Tarte Chèvre-Tomates-Courgettes Arcade Fire – Sprawl II

Tarte Chèvre-Tomates-Courgettes
Arcade Fire – Sprawl II
Ingrédients • 1 Pâte Feuilletée Bio • Moutarde à l’ancienne • 4 Tomates • 2 Bûches de Chèvre • 2 grandes CourgeAes • Huile d’Olive Extra Vierge • Poivre Moulu • Fleur de Sel Prépara.on Commencez par préchauffer votre four (chaleur tournante si possible) à 200°c. CeAe tarte est très simple à faire mais comporte un peQt aspect technique qui peut être embêtant : l’eau des légumes. Deux choses à faire : épépiner les tomates et bien faire cuire à une chaleur moindre pendant plus de temps pour qu’elle soit suffisamment sèche afin de ne pas perdre le crousQllant de la pâte. Etalez votre pâte sur le moule de votre choix et rajoutez de la moutarde à l’ancienne selon votre goût en étalant de manière homogène (c’est possible de remplacer la moutarde par du confit d’oignons). Ensuite, coupez le chèvre, les tomates et les courgeAes et rondelles de tailles égales. Disposez-­‐les à la suite comme si c’était un domino circulaire (qui vient de tomber), salez, poivrez et versez quelques filets d’huile d’olive et c’est prêt pour le four ! Comptez 30 minutes à 180°c, mais surveillez aAenQvement, la tarte est prête quand le chèvre est fondant, et que le tout est d’une jolie couleur dorée. www.theblindtaste.com © Felipe Terrazzan