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Argentine: Cuisine communautaire « Rosarito Vera »
92523
December 1, 2004
Aurora Gallardo fait partie d'un groupe de volontaires locales qui dirige laCuisine communautaire « Rosarito Vera
», située dans le bidonville de Villa Emergencia dans la province de Buenos Aires, où la pauvreté est généralisée
et le chômage élevé.
Chaque jour, la cuisine communautaire nourrit 120 enfants ainsi que des personnes âgées, pauvres et femmes
enceintes. A sa création, la cuisine devpendait des dons de nourriture et d'une assistance limitée de la
municipalité de San Martin.
Récemment, la cuisine communautaire a reçu des fonds du programme FOPAR de la Banque Mondiale, un fonds d'investissement social
participatif. Le FOPAR assure déjà le financement de 1000 projets qui bénéficient actuellement à plus de 340.000 enfants, adolescents,
femmes et personnes âgées à l'instar des clients de « Rosarito Vera ». Ces projets leur procurent souvent leur seul repas quotidien.
Aujourd'hui, Aurora Gallardo, la directrice, dirige non seulement la cuisine, mais participe aussi activement à donner un avenir aux enfants
et adolescents qui viennent manger tous les jours. Elle organise des cours pour améliorer leur éducation, mais aussi des ateliers,
destinés aux autres membres de la communauté, sur des thèmes spécifiques, tels que la violence au foyer, l'enfance maltraitée, ainsi que
les droits de la femme et de l'enfant.