fich`landes : reflets de l`agriculture landaise
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fich`landes : reflets de l`agriculture landaise
LA SURFACE AGRICOLE UTILISÉE (SAU) Exploitations selon la SAU Superficie globale correspondante (par 1 000 ha) ha ha 2 176 <à5 LA SURFACE AGRICOLE UTILISÉE (SAU) 2 092 de 5 à 20 de 20 à 500 Les terres libérées ayant souvent été reprises par des agriculteurs déjà en place, elle s’est accrue dans l’ensemble des cantons de 6 ha en moyenne par exploitation. Les cartes font apparaître des disparités importantes d’un canton à l’autre, les plus fortes valeurs appartenant aux cantons du Nord du département où grandes cultures et légumes de plein champ prédominent. de 1 à 6 000 de 6 000 à 10 000 de 10 000 à 12 000 de 12 000 à 46 000 La SAU (en ha) - 27 856 000 hectares Fich’Landes : La Surface Agricole Utilisée 500 1000 1500 2000 2500 10 20 30 40 50 60 70 80 de 7 à 25 de 25 à 35 de 35 à 85 de 85 à 145 France Landes ha 42,7 40 30 20 10 0 1970 1979 1988 2000 la SAU moyenne par exploitation de 75 à 6 000 de 6 000 à 10 000 de 10 000 à 12 000 de 12 000 à 13 200 Déc. 2002 - Fiche N°15 33 893 0 16% représentent 53% de la SAU de 1 à 25 de 25 à 35 de 35 à 85 de 85 à 500 La SAU moyenne par exploitation (en ha) 42 ha en 2000 pour 28,1 ha en 1988 18 470 Les exploitations de plus de 50 hectares Des exploitations toujours plus grandes Par canton en 2000 22 463 28,4 La taille moyenne des exploitations dépasse donc 28 ha, supérieure de 2 ha à celle de l’Aquitaine (de 20,3 ha en Gironde à 32,3 ha en Lot et Garonne), mais reste très inférieure à la moyenne française de 42,6 ha. 131 0 28,4 % 2 178 28 2 094 27 1 361 17 905 12 979 13 287 4 7 804 100 22,4 1988 2000 > à 150 ha 23,5 1979 156 17,2 Les superficies se répartissent donc dans des exploitations de taille croissante. Depuis 1988, si on ne tient pas compte des parcelles de subsistance, seules les exploitations de plus de 35 ha voient leur nombre augmenter, avec une progression de 60% pour les plus de 50 ha. Les plus de 100 ha comptent pour moins de 4% des exploitations mais représentent le quart de la SAU départementale. % 42 708 de 75 à 100 de 100 à 150 18,8 15 La SAU départementale couvre 221 848 ha. Après avoir augmenté de 9 000 ha de 1979 à 1988, elle a diminué de 3 000 ha de 1988 à 2000. 1970 moins de 5 ha 5 160 30 2 816 1 707 5 à 20 ha 9 435 55 6 444 4 494 20 à 35 ha 1 851 11 2 196 2 260 35 à 50 ha 336 2 577 817 50 à 100 ha 202 1 361 574 100 ha et plus 73 0 136 179 17 057 100 12 530 10 031 > à 150 ha 74 926 de 50 à 75 262 de 100 à 150 12 La superficie agricole utilisée (SAU ) des exploitations couvre l’ensemble des surfaces des exploitations à l’exception des bâtiments, des peupleraies en plein, des bois et forêts, des landes non productives et des friches. On présente habituellement la SAU en trois composantes : terres arables, superficie toujours en herbe (STH) et cultures permanentes. Répartition en % du nombre d’exploitation selon leur taille de 20 à 500 717 de 75 à 100 Pour 51% au niveau national, la SAU ne représente dans les Landes que 24% d’un territoire au deux tiers forestier. 24 520 de 5 à 20 2 266 de 50 à 75 4 848 <à5 Les 221 848 hectares de SAU Par canton en 2000 Fich’Landes - Reflets de l’Agriculture Landaise moins de 15 de 15 à 45 de 45 à 60 plus de 60 Le % de la SAU dans la superficie totale 24 % en moyenne s