A la porte du Paradis

Aux portes du Paradis,
La dernière soirée de l’association du
Puis on ouvrit une nouvelle boite de
Beffoi clôture en apothéose vendredi 12
carrés chocolatés avec ganache citron . Marc
décembre une année riche en événements
eut la délicatesse de les assortir avec un
sportifs et culturels.avec pour thème: :Les
Rieling Burgreben 2002. Alors là, ce fut un
Vins de France commentés par Marc Tempé et grand moment de bonheur. Laurent proposa de
associés à certaines spécialités. Les
sonner le tocsin du Beffroi . Un miracle venait
organisteurs refusèrent du monde. Pour entrer de s’opérer. L’association Rieling/citron
au purgatoire il est recommandé de jouer du permet selon lui de « booster le
coude, les vins séléctionnés par l’oeunologue zeste »expression qui suscita l’hilarité
permettant d’entrevoir un coin de
générale. Un Saint Chinian 2006 , Ivresse , du
paradis.Rares sont les élus.
Domaine Banet Valette conta fleurette aux
Pour démarrer en douceur question de pralins Ecuador composés de maïs grillé très
mettre l’eau à la bouche, Marc servi un petit légèrement salé. .
GW bien frais de sa propriété élévé dernière
Un carré de Chocolat Majari aux
les fagots.
senteurs subtiles de fruits rouges et de pâte de
Puis on attaqua un Cahors du Domaine fruit framboise fut dégusté avec un Clos
Mathieu composé de 80% de Malbec.La petite Rouge Gorge 2006 de cote Catalane.et pour
acidité de ce vin fit ressortir le goût soyeux
parachever en feu d’artifices , un Peyre rose
d’un foie gras de canard confectionné dans la 2002 clos Syrah leone du coteau du
« vallée des chats ». Un Santenay 2006 du
Languedoc.Divin !.
Domaine Mussard fut un ravissement avec un
Enfin un chocolat Cabosse avec ganache
foie gras d’oie très ontueux. Puis l’échanson extra bitter Guayaquil à 64% de cacao ,et aux
proposa un traminer d’Arbois, ancètre de notre éclats de fèves de cacao torréfiées trouva deux
Gewurtztraminer.. Vinifié très sec , ce vin
preux chevaliers: Un Banyuls à belle acidité et
exprima finement la volupté du foie gras d’oie fraicheur ainsi qu’un scotch Whisky 90.de la
au pain d’épices.Puis on délaissa les foies gras Glenlivet Distillery .
pour un ensemble de pralinés confectionnés
par une patisserie célèbre de Munster. Les
Prochaine manifestation : Sortie Ski alpin le
berlingots fourrés de ganache à la bergamote 25 janvier 2009.station Saanemöser (Suisse)
et au thé se marièrent idélaement à un Tockay/ Inscription auprès de Corinne Dosch 03-89-4788-83 E-Mail [email protected]
Gewurtz Roedelsberg 2005 du domaine
Tempé élévé en barrique sans filtration.