec d’autres structures pour 2015
- Arriver à subventionner la totalité du programme : nous travaillons souvent avec des structures n’ayant que très peu de fond, et qui
ne peuvent pas prendre en charge le financement du programme.
- Aménager une cuisine au sein du jardin : le centre social de Châteauneuf prête sa cuisine.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou transposition du programme :
- L’adaptation du programme en fonction du public accueilli : le fond reste le même mais la forme du programme s’adapte aux
publics ce qui permet de fédérer davantage le groupe.
- Choisir une approche pédagogique et non formatrice : plus adaptée à cette typologie de public.
- Le travail réalisé en amont avec nos partenaires (le choix des horaires, la période, le point d’accroche)
Idée de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
- Les travaux réalisés et les exemples d’actions réalisées par « Pistes Solidaires »
- Les techniques d’animation apprises lors des échanges réalisés avec le « réseau des jardins solidaires méditerranéens » ou le
réseau de Cocagne
RéFéRENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Héluwaert M « Pour l’éducation Populaire » broché (2004)
Le Page R, Meudec G « l’abc du potager » rustica édition (2007)
« le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes » Marabout chef (2011)
Wagner H « Le poireau préfère les fraises » terre vivante (2006)
Michel L « Le jardin Biologique » rustica (1981)
POUR EN SAVOIR PLUS
Annexe 1 : http://www.resolis.org/upload/fiche/annexe/157_20140925_plaquette_animation.pdf
Annexe 2 : http://www.resolis.org/upload/fiche/annexe/158_20140925_photos.pdf
Annexe 3 : http://www.resolis.org/upload/fiche/annexe/159_20140925_budget_de_la_graine_yy_l_assiette_2014.pdf