Lapin au cidre - Maison de la Nutrition

Pour 6 personnes
Préparation :
•
gros, les couper en deux ou quatre.
Ingrédients :
•
lapin
•
1 botte d’oignons
•
Peler les oignons et couper leur tige. S’ils sont
•
Faire chauffer un peu d’huile
huile d’olive, y mettre
les oignons à revenir avec le bacon
nouveaux
•
Quand ils sont bien dorés, les réserver
250 g de petits
•
Faire revenir les morceaux de lapin et poivrer
champignons de Paris
•
Saupoudrer de farine, mélanger et laisser cuire 3
•
100 g de bacon
•
1 bouquet garni
•
huile d’olive
•
1 CàS de farine
•
25 cl de cidre brut
•
Poivre
min
•
Arroser de cidre, ajouter le bouquet garni,
couvrir et laisser mijoter à feu moyen
•
Nettoyer les champignonss et les émincer
•
5 min avant la fin, les verser dans la cocote et
laisser cuire 5 min
Maison de la Nutrition
De Champagne-Ardenne
Champagne
7 place Toulouse Lautrec
51100 REIMS
Tel : 03.26.48.00.00
Courriel : [email protected]
Site Internet : maison-nutrition.fr
maison
Nos bureaux sont ouverts du lundi au
vendredi de 8h30 à 16h30 sans interruption
sauf le mercredi fermeture à 11h30