mélanges aqueux mélanges aqueux mélanges aqueux

CHP 2 : mélanges aqueux
Comment obtenir de l’eau limpide ?
PLAN DU COURS :
I)
Mélange homogènes et hétérogènes
II) Décantation et Filtration
1) Décantation
2) Filtration
III) L’eau peut contenir des gaz dissous
1) Qui a tué Bubulle ?
2) Comment recueillir le gaz dissous dans une eau minérale pétillante ?
3) Identification du gaz recueillit
I)
Mélanges homogène et hétérogène :
Activité 1 p 22
Dans le mélange eau-menthe on ne peut distinguer la menthe de l’eau, on n’observe pas les deux
constituant, notre œil n’en distingue qu’un seul.
Dans le mélange eau-thé on distingue deux constituants à l’œil nu : eau infusée et les feuilles de thé.
Pour rendre le mélange eau-thé homogène on pourrait le filtrer pour éliminer les feuilles de thé.
Définition :
Un mélange homogène est un mélange pour lequel l’œil ne distingue qu’un seul constituant. Le mélange
est dit hétérogène si l’œil arrive à en distinguer plusieurs.
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II) Décantation et filtration :
1) Décantation (activité 2 p 23)
Les mélanges contenus dans les verres à pieds sont des mélanges hétérogènes puisque on arrive à
distinguer deux constituants à l’œil nu.
Progressivement au fond du verre on voit apparaitre les particules solides.
Pour séparer les constituants plus lourds d’un mélange hétérogène il faut donc laisser reposer le
mélange. On dit que l’on laisse décanter le mélange. La manipulation s’appelle une décantation.
2) Filtration (activité 3 p 24)
Dans cette expérience, le papier filtre sert à retenir les particules solides pour ne laisser passer que le
liquide. Le liquide qui coule dans l’erlenmeyer est un mélange homogène et est limpide.
Dans le papier filtre, on retrouve un dépôt. Le liquide obtenue après la filtration est appelé le filtrat.
Schéma de l’expérience :
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III) L’eau peut contenir des gaz dissous :
1) Qui a tué bubulle ?
Madame G.Padechance veut changer l’eau de son aquarium. Elle a oublié qu’aujourd’hui l’eau était
coupée en raison de travaux pour la journée. Pas une bouteille d’eau à la maison … il ne reste qu’une
bouteille de Perrier. Elle vide alors le contenu de la bouteille dans l’aquarium avant d’y placer son poisson
Bubulle. Peu de temps après Madame G.Padechance retrouve son poisson mort…
Ta mission : trouve ce qui a tué Bubulle et envoie le résultat de ton enquête détaillée à Madame
G.Padechance. Dans ta lettre tu devras faire apparaitre :
•
Ton hypothèse
•
Ta proposition d’expérience en expliquant ton choix
•
Le protocole de ton expérience
•
Les schémas de ton expérience
•
Ton observation
•
Ta conclusion
AIDE :
Document 1 : L’importance des gaz dissous pour un éco système aquatique
L’eau a la capacité de dissoudre certains gaz comme le dioxygène et le dioxyde de carbone. Une
chance, car leur présence dans les milieux aquatiques a permis à la vie de se développer. Les poissons,
comme les humains, respirent et ont donc besoin de dioxygène pour vivre. Les algues ont en plus
besoin de dioxyde de carbone pour produire leur propre matière (par photosynthèse).
Le dioxygène est indispensable à l’épuration des milieux aquatiques.
Document 2 : Test caractéristiques de quelques gaz.
Certains gaz peuvent être mis en évidence par le biais de tests.
•
Test du dioxygène : on dispose d’un flacon rempli de dioxygène. On porte une buchette çà
incandescence. On l’introduit très rapidement dans le flacon rempli de dioxygène. La buchette se
remet à flamber.
•
Test du dioxyde de carbone : dans un flacon contenant du dioxyde de carbone, on verse un peu
d’eau de chaux (une eau incolore). On agite, l’eau de chaux se trouble (elle devient blanchâtre).
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2) Comment recueillir le gaz dissous dans une eau minérale pétillante par déplacement d’eau ?
Pour recueillir le gaz dissous d’une eau pétillante, on chauffe l’eau gazeuse pour extraire davantage de
gaz. . Par l’intermédiaire d’un tube de dégagement, on recueille ce gaz dans un tube à essai au préalable
rempli d’eau. Au fur et à mesure que le gaz arrive dans le tube à essai, l’eau s’échappe du tube à essai
pour laisser la place au gaz récupéré. On dit qu’on récupère le gaz par déplacement d’eau.
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