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château guitignan cru bourgeois
château guitignan cru bourgeois aoc MOULIS EN MEDOC CAVE DE LISTRAC-MEDOC Code : 850503 CHÂTEAU GUITIGNAN CRU BOURGEOIS Le producteur et le vignoble Classé cru bourgeois en 1932, Guitignan existait au 17e siècle et appartenait déjà à la famille Lestage. Ce vignoble bénéficie tout simplement des sols les plus réputés de l’appellation, situés entre les groupes graveleux de Brillette et de Grand Poujeaux. Il se caractérise par un parfait équilibre entre puissance et délicatesse. Le vignoble a un rendement entre 40 et 50 hl/ha sur une superficie de 7,5 ha. La production du vin Tri des raisins à la vigne Vinification traditionnelle médocaine en cuve inox thermo-régulée Élevage durant 12 mois en fût de chêne Mise en bouteille sous vide d’air à la propriété Signature de l’assemblage de Guitignan par Eric Boissenot, « l’œnologue des grands crus » (Château Latour, Lafite, Margaux, Léoville las Cases…) Les Cépages Merlot Cabernet-sauvignon Cabernet franc Petit verdot 60 % 32 % 5 % 3 % La dégustation Couleur rouge sombre Arômes de cassis, mûre, prune et vanille Puissant et généraux en bouche Usage Ce vin se déguste avec un rôti de bœuf, une entrecôte grillée, du magret de canard, des gibiers et des fromages affinés tels que le gouda, l’edam ou le camembert. Mis en carafe 1 à 2 heures avant le service, il se consomme entre 17 et 18°C. Récompense 4 étoiles au 17.5/20 au Decanter 2012 — Millésime 2009 88/100 au Wine Spectator 2012 — Millésime 2009 3 étoiles ½ dans la revue Vins & Vignobles fév. et déc. 2014 30, rue Lefort, Laval, QC Canada H7L 0C5 T 450 628-5639 F 450 628-2640 [email protected] www.vinconseil.com
