Solutions frigorifiques prêtes à l`emploi à usage industriel

Solutions frigorifiques prêtes à
l’emploi à usage industriel
Glen Dimplex Deutschland
Division refroidissement RIEDEL
La division Refroidissement de RIEDEL compte plus de 40 ans d’expé-
Nos groupes frigorifiques pour températures positives et négatives sont
rience dans la réfrigération industrielle et commerciale. RIEDEL est une
des équipements maintes fois éprouvés, prêts à l’emploi et intégrant les
entreprise autonome au sein du groupe mondial GLEN DIMPLEX. La taille
dernières avancées technologiques en matière de réfrigération.
et la structure du groupe nous offrent un réseau étendu de contacts et
Le concept des groupes frigorifiques prêts à l’emploi prévoit uniquement
d’expériences ainsi qu’un transfert de connaissances efficace. Ces fac-
l’utilisation de composants haut de gamme. La construction modulaire et
teurs et la coopération étroite menée avec GÜNTNER nous permettent de
la flexibilité de la production permettent une fabrication de série avec un
proposer une vaste gamme de produits de qualité.
résultat certifié. Les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL sont
livrables depuis notre stock.
Référence du modèle
GEK
N
Groupe frigorifique prêt à
l’emploi GDD
N = p lage de
réfrigération
normale
T = plage de surgélation
2
120
Type
d’appareil
1
1 = version haute
température 45 ºC
0 = version
normale 35 ºC
H
H = en applique
S = deux unités
W= mural
D = au plafond
F
Télé­
commande
(01)
Index
du service
après-vente
Solutions frigorifiques à installation rapide
pour l’utilisation industrielle
Solutions frigorifiques RIEDEL – Les avantages
•Installation simple et rapide
Solutions frigorifiques RIEDEL prêtes à l’emploi – Champ
d’application
Les refroidisseurs RIEDEL sont prémontés et prêts à l’emploi
Applications industrielles :
Restauration, maisons de retraite, cantines d’entreprises, grandes et
•Une large gamme pour les réalisations
moyennes surfaces, industrie agroalimentaire etc.
Quatre modèles d’appareil :
Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC – GEKN
montage en applique, montage mural, version deux unités,
montage au plafond
– Puissances frigorifiques de 700 W à 3 000 W
•Logiciel de dimensionnement pour un choix rapide de l’appareil
Le logiciel détermine la puissance d’appareil adaptée en fonction
de vos paramètres
– Volume jusqu’à 60 m3
Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC – GEKT
– Puissances frigorifiques de 560 W à 1 800 W
– Volume jusqu’à 36 m3
•Qualité du produit
Les solutions frigorifiques de RIEDEL sont équipées exclusivement avec
des composants de fabricants de pointe : compresseurs de L’Unité, refroidisseurs d’air de GÜNTNER, détendeurs thermostatiques TEV, régulation
Elreha, moteurs de ventilateurs ebm
•Grande sécurité de fonctionnement
Tous les groupes frigorifiques RIEDEL complets sont soumis au contrôle
final ainsi qu’à l’examen approfondi de tous les composants du circuit
frigorifique dans le calorimètre. Pendant les 2 ans de garantie, RIEDEL
prend en charge les frais afférents aux pièces de rechange
et aux réparations sur site dans
toute l’Allemagne.
•Disponibilité rapide
des appareils
Modèle avec montage au
plafond
Version deux unités
Montage en applique
Sommaire :
Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC
Page 4
Variantes d’installation, consignes de montage
Page 8 I 9
Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC
Page 5
Courbes de performances, équipement, options
Page 10
Variantes d’installation, caractéristiques techniques
Page 6 I 7
Calcul de la charge frigorifique, consignes d’utilisation
Page 11
3
Stockage des denrées réfrigérées
de -5 ºC à +12 ºC – GEKN
Systèmes de réfrigération prêts à l’emploi pour les commerces
Les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL sont la réponse économique à l’intérêt croissant manifesté par l’industrie à l’égard des questions
de santé et de stockage.
Dans les exploitations industrielles, telles que les boulangeries, les boucheries, la restauration, les cantines et les établissements sociaux, le stockage
approprié de courte durée des denrées préparées et divisées préalablement
en portions suppose de grandes chambres froides, ce à quoi ne peuvent
répondre les réfrigérateurs
et les congélateurs pour des raisons de place, mais aussi d’énergie et de
technique de réfrigération.
Stockez vos provisions (fruits, légumes, viande, produits laitiers et boissons) à différents
niveaux de température sur des étagères comme dans un réfrigérateur. L’air froid circulant
dans la pièce refroidit ainsi chaque aliment à sa température optimale.
Puissance de rafraîchissement optimale pour les
besoins de réfrigération
Les chambres de stockage refroidies avec les groupes frigorifiques
GEKN prêts à l’emploi de RIEDEL sont parfaitement adaptées aux
grandes et moyennes surfaces, à la restauration collective et aux cantines d’entreprises ainsi qu’au stockage à plus long terme de denrées
alimentaires.
Puissance de rafraîchissement : de 700 W à 3 000 W
Température extérieure : de +2 °C à +45 °C
Volume de la chambre froide : jusqu’à 60 m3
Votre grossiste spécialisé répond volontiers à toutes vos questions
concernant les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL. Il vous
aide également à calculer la charge frigorifique.
4
Stockage des denrées surgelées
de -5 ºC à -25 ºC – GEKT
Solution de surgélation prête à poser pour une fraîcheur qui dure des semaines ou des mois
Les congélateurs classiques ne sont pas prévus pour contenir de grandes
quantités de denrées ni pour le stockage à long terme. Les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL combinés à une cellule frigorifique de
fabrication industrielle permettent de créer une chambre froide accessible
offrant une nette augmentation du volume de stockage. Ces « grands congélateurs » sont indispensables en particulier dans la restauration, les maisons
de retraite, les grandes et moyennes surfaces et l’agroalimentaire.
Les différentes possibilités de montage – au mur, encastré dans le mur, montage en saillie au plafond ou installation séparée du condenseur et de l’évaporateur dans la version deux unités – permettent de répondre pratiquement
à toutes les configurations spatiales.
Version deux unités ou modèle prêt à poser ?
Le montage séparé du refroidisseur d’air et du groupe frigorifique offre plus
de confort. Les émissions de chaleur et sonores ne sont pas restituées à
proximité immédiate de la chambre frigorifique mais de façon discrète dans
des espaces libres adjacents.
L’installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformément à la législation applicable.
Les modèles prêts à l’emploi s’installent rapidement et offrent, grâce au montage sur le mur ou au plafond, une grande flexibilité pour s’adapter au mieux
à la configuration du lieu.
Puissance de rafraîchissement optimale pour les besoins
de surgélation
Les cellules de surgélation équipées des groupes frigorifiques prêts à
l’emploi GEKT de RIEDEL permettent le stockage de denrées alimentaires
à moyen et long terme dans les grandes et moyennes surfaces, la restauration collective et les cantines d’entreprises.
Puissance de rafraîchissement : de 560 W à 1 800 W
Température extérieure : de +2 °C à +45 °C
Volume de la chambre froide : jusqu’à 36 m3
Votre grossiste spécialisé est à votre disposition pour répondre à vos
questions spécifiques.
5
Variantes d’installation
et caractéristiques techniques
Élément mural isolant (accessoires spéciaux)
Type d’appareil pour le montage en applique H
Type d’appareil pour le montage mural W
Le groupe frigorifique prêt à l’emploi pour un montage en applique, est à
Le groupe frigorifique prêt à l’emploi à montage mural (W) est inséré lors du
accrocher entre deux parois qui ont été préalablement découpées.
montage dans une ouverture découpée au préalable dans la paroi de la cellule.
Le montage est possible pour les cellules d’une épaisseur d’isolation de 70 à
Les dimensions de cet évidement correspondent à celles d’un élément isolant
120 mm. Chaque appareil à montage en applique (H) peut être adapté pour le
qui est monté sur la face arrière du groupe frigorifique. Le montage est pos-
montage mural grâce à un élément isolant (accessoire) disponible en option.
sible pour les cellules d’une épaisseur de paroi de 70 à 120 mm. Les appareils
à montage mural (W) se distinguent des appareils à montage en applique
(H) uniquement par l’élément isolant supplémentaire et sont utilisés lorsque
l’accrochage par le haut n’est pas possible pour des raisons d’encombrement.
Caractéristiques techniques
H/W/S
Type d’appareil
Puissance
Puissance
Description
frigorifique
absorbée
H/W/S(W) 1)(W) 1)
Série
GEKN pour
réfrigération
la
normale
de
-5 ºC à +12 ºC,
Fluide frigorigène :
R134a
Volume de
la cellule
jusqu’à (m3) 2)
Courant
nominal
(A)
Niveau de
Poids
pression sonore
(dBA/1 m) 3)(kg)
Version
GEKN 0600/0601700
535
8
2,9
55
45
I
GEKN 0900/0901
610
11
3,3
57 50
I
885
18
4,8
59
55
I
860
GEKN 1200/12011180
GEKN 1500/15011440
985
23
5,3
61
56
I
GEKN 2001
2000
1300
36
7,1
62
77
II
GEKN 3001
3000
1930
60
10,5
68
82
II
Série
GEKT pour la
surgélation
GEKT 0501
560
730
6
4
59
50
I
GEKT 0701
700
800
8
4,4
61 66
II
de
-5 ºC à -25 ºC,
Fluide
frigorigène :
R404A
GEKT 1001
1000
1080
15
5,9
65
72
II
GEKT 1201
1400
1390
26
7,6
65
80
II
GEKT 1501
1800
1930
36
10,5
66
95
II
1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d’entrée de l’air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l’appareil ont été mesurées selon DIN 8942.
2) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes :
Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 70 mm (k=0,27 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 15 k
Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 100 mm (k=0,19 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 4 k
3) Mesuré à l’extérieur de la cellule frigorifique à l’état monté.
Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu’à +45 ºC (construction spéciale). Pour les types d’appareils H, W
et S, nous pouvons livrer, sur demande, une télécommande réf. …F (accessoires spéciaux). Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d’hiver est
nécessaire (accessoires spéciaux).
6
Télécommande filaire
Type d’appareil à deux unités S
Type d’appareil pour le montage au plafond DF
Ce type de construction permet l’installation séparée du refroidisseur d’air
Le modèle de montage idéal pour les cellules frigorifiques et de sur-
et du groupe frigorifique. Les émissions sonores et de chaleur peuvent
gélation. Le groupe frigorifique prêt à l’emploi (DF) se monte de façon
ainsi être évacuées de façon ciblée. Les distances maximales entre les
flexible au plafond de la cellule frigorifique, assurant ainsi la température
deux unités sont de 10 m en longueur et de 3 m en hauteur. Les raccords
ambiante idéale par le haut. La profondeur de montage des refroidisseurs
de jonction ou l’ensemble des conduites de raccordement (tubes en cuivre
d’air est de 100 mm pour la réfrigération normale et de 120 mm pour
préremplis, y compris le raccord, l’isolation de protection contre le froid et
la surgélation. Tous les groupes de montage au plafond (DF) sont com-
le câble de commande) sont disponibles en option en différentes longueurs.
mandés à l’aide d’une télécommande individuelle munie d’un câble de
La mise en service et l’essai d’étanchéité peuvent être réalisés sur demande
branchement de 5 m.
par l’un de nos partenaires de service indépendants.
Caractéristiques techniques
DF
Description
Série
GEKN pour
réfrigération
la
normale
de
-5 ºC à +12 ºC,
Fluide frigorigène :
R134a
Type
Puissance
Puissance
d’appareil
frigorifique
absorbée
D(W) 1)(W) 1)
Volume de
la cellule
jusqu’à (m3) 2)
Courant
nominal
(A)
Niveau de
Poids
pression sonore
(dBA/1 m) 3)(kg)
Version
GEKN 0601
630
540
7
2,9
53
51
V
GEKN 0901
820
600
10
3,3
55 60
V
GEKN 1201
1140
830
16
4,5
57
65
V
GEKN 1501
1420
930
22
5,1
59
66
V
GEKN 2001
2180
1560
39
8
60
107
VII
GEKN 3001
2780
2000
55
10,3
66
118
VII
Série
GEKT pour la
surgélation
de
-5 ºC à -25 ºC,
Fluide
frigorigène :
R404A
GEKT 0501
480
650
4
3,5
57
57
V
GEKT 0701
640
730
7
4
59 64
V
GEKT 1001
950
1040
13
5,3
63
98
VII
GEKT 1201
1150
1300
18
6,6
63
99
VII
GEKT 1501
1620
2020
32
10,4
64
117
VII
1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d’entrée de l’air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l’appareil ont été mesurées selon DIN 8942.
2) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes :
Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 70 mm (k=0,27 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 15 k
Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 100 mm (k=0,19 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 4 k
3) Mesuré à l’extérieur de la cellule frigorifique à l’état monté.
Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu’à +45 ºC (construction spéciale).
Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d’hiver est nécessaire (accessoires spéciaux).
7
Montage
Montage en applique - H / montage mural - W
Version I Réfrigération normale : Surgélation :
GEKN 600 / 601 / 900 / 901 /
1200 / 1201 / 1500 / 1501
GEKT 501
Version II Réfrigération normale : Surgélation :
Voyant côté
Voyant côté
droit
Évidement dans la paroi de la cellule
GEKN 2001 / 3001
GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501
droit
Évidement dans la paroi de la cellule
*) Élément pour montage mural
pour GEK..-W / évidement dans
la paroi de la cellule 430 x 315
Plafond de
la cellule
*) Élément pour montage
mural pour GEK..-W / évidement dans la paroi de la
cellule 630 x 540
Module deux unités - S
Version I Réfrigération normale :
Surgélation :
GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501
GEKT 501
Vue X
Vue X
Conduite de fluide frigorigène de
10 m max.
Écart de hauteur maximal entre les
deux unités 3 m.
Accessoires :
Accessoires spéciaux conduite de
fluide frigorigène ou jeu de raccords
sur demande.
8
Version II Réfrigération normale :
Surgélation :
Posez les conduites de fluide frigorigène et les câbles de raccordement
électrique de façon fixe !
GEKN 2001 / 3001
GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501
GEKN 2001
GEKT 701
GEKN 3001
GEKT 1001/1201/1501
BH
380420
450485
Conduite de fluide frigorigène de
10 m max.
Écart de hauteur maximal entre les
deux unités 3 m.
Accessoires :
Accessoires spéciaux conduite de
fluide frigorigène ou jeu de raccords
sur demande.
Montage au plafond - DF
Version V Réfrigération normale :
Surgélation :
GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501
GEKT 501 / 701
Évidement dans le plafond de la cellule
Version VII Réfrigération normale :
Surgélation :
GEKN 2001 / 3001
GEKT 1001 / 1201 / 1501
Évidement dans le plafond de la cellule
Sens de l’air
A = 101 : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 / 2001 / 3001
A = 121 : GEKT 501 / 701 / 1001 / 1201 / 1501
Consignes de montage
Veuillez respecter le point suivant : un apport en air frais suffisant est nécessaire pour garantir un fonctionnement sans faille et économique.
•Avant le montage, vérifiez la capacité de charge de la cellule frigorifique.
• La température ambiante autorisée se situe entre +10 °C et +35 °C.
•Dans le cas d’une utilisation < +10 °C, une régulation d’hiver (accessoires
spéciaux) est nécessaire.
•Dans le cas d’une température extérieure supérieure à +35 °C,
veuillez utiliser la version haute température (modèle GEK…1).
Ce modèle est adapté à des températures extérieures de +45 °C max. et
peut être commandé sans frais supplémentaire.
•Chaque groupe est livré (sauf version deux unités) avec un raccord de tropplein pour l’eau de dégivrage. Si le volume attendu de condensat est relativement élevé, le trop-plein peut être raccordé à une évacuation réalisée par
le client.
•L’installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformément à la législation applicable.
9
Courbes de performances
GEKN..-H/W/S
GEKT..-H/W/S
N2000
N1500
T1501
T1201
Puissance frigorifique (W)
Puissance frigorifique (W)
N3000
T1001
N1200
T701
N900
T501
N600
Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)
Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)
GEKN..-DF
GEKN..-D
GEKT..-DF
GEKT..-D
N3000
T1501
N1500
N1200
Puissance frigorifique (W)
Puissance frigorifique (W)
N2000
T1201
T1001
T701
T501
N900
N600
Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)
Température extérieure + 25 °C
Température extérieure + 32 °C
Équipement et options
affichage numérique de la température. Dégivrage électrique temporisé via la
Équipement de série
atteinte de la température ambiante réglée. Témoins lumineux de fonctionne-
Jaquette : jaquette du condenseur : tôle d’acier galvanisé, thermolaquée blanc ;
ment pour le groupe frigorifique et l’éclairage de la pièce.
RAL 9003
Technique de réfrigération : nos appareils utilisent les fluides frigorigènes R
Jaquette de l’évaporateur : ALMg3, thermolaquée blanc ; RAL 9003
134 a pour la réfrigération normale et R 404 A pour la surgélation. Tous les types
Compresseur : compresseur à pistons de marque entièrement hermétique et
d’appareils sont équipés d’un détendeur thermostatique d’injection et d’un
silencieux avec protection moteur
dispositif d’évaporation de l’eau de dégivrage (sauf version deux unités). Un trop-
Évaporateur : échangeur thermique haute performance à tube de cuivre et
plein peut être raccordé au besoin.
ailettes en aluminium.
Accessoires spéciaux :
• Régulation d’hiver
• Accessoires pour les groupes à deux unités
• Éléments isolants pour le montage mural
• Tous les appareils peuvent être livrés avec une télécommande filaire (IP44)
•Cadre de montage VA pour recouvrir les arêtes de coupe en cas de montage
au plafond
•Commandes redondantes pour deux groupes frigorifiques
Condenseur : échangeur thermique haute performance refroidi par air à tube de
cuivre et ailettes en aluminium, prévu pour une température ambiante de +35 °C
maxi ; version haute température jusqu’à +45 °C maxi
Ventilateurs : ventilateurs axiaux silencieux. Degré de protection IP 44, DIN 40050
Plage d’utilisation : de -30 °C à +45 °C, protection contre les contacts : suivant EN 294
Protection moteur : thermocontacts installés, classe d’isolation : B
Commande : régulateur de poste de froid programmable 230 V / 50 Hz avec
10
Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)
commande de dégivrage intégrée. Affichage en cas de dépassement ou de non-
Calcul de la charge frigorifique
Pour conserver les marchandises au frais dans des conditions optimales
Programme de calcul de la charge
frigorifique
et économiser l’énergie précieuse et coûteuse, un groupe frigorifique
Pour calculer au mieux les GEK
doit être choisi sur la base d’un calcul approprié des besoins en froid. La
nécessaires, veuillez utiliser notre
sélection basée uniquement sur le volume de la cellule n’est désormais plus
d’actualité. Les besoins en froid proposés dans les diagrammes ne sauraient
logiciel de dimensionnement gratuit
destiné aux groupes frigorifiques
prêts à l’emploi.
Prenez contact avec nous – aux conditions indiquées ici.
nous vous aiderons volontiers !
Besoins en froid : réfrigération normale en kW
Besoins en froid : surgélation en kW
40,00
14,00
35,00
12,00
30,00
10,00
Besoins en froid (kW)
Besoins en froid (kW)
remplacer une quantification des besoins réels et s’appliquent uniquement
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
2 4 10 15 30 50 100150200300400500
2 4 10 15 30 50 100150200300400500
Volume (m3)
Base pour le calcul de la charge frigorifique :
-2
tR (ºC)
0
tR (ºC)
Température ambiante
5
Cellule :+32 ºC
Épaisseur de l’isolation :
70 mm
Coefficient de transmission thermique :
k = 0,27 W/m2K
Durée de fonctionnement du compresseur :
16 heures
Alimentation :30 kg/m2d
Refroidissement :15 k
Accès :max. 20 fois 2 minutes en
24 heures
Plages d’utilisation et consignes
d’utilisation des groupes
frigorifiques prêts à l’emploi
Volume (m3)
Base pour le calcul de la charge frigorifique :
-25
tR (ºC)
-18
tR (ºC)
Température ambiante
-10
Cellule :+32 ºC
Épaisseur de l’isolation :
100 mm
Coefficient de transmission thermique :
k = 0,19 W/m2K
Durée de fonctionnement du compresseur :
18 heures
Alimentation :30 kg/m2d
Refroidissement :4 k
Accès :max. 20 fois 2 minutes en
24 heures
Les appareils combinés à la télécommande filaire (IP44) en option
sont adaptés à une installation à l’extérieur avec protection contre les
intempéries.
La version de base des appareils répond aux exigences de la classe de
protection électrique IP 23.
1. Dans le cas de températures extérieures inférieures à +10 ºC, une régulation
Réfrigération normale
d’hiver est nécessaire. Il se peut ici que les condensats produits ne puissent
Température ambiante : de -5 ºC à +12 ºC
plus être évacués totalement par le dispositif d’évaporation de l’eau de dégi-
Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC
vrage. Dans ce cas, veillez à prévoir l’évacuation des condensats au moyen
Puissance frigorifique : de 630 à 3 000 W
d’un écoulement de secours (embout fourni). En cas de températures extérieures supérieures à +35 ºC, veuillez utiliser une version haute température.
Surgélation
Température ambiante : de -25 ºC à -5 ºC
Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC
Puissance frigorifique : de 560 à 1 800 W
2. Puissance frigorifique en cas de température d’entrée de l’air de +5 ºC
et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs
exactes, voir la courbe de performances)
3. Puissance frigorifique en cas de température d’entrée de l’air de -18 ºC
et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs
exactes, voir la courbe de performances)
11
www.riedel-cooling.com
Glen Dimplex Deutschland GmbH
Division refroidissement RIEDEL
Am Goldenen Feld 18 I 95326 Kulmbach I Germany
Téléphone : +49 92 21 / 709 - 555 I Fax : +49 92 21 / 709 - 549
[email protected]