Un restaurant japonais à L`Apogée Courchevel dès le 11 décembre

Date : 12/10/2015
Heure : 10:22:58
www.voyager-magazine.com
Pays : France
Dynamisme : 13
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Un restaurant japonais à L'Apogée Courchevel dès
le 11 décembre
La nouvelle saison d’hiver 2015-2016 est marquée par le lancement du
restaurant Koori à L’Apogée Courchevel. Supervisée par Jean-Luc Lefrançois,
chef exécutif, et Eve Moncorger, chef pâtissière, l’ouverture du restaurant
Koori s’inscrit dans la continuité du succès obtenu la saison dernière…
Un escalier théâtral à double révolution mène à la salle de restaurant. Au centre
entouré d’une cave à vins où sont exposés des Jéroboams, trône un comptoir en
marbre surmonté de deux immenses lustres en verre créés à l’occasion des Jeux
Olympiques de Barcelone en 1992. Un lieu convivial à souhait pour un voyage au
coeur du Japon. Le restaurant Koori, accueille cette saison jusqu’à 50 couverts et
propose une cuisine japonaise authentique, raffinée, inventive et généreuse.
Jean-Luc Lefrançois, présente ainsi une carte variée agrémentée d’incontournables
créations, avec notamment « Le Carpaccio Koori » ou encore « Le black cod et sa
sauce Miso » ainsi qu’une sélection de sushis et autres spécialités japonaises.
Eve Moncorger, propose à son tour la carte des gourmandises exquises en passant
par les « Perles du Japon au lait de coco, cubes de mangue fraîche », à ne pas
manquer. A découvrir également la fabuleuse sélection de sakés pour les amateurs
et la collection de thés divers.
Ouvert tous les soirs du 11 Décembre 2015 au 02 Avril 2016, le restaurant Koori
offre une atmosphère élégante et chaleureuse créée par le célèbre designer Joseph
Dirand à travers des matières nobles et des ambiances ambrées.
Informations : www.oetkercollection.com
Tous droits réservés à l'éditeur
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