Château de Gilly - Bourgogne
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Château de Gilly - Bourgogne
Château de GILLY Gilly les Cîteaux – 21640 Vougeot Tél : 33 (0)3 80 62 89 98 – Fax : 33 (0)3 80 62 82 34 [email protected] - www.chateau-gilly.com Déjeuner au Château de Gilly… Madame, Monsieur, Nous avons le plaisir de vous communiquer notre nouvelle offre proposée au déjeuner du lundi au samedi et servie au restaurant « Le Clos Prieur » (hors fêtes et jours féries). Le Chef vous suggère un choix de 4 entrées, 4 plats et 4 desserts qui vous seront proposés pendant tout le mois d’octobre. Une autre carte sera réalisée pour le mois de novembre et ainsi de suite pour chaque mois. Nos suggestions pour la composition de votre menu : Entrées Œufs pochés au vin rouge, croûtons aïlés Duo de jambons cru et persillé, quelques condiments Escargots en cassolette au beurre de petits pois Escalope de saumon fumé en aller-retour, mesclun à l’huile de cacahuètes Plats Onglet de bœuf, sauce marchand de vin, millefeuille de pommes de terre Andouillette à la moutarde, brochette de tomates au romarin Bœuf à la vigneronne, pâtes fraîches Emincé de volaille au Chablis, mousseline d’artichaut 24€ par personne* Entrée + plat ou plat + dessert 29€ par personne* Entrée + plat + dessert Pour le fromage, supplément de 5€ par personne. * Prix nets TTC Fromages (supplément de 5€) Faisselle de fromage blanc Epoisses affiné au Marc de Bourgogne Pointe de fromage de l’Abbaye de Cîteaux Desserts Poire pochée au vin rouge, glace vanille Crème brûlée aux noisettes, glace au curry et au vin d’Arbois Soupe de fruits frais de saison, sorbet verveine Baba au Rhum **** Restaurant « Le Clos Prieur » - 3 toques au Gault Millau 2010 Découvrez la carte du Chef Jean-Alain Poitevin. Quatre saveurs au foie gras de canard : poché au cassis, en cromesquis, fumé et en carpaccio ; Langoustines et morilles en brochette, émulsion au vin d’Arbois ; Ris de veau lentement rôti sur poireaux au parfum de capucines et pensées ; Balade bourguignonne : poire pochée au vin rouge, sorbet cassis et moutarde, millefeuille au pain d’épices, délice de l’Abbaye de Flavigny Menus à 46 et 69€ - Restaurant ouvert au dîner du lundi au dimanche et au déjeuner le dimanche. Réservation : 03 80 62 89 98 Sa Grandes Etapes Françaises Siège Social : Château d’Isenbourg – 68250 ROUFFACH – SA capital 4 269 232 € - RCS Colmar B 917 320 319 – TVA FR 62917320319