savoir plus

Améliorer
l’impact environnemental,
de la cerise de café
à la tasse
© Nestlé Nespresso S.A., Corporate Communications, Mars 2011
EN BREF
Pour mieux appréhender son impact sur l’environnement, Nespresso applique depuis 2005 une
approche appelée Life Cycle Assessment (LCA) –
Evaluation du Cycle de Vie.
Les études LCA montrent que l’utilisation des
machines Nespresso et la culture du café sont
les éléments qui génèrent le plus d’impact sur les
changements climatiques. Nespresso se concentre donc sur la réduction des émissions de carbone dans ces domaines.
Mais Nespresso va encore plus
loin, en agissant pour réduire l’impact environnemental sur l’ensemble
de ses activités, de la cerise de café à
la tasse.
ACTIONS ET RéSULTATS
RéDUIRE L’IMPACT ENVIRONNEMENTAL
DE NESPRESSO
Nespresso prend des mesures visant à réduire l’impact
environnemental de l’intégralité de ses activités, de la
cerise de café à la tasse, soit la culture du café, l’exploitation, les machines et le recyclage des capsules.
 Pour améliorer la gestion environnementale des
exploitations caféières de la région, l’entreprise,
en partenariat avec la Fédération Colombienne
du Café (FNC), a investi dans l’amélioration de
milliers d’installations dont près de 10 000 infrastructures de séchage de café, 5 000 bassins
de fermentation et 8 000 unités de traitement de
l’eau à Cauca et Nariño, en Colombie.
 Un système innovant de récupération d’énergie a
été mis en place dans le nouveau centre de production et de distribution de Nespresso à Avenches, en Suisse, visant à diminuer d’environ 15 %
la quantité d’énergie nécessaire à la torréfaction
1
Les plantations de café, un environnement naturel important pour la biodiversité
du café vert. Pour chaque torréfacteur, cette économie équivaut plus ou moins à la consommation
annuelle d’énergie de 90 ménages. Près de 7 300
mètres cubes d’eau de pluie, soit l’équivalent de
deux piscines olympiques et demie, ont été recueillis sur le toit et utilisés pour différentes activités, y compris les chasses d’eau des toilettes et
l’arrosage des espaces verts.
 Depuis 2009, toutes les nouvelles gammes de machines Nespresso sont équipées d’un mode économie d’énergie et, à partir de 2011, elles seront
toutes dotées d’une fonction de mise hors tension
automatique, dont les modèles PIXIE actuels sont
les pionniers. PIXIE, la toute dernière innovation de
Nespresso, s’arrête automatiquement au bout de
neuf minutes d’inactivité et consomme ainsi 40 %
d’énergie en moins que les modèles précédents.
 En complément des systèmes nationaux Green
Dot de collecte des emballages avec lesquels
l’entreprise coopère en Allemagne et en Suède,
Nespresso a mis en place, dans le cadre de son
initiative AluCycle ™, son propre système de récupération des capsules usagées dans 15 pays 1.
Désormais, l’entreprise dispose de 7 000 points de
collecte implantés dans les boutiques Nespresso,
les détaillants partenaires, les déchetteries municipales et les points relais (magasins de proximité
membres des réseaux Kiala et Mondial Relay).
Pixie :
la performance à l’état pur
Recyclage de capsules
à Moudon, en Suisse
France, Suisse, Espagne, Portugal, Autriche, Belgique, Pays-Bas, Luxembourg, Etats-Unis, Canada, Australie, Brésil et Royaume-Uni.
www.ecolaboration.com 1
© Nestlé Nespresso S.A
Corporate Communications, Mars 2011
L’APPROCHE DE NESPRESSO
COLLABORER AUTOUR DU PROGRèS éCOLOGIQUE
Depuis 2005, Nespresso utilise une approche appelée
Life Cycle Assessment (LCA) afin de mieux appréhender son impact environnemental. Les études LCA *
montrent que l’utilisation des machines Nespresso
et la culture du café sont les éléments ayant le plus
d’impact sur les changements climatiques. Nespresso
se concentre donc sur la réduction des émissions de
carbone dans ces domaines.
Parce que Nespresso ne peut améliorer seul son impact environnemental, l’entreprise travaille étroitement avec ses partenaires sur chacun des aspects de
son activité.
 Au Guatemala, Nespresso a soutenu le lancement
d’un programme de culture sans incidence sur le
climat, qui aide les fermiers à aller au-delà des
normes SAN (Sustainable Agricultural Network Réseau d’agriculture durable) afin de réduire plus
encore leurs émissions de gaz à effet de serre. Ce
programme éducatif a été développé par les partenaires de la marque, parmi lesquels Rainforest
Alliance, le SAN et son partenaire d’approvisionnement EFICO. Les directives correspondantes
seront intégrées au Programme Nespresso AAA
pour une Qualité Durable (Nespresso AAA Sustainable Quality™ Program) en 2011.
 Les installations de stockage d’EFICO sont équipées d’un système à haut rendement permettant
de refroidir et réchauffer, ventiler et stériliser
l’environnement interne. La production d’énergie
verte du site est assurée par 4 600 cellules photovoltaïques. En novembre 2009, cet entrepôt a
obtenu la certification Green Building délivrée par
la Commission Européenne.
 Guidé par sa volonté d’aller toujours plus loin
dans son engagement en matière de collecte et
de recyclage des capsules usagées, Nespresso
recherche des moyens plus durables de se procurer l’aluminium pour ses capsules. Un domaine,
sur lequel Nespresso fait figure de pionnier, bien
qu’étant un acheteur mineur du secteur de l’aluminium. Avec le soutien de l’Union Internationale
pour la Conservation de la Nature (International Union for Conservation of Nature - UICN) et
d’autres partenaires comme Rio Tinto Alcan, l’entreprise œuvre à la promotion d’une norme pour
un aluminium plus durable.
*
Pour en savoir plus, consultez la fiche
« Analyse LCA, mieux comprendre notre impact environnemental. »
www.ecolaboration.com
LES PROJETS POUR L’AVENIR
Nespresso investit à long terme dans un solide
programme pluridisciplinaire d’évaluation et de
reporting de ses performances en matière de durabilité, en particulier dans les pays fournisseurs
de café.
 Lancement d’une base de données Nespresso
AAA pour une Qualité Durable afin de collecter, analyser et partager avec les caféiculteurs des informations sur la durabilité, et
ainsi les aider à planifier l’avenir. Cet outil va
permettre à Nespresso d’adapter son soutien
en matière de gestion environnementale aux
besoins individuels des fermiers, mais également de fournir une vision d’ensemble de
son programme et des meilleures pratiques
en matière de développement durable (surveillance des pôles de compétences & outils
décisionnels, traçabilité et géolocalisation).
 Conception d’un système d’écosurveillance solide. Afin de s’assurer de sa contribution à la
protection de la biodiversité dans les régions
de culture du café, Nespresso doit mesurer
les incidences de son activité sur les écosystèmes locaux. L’entreprise développe un
projet à long terme avec l’UICN pour mieux
appréhender l’impact de ses activités sur la
biodiversité dans les pays producteurs de
café, en particulier sur la culture du café. Ce
travail implique notamment la conception d’un
système d’écosurveillance solide permettant
d’évaluer les éventuelles initiatives futures.
Seabridge,
certifié Green Building
Base de données
Nespresso AAA
pour une Qualité Durable
(AAA Sustainable Quality TM)
L’AVIS DES EXPERTS
« Nous travaillons depuis longtemps avec le secteur minier et pouvons mettre à profit
nos connaissances pour aider Nespresso à démontrer son leadership en matière de
durabilité. Conscient que les Membres de son club se sentent de plus en plus concernés par les problématiques environnementales, Nespresso travaille avec l’UICN et
ses différents adhérents afin d’optimiser le recyclage et la traçabilité de ses capsules
en aluminium, et de recueillir des conseils quant à la manière d’évaluer l’impact des
fermes caféières sur la biodiversité.
Notre partenariat sur cinq ans vise à créer un produit en aluminium qui soit durable
tout au long de la chaîne de valeur, mais aussi à évaluer et renforcer les résultats des
engagements environnementaux de Nespresso dans le cadre d’Ecolaboration TM, ainsi
qu’à étudier de nouveaux modèles économiques susceptibles de réduire l’empreinte de
Nespresso sur la biodiversité. »
Giulia Carbone,
Directrice adjointe, Programme Entreprises et Biodiversité Union Internationale
pour la Conservation de la Nature
2