Francese - "Pellegrino Artusi" di Chianciano Terme

I.I.S. “P.Artusi” – Chianciano Terme
Anno Scolastico 2015/2016
Classe 3^- 4^ Corso serale Docente: Prof.ssa Del Regno Romina
Programma di Lingua Francese
Testi adottati (fotocopie per gli studenti):
Superbe. Restauration: cuisine et service, di Christine Duvallier, Ediz. ELI
Le français à la carte, di Arcangela De Carlo, Antonella Amatuzzi, HOEPLI
Eiffel en ligne le compact, di Régine Boutégège, Alessandra Bellò, Carole Poirey, CIDEB
Palmarès en poche, di G. Bellano Westphal, P. Grezzi, LANG
Contenuti – Attività
Modulo 1
 Le personnel de salle
 La mise en place
 Les différents types de menus
Modulo 2
 Le personnel de cuisine
 Les outils de cuisine
 Rédiger quelques recettes françaises
Modulo 3
 Les différents types de tourisme
 Les hôtels et les autres types d’hébergement
Modulo 4
 Réservation à la réception, réservation par téléphone
 Exemples de réservation
Per quanto riguarda la Grammatica, sono state affrontate le strutture linguistiche che di volta in
volta sono emerse negli argomenti trattati.
Chianciano Terme, 06/06/2016
La docente
Romina Del Regno