Les vins contiennent-ils des pesticides

Service de Protection de la Consommation
22 Quai Ernest-Ansermet- CH-1211 Genève 4
Les vins contiennent-ils des pesticides ?
Une étude de grande envergure recherchant les résidus de pesticides
dans les vins issus de l’agriculture conventionnelle et biologique a été
menée. Ce sont environ 250 vins d’origine suisse et étrangère qui ont été
prélevés et analysés.
Les vins de culture conventionnelle
La viticulture moderne utilise les pesticides de manière importante pour protéger les vignes contre les insectes
ravageurs et les maladies fongiques et certains vont se retrouver dans le vin. Nous avons recherché ces résidus
dans 176 vins de nos régions et d’importation. 95 % d’entre eux contenaient des pesticides!
700
Concentration [µg/kg]
600
500
le rectangle représente le 50
% des échantillons, et les
deux traits les concentrations
minimales et maximales qui
ont été observées
400
300
200
100
0
Suisse
(n=80)
Italie
(n=18)
France
(n=19)
Espagne
(n=14)
USA
(n=10)
Australie
(n=6)
Amérique Sud Afrique Sud
(n=21)
(n=4)
Les vins suisses sont globalement plus contaminés, car notre climat est plus propice aux développements de
maladies fongiques que celui des pays du sud. Malgré des teneurs parfois importantes, tous les échantillons
répondent aux exigences légales. Les vins provenant de régions plus chaudes et sèches (Californie, Australie,
Afrique du sud) en contiennent moins.
En Europe, les parasites ont acquis une résistance face à ces substances d’où la nécessité d’employer des mélanges
de pesticides afin de garantir une efficacité suffisante. C’est pourquoi, la grande majorité des vins contiennent entre 3
et 7 pesticides différents.
Les vins biologiques
Le service a analysé 70 vins bio, essentiellement d’origine suisse (52), surtout genevoise, et le reste d’importation
(18), majoritairement français. Les résultats sont dans l’ensemble très positifs, puisque à priori aucun vigneron bio n’a
utilisé des pesticides de manière illicite, car les teneurs mesurées sont bien inférieures à celles des vins classiques.
La moitié des vins bio (33) ne contiennent pas de pesticides et 29 n’en recèlent que de faibles traces, inférieures à 10
µg/L. Quant aux 8 derniers, ils présentent des résidus compris entre 10 et 34 µg/L. Ces teneurs peuvent s’expliquer
par des contaminations environnementales, à des distances insuffisantes entre les cultures bio et traditionnelles, ou
encore à une mauvaise séparation des filières (emploi commun de matériel agricole etc. ). Ces contaminations
peuvent être probablement réduites et maîtrisées à la source dans l’exploitation.