boudin blanc tuiles de moutarde au moût de raisin et sa gelée de

BOUDIN BLANC FORESTIER DE RETHEL SES TUILES DE MOUTARDE AU MOÛT DE RAISIN ET SA GELÉE DE CHAMPAGNE
RECETTE
Tuiles au moût de raisin
100g
Moutarde au moût de raisin Clovis
10g
Farine
15g
Blanc d’oeuf
PROCESS
1
2
3
4
Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un cup de poule
Verser l’appareil sur une toile se silicone
Mettre dans un four préalablement chauffé à 160°C et cuire pendant environ (selon le four) 8 minutes
Une fois sorti de four découper des disques à l’emporte-pièce
Boudin Blanc Forestier
PROCESS
Retirer la peau des boudins blancs