Le chef Thierry Marx entre Paris et Besançon, L`est Républicain

Date : 29 FEV 16
Journaliste : J.-P.M.
Périodicité : Quotidien
OJD : 140564
Page 1/1
Le chef Thierry Marx entre Paris et Besançon
e37b35ea56b0aa00c2db4684f30335700266990a41f46a2
La 3e édition du Printemps de
l'Optimisme, les 18 et 19 mars à
Paris (9, place d'Iéna), sera
parrainée par le chef étoile
Thierry Marx, natif de
Mémlmontant, qui prevoit
d'ouvrir en avril, à Besançon,
dans les anciens locaux Lip, une
ècole de cuisine offrant une
formation qualifiante à des
jeunes sans emploi ou en
situation de reinsertion On ne
cédera pas à un excès
d'optimisme en imaginant que
les plaisirs gustatifs de la table,
ferments de convivialité et de
partage, suffiraient à vaincre le _ Thjerry Marx
chômage On retiendra surtout
n. t .. ,,. „,,,-,...
photo N BARREAU
que les citoyens français, sondes
par Opmionway a l'approche de cet evénement parisien,
affirment un attachement aux valeurs sûres de notre
patrimoine culinaire Toutes catégories confondues, ils
plébiscitent à 31 % le bceuf bourguignon et la blanquette de
veau comme plats préférés
J.-P.M.
Tous droits réservés à l'éditeur
OPTIMISME 3601117400508