SAUTE PORC EPAULE SCIE IQF 60/80G x 5 KG France FICHE

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 05/11/2015
www.krill.fr
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SAUTE PORC EPAULE SCIE IQF 60/80G x 5 KG France
SURGELES IQF
Fournisseur : selon le contrat en cours.
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
-
Code produit distributeur
490032
Gencod
Sauté de porc
Epaule de porc désossé, découenné, dégraissé et dénervée - coupée
machine
Description produit
Origine
France
Calibre / Poids pièces
60/80 g
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Sauté d'épaule de porc sans os
Allergènes présents : absence / Présence possible : néant.
Mode de restitution : Avec décongélation préalable au réfrigérateur (entre 0 et + 4°C) puis utiliser comme un produit frais. A consommer cuit à coeur
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
118.0
Energie (kJ) Protéines (g)
496
Glucides (g)
22.8
0.5
Sucres
simples (g)
<0,2
Matières
grasses (g)
2.7
Acides gras
saturés (g)
1
P/L
Sel (g)
Fibres (g)
-
8.44
0.21
traces
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Plat protidique ayant un rapport P/L > à 1
non limitée, non recommandée
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Normes (m)
-
-
-
Entérobactéries
Staphylocoques
à 37°C (dans 1 E. coli (dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
g)
-
-
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
-
-
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Colis
Carton de 5 kg
-
carton
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis / palette
Poids net / palette (kg)
Selon contrat en cours
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
Poids net colis
produit
OUI
OUI
Condition de conservation
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
DDM
24 mois
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballage
OUI
OUI
FR 22.093.001 CE
EMB 22093 C
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 06/10/2015