PUREE DE CRESSON

PUREE DE
CRESSON
1 botte de cresson
40g de beurre
900 g de pomme de terre
1 verre de lait
4 c. à soupe crème fraîche
Laver, éplucher et cuire les pommes de terre 30 min
Faire revenir le cresson 2 min
Préparer la purée (lait, beurre, crème fraîche)
Mélanger le tout pour une purée onctueuse