ALEXANDER 9 cl

FICHE TECHNIQUE COCKTAIL N° 6
COULEUR : Marron
% ALCO. : 27.5
TYPE :
CAT. :
GOUT :
After dinner
Short drink
Doux
ALEXANDER
REMARQUES
-
Cognac remplacé par Gin = Alexandra
Crème de Cacao brun remplacé par Menthe blanche
= Alexander's Sister
Crème de Cacao brun remplacé par Crème de
Banane = Arago
MODE D'ÉLABORATION
Au Shaker
VERRE UTILISÉ
Verre à cocktail
COMPOSITION
-
2/10 Crème fraîche
2/10 Crème de cacao brun
5/10 Cognac
2 cl
2 cl
5 cl
TECHNIQUE
Dans un shaker à demi rempli de glace, verser la crème
fraîche, la crème de cacao et le cognac.
Frapper et verser dans un verre cocktail.
Texte et structure tirés de "Pratique du bar et des cocktails" – M. Cailhol et B. Grosselin
Crédits photos Bruno TREFFEL © 2003 -2005
Centre de Formation de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Nord – Antenne de Wattignies
Bruno TREFFEL / 2003
9 cl