RECETTE DE NICOLE ALBAGNAC DANS UN MOULE A MANQUE

RECETTE DE NICOLE ALBAGNAC
DANS UN MOULE A MANQUE ( ROND AU MILIEU)
INGREDIENTS
150 G. DE CHOCOLAT NOIR
100 G. DE BEURRE
125 G. DE FARINE
200G. DE SUCRE
5 OEUFS
RECETTE
FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT ET LE BEURRE
CASSER LES OEUFS
SEPARER LES BLANCS DES JAUNES
BATTRE LES JAUNES AVEC LE SUCRE ( mélange mousseux)
Y AJOUTER LA FARINE
PUIS CHOCOLAT ET BEURRE FONDUS
MONTER LES BLANCS EN NEIGE INCORPORER DELICATEMENT AU MELANGE
(chocolat, beurre, farine, sucre, jaune,)
METTRE AU FOUR 45 - 60 mn. THERMOSTAT 6-7