Nage de melon au porto, jambon Serrano et gressin Tranches

Nage de melon au porto, jambon Serrano et gressin
OU
Tranches épaisses de saumon fumé maison, pickles de légumes
et salade de jeunes pousses
OU
Crème fondante au Maroilles, crumble amandes et magret fumé maison
Persillé de Black Angus USA « Chuck flap », ketchup maison,
frites et salade
OU
Filet de bar au beurre de sauge, risotto safrané et chou romanesco
OU
Magret de canard à la Kriek, caviar d’aubergines et courgettes
Dessert au choix à la carte *
(* Supplément 2 € pour Baba bouchon au rhum, Café et Thé gourmand)