Élevage du black-bass

Des conseils supplémentaires
sur Internet !
Adapra @asi.fr
Transfert des alevins vers une structure
de grossissement.
Démarrage du sevrage dès que la taille des alevins dépasse 2 cm, entre J 30 et J 40.
Remplacement progressif, sur 5 à 7 jours, des proies vivantes par un aliment inerte : aliment “ sevrage bar dorade”, de granulométrie : 200 – 400 µ (aliments conseillés : “gamme Marinstart” de “Le Gouessant”, “gamme
Aqualarve” de “Biomar”).
Mortalité des alevins refusant l’aliment inerte, 10 à 15
jours après la fin du sevrage.
Taux de réussite du sevrage : 60 à 100% selon la qualité des larves et la maîtrise technique de l’élevage.
Augmentation progressive de la granulométrie avec la
taille des alevins : 400 – 600 µ, 600 – 800 µ, …
Le maintien de la qualité du milieu d’élevage est particulièrement surveillé : l’aliment inerte est plus polluant en
ammoniaque et en matières organiques que les proies
vivantes dans des installations en circuit fermé.
Le taux de rationnement de l’ordre de 15 – 20% au moment du sevrage est abaissé progressivement ; il atteint
2 à 3% vers J 60 – J 80. Le poids moyen des alevins
est alors de 0,5 à 2 g.
Sevrage
Siphonnage des larves à l’éclosion dans l’auge d’incubation.
Comptage et répartition des larves, dans un bassin
d‘élevage dont le fond est équipé d’une maille de 300 µ
(évite l’agglutination des larves qui ne nagent pas encore au fond du bassin).
Démarrage de l’alimentation dès que les larves nagent :
du 3e au 5e jour (J3 à J5) selon la température.
Apport des proies réparti en plusieurs repas quotidien :
4 à 8 repas selon l’appétit des larves. Le rationnement
évolue progressivement de 70 à 1500-2000 proies environ par larve et par jour jusqu’à la fin de la phase larvaire : vers J 30 – J 40.
Élimination quotidienne des déchets d’élevage et des
larves mortes.
Taux de survie espéré : entre 60 et 90%.
Phase larvaire
PEP Aquaculture Rhône-Alpes
B.P. 84
01000 BOURG-EN-BRESSE
Téléphone : 04 74 98 32 41
Télécopie : 04 74 98 32 40
Email : [email protected]
D’améliorer la production traditionnelle des étangs de Dombes,
du Forez....
De diversifier et améliorer les
productions à partir d’espèces
nouvelles ou adaptées.
D’améliorer la gestion environnementale des milieux aquatiques.
Diffuser des préconisations techniques.
Les objectifs du PEP sont :
aux expérimentations.
et de Poisy-Annecy participent
les lycées agricoles de Cibeins
DAPRA, l’ITAVI, l’INRA, l’ISARA,
Les chambres d’agriculture, l’A-
sent le PEP.
par les organismes qui compo-
recherche appliquée effectuées
fait profiter des découvertes de
et propriétaires d’étang. Il vous
est au service des pisciculteurs
périmentation en aquaculture
Le pôle de recherche et d’ex-
L
La demande de poisson
d’environ un kilo destinés à
la pêche à la mouche s’est
développée .
Obtention d’œufs fécondés en bassin
polyester
Chaque bassin est équipé de zones d’ombrage, particulièrement au dessus des nids.
Supports de ponte : clayettes salmonicoles
d’incubation dont le fond sera recouvert d’une
maille de 500 µ. Une poignée de gros graviers
sera disposée au milieu du nid au moment de
sa mise en place.
Température de l’eau maintenue entre 18 et
22°C. Alimentation des bassins :
• par un circuit fermé thermo-régulé équipé
d’un système de recyclage de l’eau avec filtres
mécanique et biologique, d’oxygénation (air
surpressé)
• à partir d’un étang ou d’un bassin en terre, l’idéal étant de pouvoir utiliser l’eau provenant
du bassin de stabulation des géniteurs.
Bassins d’une surface minimum de 4 m².
Matériel
Une poignée de gros graviers
sera disposée au milieu du
nid au moment de sa mise en
place.
e black-bass est une espèce présentant un intérêt halieutique et économique. Des sites de pratique
de pêche à la mouche se sont développés et la demande en poissons de belle taille (environ le kilo)
ont incité certains producteurs à investir dans sa production. La biologie de ce poisson n’étant pas totalement maîtrisée, des travaux de recherche ont donc été entrepris pour préciser des points importants sur
2 stades du développement du black-bass : l’obtention d’œufs fécondés en bassin et la production de juvéniles sevrés.
Élevage du black-bass
Itinéraire
Technique
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4
6
Les jours suivants
(varie du lendemain
jusqu’à plusieurs
semaines), observation
de parades nuptiales
au voisinage des
supports de pontes.
Le niveau d’agressivité des mâles gardant une ponte est
généralement lié au niveau de fécondation des œufs. Un
niveau satisfaisant correspond à un taux de fécondation
supérieure à 50%. Une ponte mal fécondée est, en principe,
rapidement abandonnée.
Enlèvement du support de ponte et mise en incubation en
auge salmonicole. L’éclosion a lieu environ 2,5 jours après
la ponte.
Après celle-ci, le
mâle demeure
constamment sur
le nid, écartant
tous les autres
reproducteurs
s’approchant trop
des œufs.
2
Alimentation des
géniteurs avec du poisson
fourrage apporté à satiété
ou du granulé vitaminé
pour des individus sevrés.
Mise en place des
supports de ponte dans
les bassins en les
éloignant le plus possible :
2 m minimum ; leur
nombre correspond à
l’effectif de mâles
introduits ; la température
atteint alors 20-22°C.
Élevage de black-bass
La production d’œufs peut varier de 1000 à 15000 œufs par nid selon la taille des femelles. Les mâles peuvent inciter plusieurs femelles à pondre dans le même nid ; d’autre part, une même femelle peut pondre dans
plusieurs nids : jusqu’à 6 émissions successives au cours de la même saison de reproduction.
La ponte a souvent lieu à l’aube ou
au crépuscule.
5
A l’approche de la
reproduction, les mâles
s’approprient les
supports de ponte et y
préparent leur nid =>
éparpillement des
graviers sur le support.
L’observation de ce
comportement est un
bon indicateur du
préambule à la ponte.
1
Collecte de reproducteurs stabulés en étang à
l’approche de la saison de reproduction : T°C de
l'eau = 18-20°C.
Introduction des reproducteurs dans les bassins
de ponte à raison de 4 à 6 individus pour des
bassins de 4m² ; 6 à 8 individus pour des
bassins de 9m² ; le sex-ratio étant équilibré : 1
mâle pour une femelle.
Obtention d’œufs fécondés en bassin
polyester
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2
1 : volume d’incubation de
cystes (œufs) d’artemia.
2 : thermoplongeur; T°C = 27°
3 : air surpressé
1
3
Emploi d’eau salée (15 à 20 g de sel par litre d’eau),
chauffée à 27°C (thermoplongeur) et oxygénée (air
surpressé) pour les bassins destinés à la production
de nauplii d’artemia.
Structure de production de nauplii d’artemia (proies vivantes)
Matériel :
bassins de 300 à 500 l., forme cylindrique ou cylindroconique conseillée, destinés aux élevages larvaires et
à la production de proies vivantes : nauplii d’artemia .
approvisionnement des bassins d’élevage larvaire, en
eau remplissant les caractéristiques suivantes :
Température = 22°C, évoluant progressivement vers
25°C,
Saturation en oxygène dissous,
Taux d’ammoniac (NH4+) < 0,3 mg/l.,
Taux de nitrites (NO2) < 0,1 mg/l.,
PH ente 6,5 et 7,5 ;
maintien de ces caractéristiques dans les volumes
d’élevage => utilisation d’installations en circuit fermé
équipées d’un système de traitement de l’eau
(filtrations mécanique et biologique, oxygénation, thermorégulation) .
Structure d’élevage larvaire
Élevage de black-bass
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3
La production de nauplii d’artemia
est effectuée à partir d’œufs achetés en conditionnement sous vide
déshydraté (fournisseurs : INVEE
France, Argent, …). Les œufs,
après un trempage d’une heure
dans de l’eau douce, sont mis à incuber pendant 18 à 24 heures
dans de l’eau salée, chauffée à 27°
C et homogénéisée par un bullage
d’air surpressé.
1 : Bassin d’élevage 500 l.
2 : Crépine d’évacuation 300 µ
3 : Filtre mécanique
4 : Filtre biologique
5 : pompe
6 : colonne de dégazage
7 : Evacuation égouts
6
Production de
juvéniles sevrés
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