grand jury

FESTIVAL CULTUREL INTERNATIONAL
SENS&CHOCOLAT 2016
CONCOURS du PRIX INTERNATIONAL DE LA TABLETTE
‘GRANC CRU’ CHOCOLAT du Venezuela
Thème : Cacaos fins ‘Criollos et Trinitarios ‘
Chocolat en Bean to Bar du Venezuela
Sur une pré sélection faite au départ par le jury des experts du festival
dés Octobre 2014, avec le Comité d’organisation du festival, Planetgout
2 groupes de Jury experts pour aboutir aux 12 finalistes sur 30 au départ
GRAND JURY
PRIX INTERNATIONAL DE LA TABLETTE
‘GRANC CRU’ CHOCOLAT du Venezuela
Un comité de professionnels d'experts du cacao et du chocolat,
du design, design culinaire, du sensoriel et du goût.
SAMEDI 6 Février 2016
Président du Festival Jacques PUISAIS
Fondateur de l'Institut Français du Goût
Expert grand cru chocolat Laurence ALEMANNO
Chocolatologue Historienne Auteur Valentine TIBERE
Centre de formation Compagnon du devoir Pâtissier Eugène ABRAHAM
Journaliste chocolat & gastronomie Patrick REVET
Présidente du Jury du PRIX Véronique ANASTASIE
Expert qualité, sensoriel & goût
Fondatrice de ce concours avec le Festival Sens & Chocolat