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LA GAZETTE
DU
LAVAGE n°13
EquipHotel a été pour Comenda une occasion
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Mais c’est surtout le système « Multirinse » présenté en avant-première au mois de
juin aux bureaux d’étude et aux installateurs qui a fait le « buzz » de cet EquipHotel.
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Un article détaillé décrit cette avancée spectaculaire du lavage dans cette publication.
Il a été plébiscité par l’ensemble de la profession pour ses économies en fluides et
en produits .
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Une véritable révolution dans le lavage de la vaisselle permettant de diminuer la
consommation d’eau de rinçage à 0,5 l par casier soit pour une machine de 200
casiers/heure une dépense de 100 l .
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Grâce à l’impact éco-responsable de ce système, nous avons obtenu le prestigieux
prix de l’innovation du SIRHA dans la catégorie « Matériels et concepts ».
Comenda sera officiellement récompensé durant le salon du SIRHA, le samedi
26 janvier 2013. Ce nouveau dispositif sera exposé dans l’espace Grands prix
Innovation 2013 pendant toute la durée du Salon
NOUS SOMMES LES SEULS À VOUS DONNER LA
PREUVE PAR CENT !
17-19, avenue Gaston Monmousseau - 93245 STAINS Cedex - France
: 01 48 21 63 25 : 01 42 35 11 70 : [email protected]
www.alicomenda.fr - www.comenda.fr
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A
Après le PRS, qui adapte la quantité de rinçage proportionnellement à la vitesse
d’avancement de la machine, Comenda sort le PWS qui module le débit des
pompes de lavage sur le même critère, tout en gardant la possibilité de choisir
manuellement ce débit quelque soit la vitesse d’avancement.
Numéro de Janvier 2013
La marque amie de l’ environnement
L
de présenter des systèmes réellement innovants
et de bouleverser avec toujours plus d’acuité les
concepts du lavage de la vaisselle dans le sens
de la performance et de l’hygiène.
Patrick Chanot
COMENDA infos page 2
COMENDA réalisations page 3 COMENDA réalisations page 4
Technocentre Renault Guyancourt
Cité scolaire Saint Nazaire
Agria Rouen
COMENDA infos
C’est la performance exceptionnelle et facilement vérifiable du
nouveau brevet déposé par COMENDA sur une zone avant-gardiste
de «MULTI-RINCAGE» qui abaisse réellement et de façon drastique la
consommation d’eau du rinçage des nouvelles machines à avancement de
casiers «COMENDA AC3».
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Perf
Plus
MOINS
MOINS
MOINS
MOINS
d’EAU
de DÉTERGENT
d’ÉNERGIE
de COÛT
Sont quatre des avantages majeurs du système breveté «MULTIRINSE», une
zone inédite de 900mm équipée de deux cuves avec pompe, entre lesquelles
sont intercalées une phase d’égouttage et une zone «d’Écorinse Plus».
L’action déterminante du premier rinçage à pompe est de présenter sous
«l’Écorinse Plus» une vaisselle égouttée qui est quasiment exempte de détergent.
Dans ces conditions, le rinçage final à haute température avec produit séchant
devient pratiquement une phase de brillance et d’hygiène.
MOINS D’ÉNERG
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Plus économ
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LLe «MULTIRINSE» assure un résultat irréprochable avec seulement
0.5
0 litre d’eau par casier, soit une économie moyenne de 50 % face à
une autre machine de 200 casiers/heure. S’ajoute en proportion à cette
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exceptionnelle économie d’eau, une très importante réduction de la
puissance installée, des consommations d’énergie, de détergent
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et de produit séchant.
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MOI Plus écolo
Avec le «MULTIRINSE» les nouvelles machines à laver «COMENDA AC3»
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procurent le coût de fonctionnement le plus bas jamais atteint.
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Comenda la «marque amie de l’environnement» renforce encore
sa position de leader et vous en donne la preuve par cent !
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LE SYSTEME EXCLUSIF QUI ECONOMISE 50% DE L’EAU DU RINÇAGE.
Entrée
Lavage
1er Rinçage actif
Egouttage
Ecorinse +
Rinçage final
Sortie
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NOUS SOMMES LES SEULS À VOUS DONNER LA PREUVE PAR CENT !
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COMENDA réalisations
Quelques références réalisées avec nos installateurs.
Technocentre Renault à Guyancourt (78)
Le Technocentre Renault comporte 4 restaurants et 2 brasseries
où mangent chaque jour plus de 4000 personnes
Le Technocentre Renault est un centre de recherche où sont conçues les futures voitures du groupe
Renault. Le site, inauguré en 1998, se trouve à Guyancourt dans les Yvelines à environ 30 km à l’ouest
de Paris, et emploie près de 12 000 personnes
Restaurants Gradian et Retonde
Machine NE 4002 Multirinse et WP6
Machine à plateaux LAP 1501
Machine à verres AC1
Restaurant Cascade «Classique»
Machine AC3-30 avec DHM (Dérochage Hydraulique)
Machine à plateaux LAP 1001
Restaurant Cascade «Thématique»
Machine AC3-30
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COMENDA réalisations
Cité scolaire de Saint Nazaire (44)
Depuis bientôt 50 ans, la cité scolaire de Saint-Nazaire comme une ruche bourdonnante assure la formation de
la plupart des jeunes de la ville et de ses alentours dans l’ enseignement public.
Aujourd’hui près de 3600 élèves et étudiants se retrouvent chaque jour de leur scolarité dans une ambiance
studieuse mais aussi agréable au centre de la ville de Saint-Nazaire.
La laverie qui traite la vaisselle de plus de 2400 convives est composée de 2 machines à convoyeur carrousel
GMC 4500 ECO 2 avec pompes à chaleur WP8 qui ont remplacé deux machines identiques d’ancienne génération datant de 1994.
Agria Rouen (76)
Le restaurant inter-administratif de Rouen est géré par une association régie par la loi du 1er juillet 1901, et administrée
par des fonctionnaires bénévoles.
L’AGRIA sert environ 265 000 repas par an, soit une moyenne de 1060 repas par jour sur 250 jours d’ouverture.
La laverie se compose d’une machine à convoyeur carrousel GMC 4500 ECO2 avec WP8, d’une machine à laver les
verres AC1 P avec WP7 et d’un lave-plateaux LAP 1001 avec WP6.
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