fete vache nantaise courrier invitation

Le : 12/05/2010
Aux associations de races locales du grand Ouest
Dossier suivi par :
Christophe Caillon au 06 87 77 34 14
Le Bas Gué 44630 Le Dresny
[email protected]
Laurent Legal au 06 98 26 91 64
[email protected]
Bonjour,
La prochaine Fête de la vache Nantaise et des races locales aura lieu les 10, 11 et 12
septembre 2010, l’invitée d’honneur sera la vache Mirandaise et le Département du Gers. A cette
occasion, l’espace animaux mettra l’accent sur les différentes valorisations des races locales
(produits, traction animale).
Comme nous vous l’avions indiqué lors d’un premier courrier en novembre, voici les éléments
techniques et matériels qui peuvent vous permettre d’avancer de votre côté :
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Conditions sanitaires : des fiches vous seront envoyées prochainement espèce par espèce
Conditions sanitaires bovins-ovins vis-à-vis de la FCO: suite à entretien avec GDS44, débat
entre nous et en ayant conscience de la situation actuelle qui est variable d’une race à l’autre, les
organisateurs ne peuvent prendre aucun risques quant à la venue des animaux pressentis (risques de
non validation fiche par DSV, de mélange d’animaux vaccinés ou non, de présence effective de
vecteurs infectieux au moment de la fête): chaque élevage bovin et/ou ovin présent devra
donc être à jour de vaccination contre la FCO pour tout son cheptel.
Donc pour ce qui concerne les bovins (vaches, veaux plus de 2.5 mois, taureaux et bœufs) et les
ovins de plus de 3 mois, la vaccination (primo vaccination + rappel) devra avoir eu lieu avant le
30 juin 2010 (date limite de prise en charge de la vaccination par l’Etat).
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Nombre d’animaux par race :
Il avait été pressenti jusqu’à 6 animaux par race bovine (Armoricaine, Froment du Léon,
Maraîchine, Saosnoise) une quinzaine en Nantaise et jusqu’à 40 pour la Bretonne Pie Noir, les
évènements liés à l’obligation vaccinale FCO nous amènent à éventuellement revoir avec vous
ces effectifs : Merci de nous informer rapidement de vos possibilités.
La BPN n’organisera pas de concours cette fois-ci
Pour les ovins, il ne devrait pas être trop difficile de remplir 1 à 2 cases par race : merci de
nous confirmer le nombre souhaité (plus si nécessaire).
Pour les chèvres (Chèvre des Fossés et Poitevine), nous sommes toujours dans l’optique de
remplir une bonne vingtaine de cases (20 à 26) : merci de confirmer le nombre de cases
assez
rapidement
(20-24
en
Fossés,
2
en
poitevine ?)
Pour les porcs, il est prévu 22 cases à ce jour (20 en PBO, 1 en Porc Bayeux et 1 en Longué) :
nous confirmer également
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Concours animaux :
A ce jour sont prévus les concours suivants :
• Chèvre des Fossés le samedi après-midi
• Porc Blanc Ouest le dimanche matin
Pas Bête la Fête prendra, comme les éditions précédentes, en charge le coût des plaques
Sono : L’espace animaux bénéficiera d’une sonorisation spécifique qui nous rendra autonome
par rapport à l’ensemble de la fête ; il restera à se répartir les temps forts entre espace
animaux (concours et ring) et traction animale.
Organisation spatiale de l’espace : Il a changé de place par rapport aux autres éditions
(regroupement avec la traction animale) de l’autre côté du ruisseau.
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Fête de la Vache Nantaise et des races locales – les 10, 11 et 12 septembre 2010 au Dresny, commune de Plessé (44)
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Stands races : Chaque race bénéficiera d’un stand ou d’une partie de stand au plus près de
ses animaux : ainsi il sera plus lisible pour le public d’aller de l’un à l’autre. Ce stand devra
être animé en permanence par l’association de race du samedi 14H au dimanche 18H
Animation du stand race : Chaque association de races est sollicitée pour mettre en avant ses
actions, ses projets et ses produits le cas échéant ; elle peut dans ce cadre choisir, si elle le
désire, de faire venir un de ses producteurs pour remplir ces rôles et notamment promouvoir
par de la dégustation-vente les produits phare. Merci de penser dès à présent au matériel
nécessaire (notamment vitrine réfrigérée).
Par contre ce lieu n’est pas un espace de restauration : ceux-ci existent par ailleurs, organisés
par Pas Bête la Fête.
Espace valorisation du produit : Sur cet espace contigu, une mise en lumière des produits sera
mise en œuvre par :
• Des chefs locaux et régionaux accompagnés d’élèves de lycée hôtelier
• Les conviviums Slow Food qui ont choisi avec nous des produits à cibler
plus particulièrement
Un stand de transformation laitière sera mis en place pour montrer différentes étapes de
transformation
Un stand de découpe viande sera également proposé avec les ateliers locaux (CUMA et privé)
Accueil éleveurs : Les éleveurs sont accueillis dans l’espace camping au fonds de « l’espace
bénévoles » : des caravanes seront mises à disposition gracieusement (réparties à l’avance
sur réservation), ainsi qu’un bloc sanitaire équipé.
Repas éleveurs : Les éleveurs seront accueillis en permanence sur l’espace bénévole (cuisine
de qualité avec produits de races locales, équipe sur place)
Repas festifs : (vendredi soir : estouffade bœuf Nantais, samedi : repas gascon, dimanche
midi : bœuf Mirandais à la broche) Chaque éleveur désirant y déjeuner ou diner, devra
réserver à l’avance à une adresse que l’on vous communiquera plus tard (prix non encore
fixés).
N’hésitez pas dès à présent à nous contacter pour toute info complémentaire.
Christophe Caillon et Laurent Legal
Fête de la Vache Nantaise et des races locales – les 10, 11 et 12 septembre 2010 au Dresny, commune de Plessé (44)