Le Vin de noix et le Guignolet
Transcription
Le Vin de noix et le Guignolet
VIN de NOIX Les Ingrédients : Comment faire Attention Les Ingrédients : Comment faire 12 noix vertes 3 litres ½ de vin rouge corsé 13° (Sidi Brahim ou autre) ½ litre d’eau de vie 800 gr de sucre 1 orange 3 clous de girofle Concasser les noix avec l’ecorce Dans une bonbonne fermée, laisser macérer le tout 2 mois Orange coupée en morceaux, sucre, eau de vie, clous de girofle, Le vin, les noix concassées. Remuez très souvent Mettre en bouteilles Servir au bout de 4 mois La saison des noix vertes se situe entre le 24 juin 22 juillet GUIGNOLET 1 kg 500 de cerises aigres 200 gr de sucre 1 litre de vin rouge 13° 2 verres à moutarde d’eau de vie Dans une bonbonne fermée, laisser macérer le tout 2 mois Remuez souvent Mettre en bouteilles Servir au bout de 4 mois