PÂ TISSIER C HOC OLA TIER GLA C IER PÂ TISSIER C HOC OLA

P ÂTI S SI E R
P ÂT I SS I ER
C HO C O LAT I ER
C HO C O LAT I ER
W IN G E N SU R M O D ER
WW W.P AT I SSERIEBE YE R.C O M
GLAC IER
C HOC OLAT IER
IN GW ILLER
NOS BÛCHES
La Rouge framboise Un biscuit chocolat, croustillant spéculoos,
une crème vanille et un crémeux framboise nappés à la framboise.
La St-Honoré Un fond feuilleté, une pâte à choux, une mousse au Kirsch
sertie de morceaux d'ananas et de cerises, recouvert d'une chantilly.
La Fruits rouges Sur un biscuit cuillère, une mousse fruits rouges,
une mousse vanille et en décor des fruits des bois.
La Fraîcheur exotique Un croustillant noix de coco, un dacquois noix de
coco, une mousse citron vert au chocolat blanc, un confit fruit de la passion
le tout recouvert d'un glaçage passion et décoré de guimauves coco.
4 P E R SO NNE S / 25 €
La Traditionnelle P ÂTI S S IÈRE O U C RÈM E MO U SSEL INE
Parfum au choix : vanille / café / chocolat / praliné / Grand Marnier / Kirsch.
PRIX BÛCHE TRADITION : 4 PERS / 20 € 6 PERS / 27 €
La Brésilienne
café.
Biscuit chocolat, croustillant praliné, mousse praliné, mousse
La Murano Sur un biscuit brownies, un coulis de mûre, un crémeux noisette,
une mousse chocolat lactée.
L'Enchanteur SA N S
G LU TE N
Sur un fond de biscuit au chocolat sans farine, une mousse au chocolat, une crème
brûlée à la vanille, un croustillant feuillantine, une compotée de framboise.
La Trois chocolats
chocolat : lait, blanc et noir.
Sur un biscuit chocolat, une trilogie de mousses au
6 PE R S O N N E S / 3 2 €
NOS GLACES
La Classique 2 P A R F U M S AU C H O IX :
Vanille-fraise-praliné-choc olat-café-framboise-melon-passi on-banane-ananas
mûre-myrtille-pistache-citron-mangue-orange-cassis. 4-6 pers / 26 € 8-10 pers / 42 €
La Méli Mélo Sur un biscuit amande noisette, un mélange de boules de glace recouvert
d'un parfait vanille. 4-6 pers / 24 € 8-10 pers / 40 €
Le Vacherin glacé SANS GLUTEN Meringue, chantilly, et 3 parfums de glace au choix.
6 pers / 30,50 € 8 pers / 39,50 € 10 pers / 47 € 12 pers / 54,50 €
Le Père Noël SANS GLUTEN Fond de meringue, glace vanille, fraise et praliné.
6-8 pers / 45 €
Le Chalet Surprise SANS GLUTEN Sur un fond de meringue, un mélange de boules de
glace, recouvert d'un parfait vanille. 6-8 pers / 45 €
Le Bonhomme de Neige
SANS GLUTEN Sur un fond de macaron amande, sorbet
ananas, framboise et mangue. 6-8 pers / 45 €
L'Arc en ciel Sur un fond de dacquois amande, 6 couches de sorbets : cassis, framboise,
fraise, pomme, mangue, citron. 4-6 pers / 25 € 8-10 pers /41,50 €
4 / 6PE R S -2 8,50€
8- 10 P E R S-46,50€
C HOC OLAT I E R
NOS SALÉS
Les Canapés PAR PLATEAU DE 36 OU 42 PIÈCES
la pièce 1,25 €
Les mini Malicettes garnies
la pièce 1,15 €
PAR PLATEAU DE 20 PIÈCES
Les mini Sandwichs crudités PAR PLATEAU DE 24 PIÈCES
la pièce 0,90 €
Les Bouchées de wraps PAR PLATEAU DE 30 OU 40 PIÈCES
au poulet - au thon / la pièce 0,80 €
Le Pain nordique 6 PERS (32 PIÈCES)
garni de saumon-thon-poulet-foie gras / 29,50 €
Le Pain surprise rond 6 PERS 42
C HO C O LAT I ER
Les Feuilletés salés
€ / 10 PERS 59 €
LES 100 GR 2,50 €
Les Fours salés LE PLATEAU DE 30
mini quiches assorties 33 €
NOS MIGNARDISES
Les Mignardises
PÂT I SS I ER
LE PLATEAU DE 35 OU 40 PIÈ CES
L A PIÈC E 1,10 €
NOUVEL AN
Nos Calendriers M O U S S EL INE
O U P ÂTI S S IÈRE
4-6 pers / 22,50 € 8-10 pers / 36,50 €
Le Saint James
Biscuit amande noisette pistache compoté d'abricots et crémeux
praliné noisette au Rhum.
L'Enchanteur SA N S
G LU TE N
Sur un fond de biscuit au chocolat sans farine, une mousse au chocolat, une crème brûlée à la
vanille, un croustillant feuillantine une compotée de framboise.
Le Dacquois Sur un fond amande noisette, un crémeux chocolat avec un crémeux praliné.
Le Vosgien Un biscuit aux amandes avec une trilogie de 3 mousses : myrtille, framboise et
cassis.
4 -6 P E R S O N N E S / 25 €
8-10 PER SONNE S / 39 €
Le Biscuit aux fruits Entre 2 couches de biscuit , une crème pâtissière, mélange de fruits.
6-8 pers / 25 € 10-12 pers / 35 €
La Tarte aux fruits Sur un fond sablé, une crème pâtissière et un mélange de fruits.
6-8 pers / 21,50 € 10-12 pers / 29,50 €
NOS DOUCEURS DE NOËL
Nos Bredeles de Noël
sont confectionnés pur beurre dans la tradition de Noël : petit beurre, étoile
cannelle, schwowebredele, spritzbredele, anis, coco, croissant vanille, macaron
noix, soufflage...
Notre Pain d'épice
CRÉÉ PAR JEAN-CLAUDE, moelleux et goûteux, un pur délice !
Nos Chocolats de Noël
Nos sujets de chocolat et nos bonbons de chocolat sont confectionnés dans
notre chocolaterie avec du chocolat sélectionné parmi les plus grands crus
Valrhona.
PÂT I S SER I E BE YE R
I NGWILLER
P ÂT I SS ERIE D E LA M O D ER
WIN GE N SU R MO D E R
03 88 89 43 35
[email protected]
03 88 89 23 53
[email protected]
LES HORAIRES D’OUVERTURE PENDANT LES FÊTES
P ÂT I SSE R I E BE Y ER :
P ÂTI S S ERIE D E L A MO D ER :
Samedi 24 décembre et samedi 31 décembre
Samedi 24 décembre et samedi 31 décembre
7h30 / 16h
6H00 / 16h
Fermé le 25-26 et 1er janvier
Fermé le 25-26 et 1er janvier
WW W.P AT I SSERIEBE YE R.C O M
NOS PAINS DE FÊTES
Le Pain de mie ROND : 2,60 € ou CARRÉ : 3,90 €
Le Pain aux Noix 2,50 €
Le Pain de campagne rond 3,80 €
Le Moisson C'est un pain riche en graines :
Une mie fondante et moelleuse, une fine croûte. 2,20 €
tournesol, millet, soja, sésame.
Le Butinel Idéal pour le foie gras ou fromages (figues, noisettes, chataîgnes et miel). 2,50 €
Le Viking Le pain le plus riche en graines, idéal avec le saumon et fromages.
1,70 €
B ON D E C OMM A N DE
NOM :
PRÉNOM :
A D RE S S E :
CP :
VILLE :
TÉL. :
S E RA C H E RC H É À :
QT É
P O UR L E :
I N GW I L L ER
W I N G E N SUR M ODE R
PR I X
D É SI G N AT I O N
PR I X TOTA L