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Full Brunch/Formule Estate filter coffee/Wall & Keogh Breakfast Tea (refill) + artisanal orange/apple juice by Patrick Font + granola and yoghurt + homemade scones with jam and cream + main dish of your choice 25.00 Café filtre d’Estate/Wall & Keogh Breakfast Tea (à volonté) + jus d’orange/pomme artisanal de Patrick Font + granola et yaourt + scones, crème et confiture + plat au choix Brunch Dishes Brunch buttie with Irish sausage, smoked bacon, fried egg, cheddar and BBQ sauce 13.50 Sandwich à la saucisse irlandaise, bacon, oeuf plat, cheddar et sauce bbq Homemade bacon cheeseburger with pickles, fries and salad 14.00 Burger de boeuf fait maison avec poitrine fumée, cheddar, cornichons frites et salade Eggs Benedict on toast with Irish organic smoked salmon or Serrano ham 15.00 Oeufs Benedict sur toast avec saumon fumé bio irlandais ou jambon Serrano Creamed mushrooms cooked in soy sauce with scrambled eggs on toast 12.00 Champignons de Paris à la crème et sauce soja avec des oeufs brouilles Irish skirt steak with fried egg and triple cooked potatoes 14.50 Onglet de boeuf irlandais avec oeuf plat et des pommes de terres triple cuisson Pancakes with bacon, fried egg and Jack Daniel’s infused maple syrup 13.00 Pancakes avec poitrine fumée, oeuf plat et sirop d’érable infusé aux Jack Daniel’s Brunch Cocktails Bloody Chilli Mary 9.00 Chilli-infused vodka, tomato juice, tabasco and Worcestershire sauce The Parasol (12cl) 9.00 Honey, lemon juice, Lillet blanc, St. Germain and prosecco Mimosa (12cl) 7.00 Prosecco and orange juice Irish Velvet (12cl) 7.00 Prosecco and Irish stout Bellini (12cl) Prosecco and peach juice 7.00