Diplôme d`Université CLINIQUES DES TROUBLES

2016-2017 Diplôme d’Université
CLINIQUES DES TROUBLES ALIMENTAIRES,
ANOREXIE, BOULIMIE ET OBESITE.
Responsable universitaire : Cristina LINDENMEYER
Responsables pédagogiques : Marina KOUSOURI et Gérard REYNIER
Co-Direction : Pr Jean-Pierre MARMUSE et Dr Konstantinos ARAPIS
En collaboration avec
l’Hôpital Bichat Claude Bernard
Université Paris Diderot Paris 7
UFR d’Études psychanalytiques
Service Formation Continue
Case 7058
75205 Paris Cedex 13
www.ep.univ-paris-diderot.fr
RESPONSABLES
Responsable universitaire :
Cristina LINDENMEYER, Maître de conférences Université Paris Diderot, psychanalyste
Responsables pédagogiques :
Marina KOUSOURI, Psychologue clinicien, psychanalyste
Gérard REYNIER, Psychologue clinicien, psychanalyste
Co-Direction :
Jean-Pierre MARMUSE, Chirurgien, chef de Service de la Chirurgie Générale et Digestive à
l’hôpital Bichat
Konstantinos ARAPIS, PH, Chirurgien, service de la chirurgie générale et digestive à l’Hôpital
Bichat
PUBLIC
Psychologues cliniciens (Master 2 Pro, D.E.S.S.), chirurgiens, médecins généralistes et
spécialistes, praticiens de la santé (bac+3 minimum, sur dossier).
Ce DU n’est pas ouvert aux étudiants relevant de la Formation Initiale (Licence ou Master).
PRESENTATION
Ce Diplôme d’Université s’attache à dégager la spécificité et les liens des différents facteurs,
biologiques, psychologiques, sociaux et culturels qui interagissent chez les sujets souffrant de
troubles alimentaires.
Le lien entre médecine et psychologie, proposé par ce DU, est de dégager une
compréhension du constat de l’inefficacité chez certains patients des diverses prises en
charge proposées. L’organisation de ce DU, fruit d’une collaboration entre le Service de
Chirurgie Générale et Digestive (l’INSERM U773-CRB3) et le laboratoire de Psychologie de
Paris 7 CRPMS, est de dégager une compréhension des logiques subjectives du symptôme
qui fait retour et qui entrave la guérison.
2 INTERVENANTS PRESSENTIS
(*sous réserve de modifications)
Pr Thomas APPARICIO, PUPH, Gastro-entérologue à l’Hôpital Avicenne
Dr Konstantinos ARAPIS, PH, Chirurgien, service de la chirurgie générale et digestive à l’Hôpital
Bichat
Paul-Laurent ASSOUN, Psychanalyste, professeur à L’Université Paris Diderot
Marcela ASSOUN, Psychologue, Université Paris Diderot, Paris VII
Pr Robert BENHAMOUZIG, PU-PH, Service de Gastro-Entérologie, Hôpital Avicenne, Bobigny
Dr Claudio CANNISTRA, PH, Chirurgien plastique à l’Hôpital Bichat
Aline COHEN-DE LARA, Psychanalyste, professeur à Université Paris 13
Olivier DOUVILLE, psychanalyste, Maître de conférences Université Paris 10
Marc DELORME, Psychiatre, psychanalyste, Centre Jean Abadie, Bordeaux
Frédéric DUHART, Anthropologue, Université Mondragon - Espagne
Philippe GIVRE, psychanalyste, Maître de conférences Université Paris Diderot
Catherine GRANGEARD, Psychologue et psychanalyste, Service de gastro-entérologie du Centre
hospitalier du Montgardé à Aubergenville (Yvelines)
Dr Boris HANSEL, MCU-PH, Maître de conférence faculté de médecine Paris Diderot,
endocrinologue à l’Hôpital Bichat
Serge HERCBERG, PUPH, Directeur de l’unité 557 de l’INSERM (UMR
Inserm/Inra/Cnam/Paris13), Président du programme national nutrition santé (PNNS), directeur de
Nutrinet-Santé
Emmanuel KONSTANTOPOULOS, Psychologue clinicien, psychanalyste, docteur en
anthropologie psychanalytique Université Paris Diderot
Marina KOUSOURI, Psychologue clinicien, psychanalyste
Chantal LHEUREUX-DAVIDSE, Maître de conférences HDR à l’Université Paris Diderot
Cristina LINDENMEYER, Psychanalyste, Maître de conférences-HDR à l’Université Paris Diderot
Paolo LOLLO, Psychanalyste à l’Hôpital Salpetrière
Dr Serge LUQUET, Unité de biologie fonctionnelle et adaptative, Paris Diderot, CNRS UMR 8251
Dr Christophe MAGNAN, Unité de biologie fonctionnelle et adaptative, Paris Diderot, CNRS
UMR 8251
Lila MAKROGIANNI, Psychologue clinicienne, psychanalyste, art-thérapeute, spécialiste des
troubles alimentaires
Lila MILLET, Psychologue clinicienne
Vladimir MARINOV, Psychanalyste, professeur à Université Paris 13
Pr Jean-Pierre MARMUSE, PUPH, Chirurgien, Chef de service clinique de chirurgie digestive et
viscérale de Bichat
Gérard REYNIER, Psychologue clinicien, psychanalyste
Claire SQUIRES, psychanalyste, Maître de conférences HDR à l’Université Paris Diderot
Eric TOUBIANA, Maître de conférences à l’Université Paris Diderot
Jacques VARGIONI, Psychologue clinicien, psychanalyste et docteur en psychologie clinique,
Université Paris 13 Sorbonne-Cité.
3 CONTENU
La lecture clinique des symptômes du corps exige un savoir pluridimensionnel permettant de
prendre en compte la complexité des formes d’expression de la souffrance, configurée aussi
bien par le registre organique que par la position subjective du patient et la logique culturelle
de son univers socio-historique de référence. C’est pour cela qu’une démarche de recherche
pluridisciplinaire unissant la psychanalyse aux diverses disciplines qui rendent compte des
différences culturelles (sociologie, ethnologie, histoire, etc.) en un lieu (celui du soma) est
nécessaire. Dans l’optique d’intégrer la recherche théorique à la clinique, cette formation a
pour objectif :
- d’une part, de dégager les composantes subjectives susceptibles d’intervenir dans l’équilibre
psychique chez les sujets qui souffrent des troubles alimentaires pour comprendre et
accompagner le travail médical.
- d’autre part, de repenser en conséquence la notion de suivi thérapeutique, assuré par une
équipe soignante, un chirurgien, un médecin, un nutritionniste, un psychologue ou encore un
psychiatre.
1 -CONFERENCES ET ATELIERS
Les conférences et les ateliers sont disposés en axes :
Il n’est point d’individu qui ne mange pas sans se situer dans le paysage alimentaire défini par
la société dans laquelle il s’inscrit. Il s’agit alors de considérer l’acte de manger dans sa
dimension culturelle. Cela implique de réfléchir sur les bases de nos relations avec les
aliments. L’impact culturel qui se manifeste dans les choix – valorisations et rejets
identitaires ou affectifs – peut avoir un rôle déterminant dans le bon déroulement d’une
diète d’accompagnement ou dans l’acceptation d’une invitation à adopter de nouvelles
habitudes alimentaires. Dans ce DU, nous analysons l’acte d’incorporation, moment de la
prise alimentaire indissociable de nombreuses préoccupations symboliques et de
représentations diététiques, qui se trouvent impliquées dans ce processus de façon plus ou
moins consciente.
Enfin, il s’agit de déterminer pourquoi l’on observe ce phénomène que constitue l’existence
de troubles alimentaires dans toutes les sociétés dites développées. Les produits qui
constituent l’alimentation des enfants sont-ils en cause ? Ne faut-il pas s’intéresser aussi aux
gastronomies contemporaines, aux nouveaux comportements alimentaires et aux données
sociétales et familiales qui y contribuent ?
4 Le corps et symptômes en psychanalyse
Les troubles alimentaires sont appréhendés à la lueur de la clinique du corps proprement
freudienne. Nous développons : la définition du corps de la médecine et le corps de la
psychanalyse ; l’analyse du moment du symptôme révélant un conflit, ce qui suppose de saisir
l’articulation au réel, au fantasme, à la désintrication pulsionnelle, et d’articuler cela aux
représentations culturelles ; analyser les enjeux cliniques du passage de l’approche organique
médicale à celle du corps libidinal et narcissique.
L’anorexie et la boulimie
Pouvons-nous parler de l’anorexie et de la boulimie comme des « nouvelles pathologies » de
notre époque ? Dans ce DU, nous interrogeons l’association trop aisément admise entre
anorexie et boulimie, alors que la clinique montre qu’elles sont généralement dissociées.
L’anorexie
Freud, parlant de l’anorexie, en 1895, compare la névrose alimentaire à la mélancolie :
« L’anorexie des jeunes filles m’apparaît, après observation, comme une forme de mélancolie
chez des sujets à sexualité encore inachevée ». Le rapport est ici direct à l’adolescence, âge
d’une sexualité inachevée qui implique ici une violence sur soi. Comment comprendre cette
violence ? Est-elle relative au rapport à la mère, au père ou au lien social ?
La boulimie
Avec la boulimie, sommes-nous face à une dépendance ou à un manque ? Quels sont les
fantasmes qui animent de telles conduites ? La boulimie est-elle un passage à l’acte
alimentaire ? Si la parole ne vaut plus, alors l’acte la remplacera, à commencer par l’acte de
manger ?
Traitement médical de l’obésité morbide
L’épidémie d’obésité se répand à travers le monde et les prévisions estiment que d’ici 2030,
plus de la moitié de la population mondiale sera en surpoids ou obèse. La France, comme
d’autres pays occidentaux, doit faire face à la montée en puissance de ce problème de santé
publique. Son importance est estimée à 14,5% de la population adulte française en 2009, avec
une hausse relative moyenne de 5,9% par an depuis 1997. L’obésité entraîne de nombreuses
maladies, et sa fréquence varie selon le gradient social, les classes populaires étant plus
exposées.
Dans cet axe seront travaillés : l’évaluation nutritionnelle et le traitement médical proposés à
l’heure actuelle; l’impact de la perte massive du poids sur la morphologie du corps
physiologique et psychologique et le rôle du chirurgien plastique ; l’évaluation de la demande
du patient et le rôle des infirmiers aux réunions d’informations.
2 - GROUPE D’ANALYSES DES PRATIQUES
à partir de l’expérience professionnelle des participants.
Responsable : Marina Kousouri.
5 3 - SUIVI DE MEMOIRES
d’un point de vue méthodologique. Le mémoire est de 30 à 50 pages.
Responsable : Gérard Reynier.
CALENDRIER
(sous réserve de modifications)
128 heures de cours sont échelonnées sur 17 journées et auront lieu le vendredi, aux dates
suivantes :
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vendredis 7 et 14 octobre 2016
vendredis 4 et 25 novembre 2016
vendredi 9 décembre 2016
vendredis 13, 20 et 27 janvier 2017
vendredi 24 février 2017
vendredis 10 et 24 mars 2017
vendredis 21 et 28 avril 2017
vendredis 12 et 26 mai 2017
vendredis 10 et 24 juin 2017
Effectif minimum : 15 étudiants
VALIDATION DU DIPLOME
Les participants au DU Cliniques des troubles alimentaires, anorexie, boulimie et
obésité devront, en vue de la délivrance du Diplôme d’Université, rédiger un mémoire de
40 pages qui présentera une situation ou un cas clinique qui sera développé en articulation
avec les apports théoriques.
Ce mémoire donnera lieu à une soutenance orale. La présentation du mémoire est
obligatoire. Les soutenances de mémoires auront lieu fin juin, début juillet, devant un jury
composé d’un président de jury et d’un co-jury choisi parmi les intervenants qui se seront
proposés pour assurer cette fonction.
Les conditions d’obtention du diplôme reposent sur l’assiduité, la remise d’un mémoire et sa
soutenance.
Validation du diplôme :
Assiduité : ne seront tolérées que 20% d’absences. Au-delà, l’Université se réservera le droit de ne
pas valider le diplôme.
Rédaction d’un mémoire et soutenance orale, noté sur 20
Note exigible : 10 sur 20
L'inscription administrative à l’université pour l’année 2016-2017
est obligatoire
et conditionne la remise du diplôme
6 COUT DE LA FORMATION
1/ Frais pédagogiques :
- paiement employeur ou formation continue : 2 560 €
- paiement individuel : 1 280 €
2/ Droits administratifs :
L’inscription universitaire pour 2016-2017 est requise afin de couvrir le temps de la
formation et de la soutenance.
Le montant des droits est défini par arrêté ministériel chaque année en juillet.
A titre indicatif : montant des droits 2015-2016 : 261,10 €
N° SIRET : 197 517 238 006 59
Déclaration d’existence n° 1175 POO 1175
CANDIDATURE
Pour faire acte de candidature au DU Cliniques des troubles alimentaires, anorexie,
boulimie et obésité veuillez nous faire parvenir :
- la fiche de candidature remplie,
- une lettre de motivation,
- un curriculum vitæ,
- une photocopie des diplômes,
- 2 photographies d'identité,
- 2 enveloppes timbrées au tarif en vigueur et libellées à vos noms et adresse,
- la fiche accord de l’employeur signée et tamponnée confirmant la prise en charge
institutionnelle, si vous êtes dans ce cas
à l'adresse suivante, avant le 5 septembre 2016 :
Université Paris Diderot-Paris 7
UFR d’Études psychanalytiques
Service Formation Continue
Case 7058
75205 Paris cedex 13
Après examen de votre dossier par les responsables, une réponse écrite vous sera adressée
par mail pour vous signifier l'acceptation ou le refus de votre candidature.
Si besoin, un entretien oral pourra également être signifié.
Une fois la candidature acceptée, vous devrez procéder à l’inscription administrative à
l’Université selon les modalités qui vous seront indiquées. Cette inscription devra être
validée avant le début des cours.
7 RENSEIGNEMENTS - LOCALISATION
La fiche accord employeur et de candidature sont téléchargeables sur le site de l’UFR
d’études psychanalytiques, rubrique Formation Continue / Documents et liens utiles ou sur
le lien : http://www.ep.univ-paris-diderot.fr/formation-continue/les-formations/diplomesuniversite/cliniques-des-troubles-alimentaires-anorexie-boulimie-et-obesite/
Localisation
Bât. Olympe de Gouges
Accueil : bureau 414, 4ème étage
8 rue Albert Einstein
75013 Paris
Pour venir
Métro Ligne 14 ou RER C : station Biblio.F.
Mitterrand
Bus : 62, 64, 89, 132, 325
Tram T3a : station Avenue de France
Adresse postale
Université Paris Diderot Paris 7
UFR d'Études Psychanalytiques
Service Formation Continue
case 7058
75205 Paris cedex 13
Contacts
Tél. : 01.57.27.63.54 ou 63.94 ou 63.96,
Courriel : [email protected]
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