Les Chaînes de restauration veulent prendre toute leur

Paris, le 28 avril 2009
COMMUNIQUÉ
TVA réduite à 5,5% :
les chaînes de restauration s’engagent
Les enseignes et entreprises adhérentes du Syndicat National de la Restauration
Thématique des Chaînes – SNRTC – se félicitent de la décision prise lors des Etats
Généraux de la Restauration d’un alignement de la TVA à 5,5% pour toutes les formes de
prestations en restauration (hors vins et alcools).
Elles prennent également acte de la suppression des aides à l’emploi consenties de façon
temporaire en l’attente de la baisse de la TVA.
Conformément aux engagements signés par le SNRTC, les 1 000 établissements de ses
adhérents, répartis sur tout le territoire, baisseront leurs prix dès le 1er juillet dans les
conditions prévues par l’accord.
Philippe LABBÉ, Président du SNRTC précise : « Je suis certain que, s’agissant d’un
minimum, les adhérents du SNRTC auront à cœur d’aller encore plus loin dans leur
politique de baisse de prix, pour rendre celle-ci vraiment visible par les
consommateurs ».
Dans le domaine social, le SNRTC compte participer à l’effort sur l’emploi demandé aux
restaurateurs, et jouer un rôle actif dans les négociations sociales qui s’ouvriront à la
suite des Etats Généraux.
Le SNRTC souhaite que ce rendez-vous avec les partenaires sociaux permette d’engager
un vrai dialogue social sur des sujets aussi importants que sont l’amélioration de la
rémunération globale des salariés, leur formation et l’étirement des grilles de
classification de la branche.
La marge de manœuvre résultant de cette baisse de TVA permettra enfin aux entreprises
du SNRTC de reprendre leur développement et ainsi de contribuer significativement à la
création d’emplois dans le secteur.
Le SNRTC tient à souligner que le vrai succès des Etats Généraux, qui est aussi celui du
Ministre Hervé NOVELLI, est d'avoir su faire travailler ensemble tous les acteurs de la
profession au cours de nombreuses séances de travail.
Ce travail assidu a permis de montrer que, malgré toute leur diversité, les restaurateurs
pouvaient se rassembler sur des sujets essentiels pour leur avenir.
Contact :
Sandrine SAVATTIER
 : 01 69 47 52 86
SNRTC
SYNDICAT NATIONAL DE LA RESTAURATION THEMATIQUE DES CHAINES
9, RUE DE LA TREMOILLE – 75008 – PARIS
TEL : 01 56 62 16 16 – FAX : 01 49 52 05 50
www.snrtc.fr - [email protected]
E-mail : [email protected]
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Le SNRTC regroupe les enseignes suivantes :
AMARINE
BISTROT DU BOUCHER
BUFFALO GRILL
CHEZ CLEMENT
COURTEPAILLE
DEL ARTE
EL RANCHO
FLAM'S
IL RISTORANTE
LA BOUCHERIE
LEON DE BRUXELLES
LES TROIS BRASSEURS
PIZZA PAI
PIZZA PINO
TIGER WOK
employant 19 800 salariés répartis sur l’ensemble du territoire
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