Spécialités culinaires à gouter

Spécialités culinaires à gouter
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La socca : galette à base de farine de pois chiche au feu de bois
Pancake with flour of chickpea cooked in the fire
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La pissaladière : tarte aux oignons caramélisés
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Les beignets de fleurs de courgettes : doughnut of flower of courgett
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Caramelized Onions tart
Le pan bagnat : sandwich de crudités et thon à l’huile d’olive
typical vegetables and tuna sandwich with olive oil
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Les gnocchis : pates aux pommes de terre
Pasta of potatoes
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La daube : ragoût de viande de bœuf mariné à la tomate et au vin rouge
Stew of ox marinated in the tomato and red wine
Les ganses : beignets sucrés à la fleur d’oranger faits pour carnaval
Sweet Doughnut orange blossom done for carnival
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Vin de Bellet
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Confiserie florian :
Quelques adresses:
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Chez Pipo • Socca & spécialités régionales • 13 rue Bavastro • 06300 • Nice • Tél : 04 93 55 88 82 •
http://www.chezpipo.fr ( quartier du port) -
 Chez René socca 2 rue Miralheti 06300 Nice (Vieux Nice- Old city) 04 93 92 05 73
 Chez Pierrot 3, rue Clément Roassal 06000 Nice Tél : 04 93 16 12 44 (Quartier libération)