A la peau douce et fine - Paysans

Objet : A la peau douce et fine
Partisanes, partisans,
La Ferme de la Tour cultive quelques 200 ha à Saint-Marc. Depuis 2008, Gilles a donné une nouvelle
orientation à la ferme en diversifiant les cultures et optant progressivement pour le bio. Ainsi
quelques 50 ha sont aujourd’hui réservés au bio : céréales et légumes de plein champ : carottes,
pommes de terre, oignons. Dernièrement avec l’arrivée de Grégoire sur l’exploitation, un nouveau
tournant est pris : ouverture d’un magasin à la ferme et production maraîchère diversifiée. La Ferme
de la Tour est le 56ème producteur à intégrer la coopérative. Elle propose dès cette semaine des
pommes de terre bio « Allians », une variété à chair ferme. Et bientôt des carottes nantaises.
La Ferme de la Tour, tout comme la Ferme de la Vallée, sont des producteurs plus importants que les
petits maraîchers dont nous soutenons la démarche artisanale et diversifiée. Toutes deux ont
accepté de vendre leur production à la coopérative uniquement lorsque les autres maraîchers sont
trop courts.
Les Galline Felici nous font bien du bonheur en ce mois de mars. Ils ajoutent à leur livraison
habituelle d’agrumes, avocats, artichauts et kumquats. Le kumquat est un petit fruit de 2 à 5 cm, à
la chair acidulée. Il se mange avec sa peau, douce et fine, ce qui lui donne une saveur légèrement
amère. Livraison les 24 et 25 mars.
Valérie (Célestine Chepson) prépare des « Nids de Pâques » pour y nicher des petits bonheurs ou des
kumquats. A commander dès maintenant pour livraison juste avant le passage des cloches.
Réunion ce mercredi 9/3 pour préparer les nouvelles « Rencontres Alternatives Paysannes »
organisées par l’asbl Ateliers Paysans-Artisans. Des forces vives supplémentaires sont les
bienvenues pour participer à l’organisation des Rencontres prévues en juin. En savoir plus.
Et ce mardi 8/3, c’est la première réunion de l’équipe qui portera le futur Point de R’Aliment de
Sambreville. La réunion est ouverte à tous les partisans de Sambreville et environs. En savoir plus.
L’ambiance était chaude et la bière fraîche au Cellier de l’Abbaye de Floreffe vendredi dernier. Les
salzinnois étaient présents en nombre pour visiter le QG de la coopérative et annoncer l’ouverture
du Point de R’Aliment de Salzinnes le jeudi 14 avril, à la Maison de Quartier des Balances. La
Communauté de l’Arche / Salzinnes était également représentée. L’arche est un lieu de vie pour
personnes porteuses d’un handicap mental,… qui pourraient trouver leur place dans l’organisation
du PR de Salzinnes…
Belle semaine avec beaucoup des petits bonheurs.
L’équipe de Paysans-Artisans
[email protected]
www.paysans-artisans.be