FICHE DE FONCTION EMPLOYE(E) COMMERCIAL

MAJ 20/01/05
FICHE DE FONCTION
EMPLOYE(E) COMMERCIAL(E) 3
1) MISSIONS
L’employé(e) commercial(e) 3 est chargé(e) de contribuer à la satisfaction de la clientèle par
un service de qualité.
Selon les directives de sa hiérarchie il (ou elle) veille à la bonne tenue d’un ou plusieurs
rayons du magasin (balisage, propreté, hygiène …) et peut étudier, proposer et réaliser
l’adaptation des présentations et des implantations produits.
Accueille et sert les clients au sein des rayons pour lesquels il (ou elle ) assure une préparation
et / ou un conditionnement spécifique (boucherie, poisson, traiteur, PVP….)
Il (ou elle) peut être amené(e) à distribuer le travail de quelques employés.
2) ACTIVITES
En application des directives données par sa hiérarchie et selon son rayon d’affectation,
l’Employé(e) Commercial(e) 3 est chargé(e) :
A ) COMMERCE
- d’effectuer la mise en rayon, le pesage, le conditionnement, le balisage, le
réapprovisionnement et la présentation des produits de son rayon en tenant
compte des DLC, DLUO et du pacte fraîcheur.
- de changer les étiquettes prix
- d’assurer le nettoyage et le rangement de son rayon et selon les cas du
laboratoire, des frigos ou de la réserve
- de porter la tenue préconisée par le groupe et notamment les équipements de
protection en cas d’utilisation de matériel dangereux
- de conseiller, renseigner les clients et d’assurer la vente dans les rayons
concernés
- de préparer à partir de produits semi finis des recettes simples en respectant des
procédures définies
- d’assurer le conditionnement des produits dans les rayons le nécessitant tels :
boucherie, poisson, traiteur, PVP ……
- d’informer son responsable des faits ou remarques de la clientèle au sujet de
son rayon
- d’entretenir son matériel
- d’utiliser éventuellement un engin de manutention, à condition d’être habilité
et dans le respect des règles de sécurité du magasin
- d’effectuer la rotation des marchandises dans le respect des politiques et en
particulier le respect des D.L.C, D.L.U.O, du pacte fraîcheur et du référentiel
qualité Champion
- de vendre des produits alimentaires
mais aussi :
-
d’éventuellement vérifier que les implantations sont conformes aux
préconisations (fiches de présentation, guide produit …) et que la structure
d’assortiment est respectée
-
d’éventuellement préparer les plans de vente et de suivre les plans
promotionnels en binôme avec l’EC4 ou son Manager de Rayons
de monter les têtes de gondole ou les tables de masse
de veiller à l’application des obligations légales (D.G.C.C.R.F, service des
poids et mesures…) dans les rayons dont il (ou elle) a la charge (prix, calibre,
poids)
B) GESTION
- d’effectuer le comptage des stocks et de participer aux inventaires périodiques
sous l’autorité de son responsable
- de s’assurer du contrôle des quantités livrées
- de chiffrer et d’enregistrer les coûts journaliers
- de tenir à jour des cadenciers de vente et préparer les commandes
mais aussi :
-
passer les commandes en évitant les ruptures
C) COORDINATION D’EQUIPE
- d’éventuellement distribuer le travail des employés de son rayon dans le but de
garantir une maintenance optimale et l’application des principes clés (qualité
du service, qualité et fraîcheur des produits en rayon et en réserve, mise en
place des dégustations)
- de respecter et diffuser les plannings de nettoyage en tenant compte des
contraintes spécifiques à chaque rayon
- de veiller à ce que les employés de son rayon portent les tenues préconisées par
le groupe
- de respecter et diffuser les procédures d’utilisation des outils et des documents
de travail (cadencier de cuisson au point chaud…)
Peut être amené à tenir éventuellement une caisse, une pompe à essence à condition d’avoir
suivi une formation adaptée.
3) QUALITES ET COMPETENCES REQUISES
Aptitude physique, sens de la propreté, rigueur, ponctualité, rapidité, sens commercial..
Sait orienter et conseiller le client en magasin, sait organiser son travail, possède une bonne
connaissance des produits et des politiques commerciales (tarifs, merchandising,
implantation…), connaît la législation en matière commerciale et sanitaire.
Sait conseiller et former les autres membres de l’équipe.
Titulaire du diplôme de la spécialité ou une expérience équivalente acquise par apprentissage
dans les rayons le nécessitant.
4) RATTACHEMENT HIERARCHIQUE
Rattaché(e) au Manager de Rayons, l’Employé(e) Commercial(e) 3 peut également recevoir
des consignes des Employés de niveau 4 de son rayon.
Nom :
Prénom :
Remis en main propre le :
Signature :