Very Hot Dog - Sonia Ezgulian

Very Hot Dog
2 saucisses de Francfort
2 saucisses Knackis (les vraies, achetées chez le charcutier)
1 c. à soupe de moutarde au Piment d’Espelette Tubissisme
(Sur les quais) + 1 c. à soupe de moutarde au gingembre
1 jaune d’œuf
250 g de pâte à pain crue
2 cuillerées à soupe de graines (courge, lin, tournesol)
Mélangez la pâte à pain avec les graines (courge, lin, tournesol)
et étalez la pâte sur le plan de travail fariné en format quatre
formes allongées.
Badigeonnez-les de jaune d’œuf battu avec un peu d’eau, déposez les saucisses. Nappez généreusement les saucisses au choix
de moutarde Tubissime au piment d’Espelette ou au gingembre.
Enveloppez les saucisses, pincez les bords pour bien sceller le
tout et badigeonnez de jaune d’œuf. Enfournez 15 minutes à
230°C. Dégustez les Very Hot Dog chauds avec une salade verte.
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