France - Alsace et Jura Du 24 Juin au 06 Juillet 2014

En collaboration
avec
« L’art de voyager vert »
« Sur la route des vins vivants
et vibrants » France - Alsace et Jura
Du 24 Juin au 06 Juillet 2014
Durée : 13 jours - 5299$ /pers en occupation double

Voyage avec Pascal Patron, auteur du Guide Patron des vins Bio et professeur de sommellerie à l’ITHQ

Petit groupe de 15 personnes

Rencontre avec six viticulteurs et découverte de leurs domaines viticoles renommés en biodynamie

Dégustations de produits du terroir biologiques régionaux

Au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges

Découverte des plus beaux villages d’Alsace et du Jura

Croisière écologique et visite de l’Écomusée d’Alsace

Hébergements de caractère de haute qualité avec une démarche environnementale globale et durable
Votre accompagnateur : Pascal Patron
Diplômé de la faculté d’œnologie de Bordeaux, il enseigne aujourd’hui la
sommellerie à l’ITHQ, à Montréal. Disposant d’une double formation de
journaliste et de dégustateur professionnel, il collabore notamment à la
Revue du vin de France et Vins et Vignobles. Il est l’auteur du Guide
Patron des Vins Bio après avoir parcouru environs 10 000 km et dégusté
plus de 1 000 vins.
Rendez-vous à ne pas manquer !
Venez rencontrer votre accompagnateur Pascal Patron lors des belles soirées de
Montréal, pour une dégustation de vins en biodynamie ! Vins et fromages français bio
seront à l’honneur ! Un bel avant-goût du voyage ! Dates à venir…
PASSION TERRE Inc.
300, rue Léo Pariseau Suite 2205, Montréal, Québec, H2X 4B3
Tél : 514-288-6080 Fax : 514-288-1098 Sans frais : 1 800-465-3255
Détenteur d’un permis du Québec 701082
1/6
Votre itinéraire
Jour 1
Montréal – Paris
Jour 2
Paris – Strasbourg
Strasbourg
Strasbourg - Mont Sainte Odile –
Thannenkirch
Thannenkirch - Bergheim - Orschwiller
Zellenberg - Ribeauvillé - Riquewihr Kaysersberg - Trois Épis
Trois Épis - Colmar - Trois Épis
Trois Épis -Wettolsheim - Willer-sur-Thur
– Morteau
Morteau - Saut du Doubs – Morteau
Morteau - Montbenoit –Arbois
Arbois - Arc et Senans – Arbois
Arbois - Chapelle des Bois - Château
Chalon - Montaigu – Lyon
Lyon – Montréal
Jour 3
Jour 4
Jour 5
Jour 6
Jour 7
Jour 8
Jour 9
Jour 10
Jour 11
Jour 12
Jour 13
Qu’est ce que la
biodynamie ?
JOUR 1
Mardi 24 Juin 2014
Repas : souper à bord de l’avion
PARIS - STRASBOURG
Départ de l’aéroport de Montréal pour Paris avec Air Transat.
JOUR 2
Mercredi 25 Juin 2014
Repas : souper
PARIS - STRASBOURG
Arrivée à Paris. Continuation vers Strasbourg en train TGV.
Restant de la journée libre. Souper et nuit à Strasbourg.
JOUR 3
Jeudi 26 Juin 2014
Repas : déjeuner + dîner
La biodynamie a pour but de
favoriser les échanges naturels
entre la terre et les racines de la
vigne, sans aucune intervention
d’engrais chimique. Le
viticulteur tient compte des
cycles lunaires et des positions
planétaires, qui influencent la
vie et la croissance de la vigne,
la qualité du moût et du vin lors
de la vinification. Cette
méthode renforce la vitalité et
la résistance de la vigne et offre
aux hommes des produits
entièrement sains. La
biodynamie procure ainsi une
harmonie totale entre l’homme
et son terroir.
© Domaine Ostertag
STRASBOURG
Après le déjeuner, visite guidée de Strasbourg, capitale de l’Alsace. Admirez
les monuments incontournables de la ville et de son cœur historique classé au
Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 1988.
Nous nous arrêtons pour le dîner à l’emblématique Maison Kammerzel
située juste à côté de la Cathédrale afin d’y
déguster des produits frais du terroir.
Poursuite de la visite de Strasbourg dans
l’après-midi à bord d’un bateau mouche qui
navigue du charmant quartier de la Petite
France jusqu’au quartier moderne des
Institutions Européennes.
Nuit à Strasbourg.
JOUR 4
Vendredi 27 Juin 2014
STRASBOURG – Mont St Odile THANNENKIRCH
Repas : déjeuner + souper
Déjeuner à l’hôtel, puis départ vers le Mont Sainte-Odile. Haut lieu de
pèlerinage alsacien, le sanctuaire perché à 764 mètres d’altitude recèle bien
des trésors historiques et architecturaux. Du sommet, le panorama sur les
plaines alsaciennes est exceptionnel.
Dans l’après-midi, vous partez vers le Domaine Ostertag à Epfig pour une
visite
du
premier
vignoble de ce circuit.
Une dégustation de
vins
biodynamiques
vous attend. Souper et
nuit à Thannenkirch.
PASSION TERRE Inc.
300, rue Léo Pariseau Suite 2205, Montréal, Québec, H2X 4B3
Tél : 514-288-6080 Fax : 514-288-1098 Sans frais : 1 800-465-3255
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2/6
Aperçu sur l’Alsace
Région du nord-est de la
France, avec une superficie de
8300 km2, l’Alsace est la plus
petite région du pays. Elle est
divisée en deux départements :
le Bas Rhin et le Haut Rhin.
Strasbourg, son chef-lieu, est
aussi un haut lieu
administratif européen. Le
paysage verdoyant d’Alsace se
caractérise par les sommets
arrondis des Vosges recouverts
de forêts et c’est sur les pentes
les plus ensoleillées que se
trouvent les vignobles. Un peu
plus bas, à travers les plaines
et les vallées, les maisons à
colombages définissent
l’architecture typique des
villes et villages.
JOUR 5
Samedi 28 Juin 2014
Repas : déjeuner + souper
Déjeuner à l’hôtel, puis on prend la route en direction du Domaine
Marcel Deiss et fils à Bergheim, une petite localité nichée au cœur de
l’Alsace. Visite du vignoble et dégustation de vins biodynamiques.
Nous nous dirigeons ensuite vers Orschwiller pour une visite du château du
Haut-Koenigsbourg qui, aux allures de forteresse, domine la plaine
d'Alsace et les Vosges.
Retour à Thannenkirch pour le souper et la nuit.
JOUR 6
Dimanche 29 Juin 2014
Aperçu sur le Jura
THANNENKIRCH – Riquewihr TROIS ÉPIS
Repas : déjeuner + souper
Déjeuner à l’hôtel, puis on prend la route vers
Zellenberg pour la visite du Domaine de Marc
Tempé. Découverte du vignoble et dégustation de
vins biodynamiques.
Puis nous continuons notre parcours vers
Riquewihr surnommé la « Perle du vignoble
alsacien » pour une visite de ce village doté d’un
ensemble remarquable de maisons à colombages. Nous nous arrêtons ensuite
à Hunawhir pour une découverte du Centre de réintroduction de la
cigogne, symbole de l’Alsace.
Souper et nuit aux Trois Épis.
JOUR 7
Lundi 30 juin 2014
Repas : déjeuner + souper
Département de la région
Franche-Comté, au sud de
l’Alsace, le Jura est le paradis
du tourisme vert. C’est l’aire la
plus boisée de France. La forêt
y est omniprésente et les cours
d’eau parcourent la chaîne du
Jura de long en large. Le Jura
doit sa renommée à un terroir
d’exception, des fromages au
caractère puissant et des vins
jaunes charpentés.
THANNENKIRCH – Haut KoenigsbourgTHANNENKIRCH
TROIS ÉPIS – Colmar - TROIS ÉPIS
Déjeuner à l’hôtel, puis direction Colmar pour une visite guidée de la ville.
« Perle » de la route des vins d’Alsace, Colmar vous charme par son
architecture, ses châteaux et ses quartiers historiques. Dîner libre.
Ensuite, nous continuons notre route vers
Ungersheim pour la visite de l’Écomusée
d’Alsace, le musée à ciel ouvert le plus
important de France. C’est l’occasion pour vous
de rencontrer des villageois passionnés qui
vous font partager leur savoir-faire et leur
terroir.
Retour aux Trois Épis pour le souper et la nuit.
JOUR 8
Mardi 01 Juillet 2014
TROIS ÉPIS – Parc des Ballons des
Vosges - MORTEAU
Repas : déjeuner + dîner + souper
Déjeuner à l’hôtel, puis route vers Wettolsheim pour une visite du Domaine
Barmès Buecher. Découverte du vignoble et dégustation de vins
biodynamiques.
Ensuite, direction Willer-sur-Thur, à la Ferme
du Haag pour un dîner dégustation de
produits du terroir. Lors de la visite de la
ferme vous découvrez la fabrication biologique
du célèbre fromage régional le Munster
suivie d’une découverte de la nature
environnante en plein cœur du Parc Naturel
Régional des Ballons des Vosges.
Puis, nous prendrons la route vers Morteau pour le souper et la nuit.
PASSION TERRE Inc.
300, rue Léo Pariseau Suite 2205, Montréal, Québec, H2X 4B3
Tél : 514-288-6080 Fax : 514-288-1098 Sans frais : 1 800-465-3255
Détenteur d’un permis du Québec 701082
3/6
Conseils du voyageur
responsable :
En tant que visiteur nous
devons faire en sorte de laisser
le moins de traces possible de
notre passage. Vous pouvez
agir de façon responsable en
triant vos propres déchets et en
les mettant dans un sac
plastique que vous gardez dans
votre sac lors d’excursions. Des
gestes simples qui, adoptés au
quotidien, contribuent à la
protection de notre
environnement.
Informations pratiques
sur la destination :
Pays visité :
France
Documents de voyage :
Passeport valide 3 mois
avant votre date retour au
Canada
Visa : Non
Vaccins :
Aucune vaccination n’est
requise pour la destination.
Durée du vol : environ
7h30
Décalage horaire : +6h
Monnaie : l’Euro
Climat : une moyenne de
23°C en juin pour les
régions Alsace et FrancheComté
JOUR 9
Mercredi 02 Juillet 2014
MORTEAU – Saut du Doubs MORTEAU
Repas : déjeuner + dîner + souper
Après votre déjeuner, vous profitez d’une matinée détente à l’auberge dans un
cadre bucolique exceptionnel ou choisissez de partir en randonnée à la
découverte de panoramas époustouflants.
En fin de matinée, nous nous dirigeons au Saut-duDoubs, premier site naturel de Franche Comté,
pour une croisière à bord d’un bateau respectueux
de l’environnement. C’est le moment d’apprécier, au
fil de l’eau, toute la beauté des gorges du Doubs.
Dîner à bord. Souper et nuit à Morteau.
JOUR 10
Jeudi 03 Juillet 2014
Repas : déjeuner + souper
MORTEAU – ARBOIS
Après le déjeuner, route vers Morteau pour une dégustation de la Saucisse
de Morteau à la charcuterie Decreuse où les viandes sont fumées de façon
traditionnelle dans un tuyé (pièce munie d’une grande cheminée pyramidale
en bois) et chauffées grâce à du bois naturel de sapins.
Dans l’après-midi, arrêt à Montbenoit pour une visite de l’Abbaye qui désigne
le seul ensemble religieux de cette importance conservé dans le Doubs.
Nous poursuivons notre route à la découverte
des vignobles du Jura, le département
producteur des meilleurs vins jaunes
surnommés «l’Or jaune du Jura ». Nous allons
jusqu’à Arbois pour une visite et une
dégustation de vins biodynamiques au Domaine
de la Pinte.
Souper et nuit aux alentours d’Arbois.
JOUR 11
Vendredi 04 Juillet 2014
Repas : déjeuner + souper
Région d’ARBOIS
Déjeuner à l’hôtel, puis on prend la route vers les Salines Royales d’Arc et
Senans pour une visite de cette manufacture destinée à la production de sel.
Ensuite, direction Planches-près-Arbois pour une visite de la grotte
millénaire, curiosité géologique du Jura. Puis, retour vers Arbois pour une
visite libre de cette petite ville charmante et privilégiée par sa situation au
cœur des vignes.
Souper au restaurant La Balance à Arbois. Thierry Moyne vous concocte
un menu sur mesure en accord avec les vins en biodynamie de Bruno
Ciofi qui sera en votre compagnie pour l’évènement. Nuit aux alentours
d’Arbois.
JOUR 12
Samedi 05 Juillet 2014
Repas : déjeuner + souper
ARBOIS – Chapelle des Bois - LYON
Déjeuner à l’hôtel, puis départ vers la Chapelle-des-Bois pour une visite de la
Fruitière biologique, une coopérative fabriquant du fromage biologique.
Moment de dégustation des célèbres fromages le Comté, le Morbier et la
Raclette.
Dans l’après-midi, nous nous arrêtons pour une visite de la charmante
commune de Château-Chalon, classée parmi les plus beaux villages de
France. Ensuite, nous poursuivons vers le Domaine Pignier à Montaigu.
Visite du vignoble et dégustation de vins biodynamiques. Départ vers Lyon.
Dernier repas du groupe autour d’un buffet et d’une dégustation
« Accord Mets et vins » au Vercoquin, Bar à Vins ou « Bistrot-Cave » qui
propose des vins naturels. Nuit à Lyon.
JOUR 13
Dimanche 06 Juillet 2014
Repas : déjeuner
LYON - MONTRÉAL
Déjeuner à l’hôtel, puis route vers l’aéroport de Lyon St-Éxupéry pour votre
vol retour avec Air Transat vers Montréal.
PASSION TERRE Inc.
300, rue Léo Pariseau Suite 2205, Montréal, Québec, H2X 4B3
Tél : 514-288-6080 Fax : 514-288-1098 Sans frais : 1 800-465-3255
Détenteur d’un permis du Québec 701082
4/6
TARIF PAR PERSONNE BASÉ SUR UN MINIMUM DE 15 PERSONNES
En occupation double : 5299 $*
Supplément simple : 790 $
* Prix sujet à une augmentation si le nombre de personne n’est pas atteint
Ces prix sont basés sur le taux de change en vigueur au 01 mai 2013 et sont susceptibles de changement (involontaire de notre part) en cas
de majoration du taux de change.
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NOS PRIX COMPRENNENT
Les vols internationaux aller retour avec Air Transat sous réserve de disponibilité au moment de la
réservation
Les transferts aéroports / hôtels / aéroports
Le train TGV de Paris à Strasbourg
Un autocar climatisé selon le programme
L’hébergement de catégorie supérieure ayant une démarche de développement durable
11 déjeuners, 3 dîners et 10 soupers
Les entrées et visites guidées des sites touristiques mentionnés au programme
Les dégustations de vins dans 6 domaines viticoles en biodynamie
Les dégustations de produits du terroir mentionnées dans le programme
Une croisière sur le Doubs
Un guide accompagnateur francophone par région
Un accompagnateur au départ de Montréal et pendant tout le circuit
Le fonds d’indemnisation (2.00$ par tranche de 1000$) par personne
NOS PRIX NE COMPRENNENT PAS
Les boissons et les dépenses de nature personnelle
Les pourboires aux guides et au chauffeur
Les repas non mentionnés au programme
Les assurances liées au voyage
CONDITIONS
Inscription et paiement :
Chaque inscription doit être accompagnée d’un acompte de 500$ ou le paiement complet selon la date
d’inscription, par personne plus les assurances. Le solde est réglable au plus tard 60 jours avant le départ.
DATE LIMITE D’INSCRIPTION : 15 avril 2014.
Annulations :
Dans le cas d’annulation après le versement du dépôt, celui-ci est retenu.
60 jours et moins avant le départ : le montant total du forfait est 100% non remboursable.
Assurances :
Afin de couvrir les frais d’annulation ainsi que les autres risques du voyage, nous vous suggérons une
assurance forfait avec la compagnie RBC incluant :
 Annulation & interruption
 Accident de vol aérien
 Accident dans un transporteur public
 Frais médicaux d’urgence
 Bagages et effets personnels
L’assurance doit être prise au moment du dépôt.
Responsabilité :
PASSION TERRE Inc., ses agents et représentants agissent en qualité d’agents de diverses compagnies de
transports, fournisseurs des lieux d’hébergement au Canada et à l’étranger. En cas de force majeure, Voyages
Inter-Missions Inc. se réserve le droit d’annuler, de changer ou de modifier en tout ou en partie le voyage à sa
propre et entière discrétion avec ou sans avis préalable aux passagers. De plus, PASSION TERRE se réserve
le droit de refuser toute inscription d’une ou plusieurs personnes, si jugé nécessaire pour la bonne marche du
groupe.
PASSION TERRE Inc.
300, rue Léo Pariseau Suite 2205, Montréal, Québec, H2X 4B3
Tél : 514-288-6080 Fax : 514-288-1098 Sans frais : 1 800-465-3255
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5/6
FORMULAIRE D’INSCRIPTION
« Sur la route des vins vivants et
vibrants » Alsace, Jura - France
PASSION TERRE
300 rue Léo Pariseau, suite 2205, Montréal, Qc, H2X 4B3
Tél. : (514) 288-6077, 1-800-465-3255
Fax : (514) 288-1098
Occupation double: 5 299$ 
Du 24 Juin au 06 Juillet 2014
Date d’inscription : ___/____/____
Supplément simple : 790 $ 
Je souhaite partager ma chambre avec : ____________________
Je voyage seul(e) mais souhaite être jumelé(e) : 5 299$ 
Réduction de 100$ sur le tarif applicable si le paiement est fait par chèque
Passager 1
Passager 2
Nom : ___________________________________
Nom : ________________________________________
Prénom : ________________________________
Prénom : ______________________________________
Date de Naissance : ________________________
Date de naissance : ______________________________
Important : Merci de joindre une copie de votre passeport avec le formulaire d’inscription
Num. passeport : __________________________
Num. passeport : _______________________________
Date d’expiration Passeport : ___/___/_____
Date d’expiration Passeport : ___/___/_____
 Non-fumeur  Fumeur
 1 lit
 2 lits doubles
Adresse :
_
Ville : _____________
Tél : (
__________________ Province : _______Code postal : ______________
) ____________________
Rés.
(
) ________________________________
Bur.
Courriel : ____________________________________________________________________________
De qui ou comment avez-vous reçu l’information pour ce voyage ?
____
 Je suis en accord avec les conditions telles que lues sur le programme de ce pèlerinage.
 Je suis en accord pour recevoir la documentation de ce voyage par courriel (facture+informations pratiques)
Personne à joindre en cas de besoin :
Nom : ____________________________________________ Tél : (
) _____________________________
ASSURANCES * (à régler avec le dépôt)
*Coût basé sur une occ. double, taxes applicables à la province de Québec
 CHOIX A
 CHOIX B
Forfait supérieur – RBC Assurances
Forfait non médical – RBC Assurances
(médical–annulation–bagages-interruption)
(annulation–bagages-interruption)
335$ + 24,83$ = 359,83$
343$ + 25,28$ = 368,28$
414$ + 29,69$ = 443,69$
Jusqu’à 54 ans
de 54 à 59 ans
de 60 à 64 ans
299$ + 26,91$ = 325,91$
314$ + 28,26$ = 342,26$
362$ + 32,58$ = 394,58$
64 ans et plus, s.v.p. nous téléphoner
 Je refuse toute assurance (signature obligatoire) :
PAIEMENT
 Ci-inclus le dépôt de 500$ par personne + le montant de l’assurance si applicable requis pour l’inscriptions
 Par chèque fait à l’ordre de Voyages Inter-Missions
 Par carte de crédit : ________________________________________ Exp.
____
Nom du détenteur :
____
Pour mieux vous servir :
Avez-vous des problèmes de santé ? Si oui, expliquez l’essentiel de ce problème pour une meilleure attention des
accompagnateurs :
____
Avez-vous des allergies alimentaires, si oui lesquelles :
____
PASSION TERRE Inc.
300, rue Léo Pariseau Suite 2205, Montréal, Québec, H2X 4B3
Tél : 514-288-6080 Fax : 514-288-1098 Sans frais : 1 800-465-3255
Détenteur d’un permis du Québec 701082
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