Sublimer le beurre et la crème de Bresse

Rédigé le 16/09/2015
Sublimer le beurre et la crème de Bresse<br>
Pour la première fois, la Crème de Bresse et le Beurre de Bresse se mettent en jeu à
travers un concours de cuisine dédié aux amateurs de toute la France ! L'ODG lance
donc son premier Challenge Culinaire, qui invite les chefs en herbe à cuisiner la Crème
de Bresse et/ou le Beurre de Bresse avec gourmandise et imagination…
Le Concours de cuisine est ouvert en ligne sur le web jusqu’au 31 octobre. Le principe du jeu est simple : sublimer ces
spécialités bressanes dans des recettes créatives et savoureuses. Pour participer, il suffit de se rendre sur le site du jeu :
http://concours.aoc-creme-beurre-bresse.fr et d’en suivre les instructions. Les recettes, une fois déposées avec texte et photos
à l’appui, seront sélectionnées par nos cinq jurés d’après des critères visuels, techniques et leur appréciation générale. Parmi
les 10 gagnants, 5 favoris auront la chance de venir se mesurer les uns aux autres lors d’une finale en conditions réelles, le 17
novembre à Lyon ! Ils auront alors jusqu’à 2h pour réaliser en public leur création culinaire et tenter de séduire les papilles de
nos jurés !<br><br><span class='inter'><center>Un jury de talent</center></span><br>Et pas des moindres :<br>- Davy
Tissot – Ambassadeur Crème de Bresse et Beurre de Bresse Meilleur ouvrier de France en 2004 - Grand Chef Relais &
Châteaux en 2010<br>- Mercotte - Blogs La Cuisine de Mercotte et A Table et compagnie Emission « Le Meilleur Pâtissier »
sur M6 – Chroniqueuse sur France Bleu<br>- Christian Janier – MOF 2000 en Crèmerie-Fromagerie Président des MOF du
Rhône<br>- Philippe Zagonel – Chef du « Saint Florent » à Lyon pendant 30 ans Nommé « Attaché de Bresse » par
l’Académie de Bresse en 2015<br>- Sébastien Gailly – Président du Syndicat Crème & Beurre de Bresse Producteur de lait
dans l’Ain.<br>Alors, quelle sera votre meilleure recette ? Sucrée ou salée ? Réponses en ligne pour ce Challenge sous forme
de concours de cuisine national, pour sublimer deux produits d’excellence : la crème et le beurre de Bresse !<br>Règles du
jeu et règlement : http://concours.aoc-creme-beurre-bresse.fr<br>
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