58.0KB - micro-tracers, inc.

L'Assurance Qualité Avec Les Microtracers F
Principes:
Les Microtracers© F (particules de fer de même taille et colorés) sont facilement identifiables
comme “marqueurs inoffensifs” et sont employés pour s’assurer de la qualité des mixages dans
l'alimentation animale. Insérés dans les prémixes vitaminés, minéraux ou médicamenteux, ils
servent à marquer la présence du prémix dans l’aliment post-mélangée.
Ainsi, l'alimentation finale contient les micro-ingrédients codés et les Microtracers ©. Des
échantillons du prémix et de l’alimentation finale peuvent être analysés par les Microtracers©
qualitativement en deux minutes et quantitativement en cinq minutes sans avoir besoin de
produits chimiques autres qu’eau et alcool. Le résultat Microtracer peut ainsi être utilisé en tant
qu’excellent indicateur pour le micro-ingrédient codé.
Lorsque qu’ils sont analysés quantitativement, les Microtracers © F peuvent être utilisés pour
décrire l’efficacité du mélange aussi bien que la qualité du « nettoyage » d’un mélange à
l’autre des mixeurs ou autre équipement de production pour l’alimentation animale.
Les Microtracers F sont séparés du reste de l’échantillon soit en utilisant un pot Mason doté
d’un couvercle magnétique ou un séparateur magnétique « Détecteur Rotatif » Microtracer ©.
Avec le « Détecteur rotatif », des échantillons aussi conséquents que 500 grammes peuvent
être analyses facilement.
Spécification:
Les Microtracers F se composent de fer en poudre (95% passent à travers une maille de 35
mais ils sont retenus par une maille de 100). Ils sont recouverts d'un ou de plusieurs colorants
alimentaires naturels ou artificiels et stabilisés avec le carbonate de sodium. Ces colorants
comprennent bleu, rouge, orange, vert et des combinaisons variées. Chaque traceur est
identifiable malgré leur quantité et leurs différences de couleurs. Ni pigments naturels
végétaux, ni produits additifs colorés ne s’interfèrent avec l’analyse Microtracer © car ils ne
sont pas magnétiques. Les Microtracers F résistent à la granulation et restent stables dans le
mash final ou dans l’aliment granulé pendant au moins 6 mois. Il se peut que certains
Microtracers F ne soient pas stables dans les prémixes qui contiennent de fortes concentrations
de propylène glycol, de choline chlorhydrique ou d’eau rajoutée. Les Microtracers © devraient
être pré-testées pour confirmer leur stabilité dans les prémixes spécifiques.
Les Microtracers F contiennent 25 000 particules par gramme. En pratique, le décompte des
traceurs se trouve entre 22 000 et 32 000 particules par gramme.
A-1 L'assurance De Qualité Avec Les Nouveaux Microtracers F
1 sur 4
Les Microtracers F sont conçus pour éviter leur perte lorsqu’ils traversent le séparateur
magnétique chez les fabricants d’aliments, même si 5% d’entre eux sont usuellement perdus à
cause de ces aimants.
La récupération des traceurs depuis les aliments avoisine 100% à partir d’un mélangeur auquel
ils ont été directement ajoutés, 80% à partir du mash au chargement, et 65% à partir de
l’aliment granulé au chargement. (Ces récupérations supposent l’utilisation d’un « Détecteur
rotatif » en exploitant la notice : « Evaluations quantitatives du décompte des particules »
(documents A-2 et A-3). Les prélèvements des Microtracers © grâce au pot Mason doté d’un
couvercle magnétique ne concernent que l’analyse qualitative).
APPLICATIONS ET QUANTITES A UTILISER :
1. L’identification habituelle des prémixes dans les mélanges finaux.
Les prémixes doivent être préparés de telle sorte que 5.5 grammes de traceurs soient ajoutés
par tonne d’aliment final. Si 500 grammes de prémix est ajouté à 1 tonne d’aliment, alors 5
grammes de tracer devraient compléter chaque 500 gramme de prémix. Cela rendra un compte
« théorique » de 9 particules de traceur pour 65 grammes d’aliment (25 000 particules
multipliées par 5 grammes divisées par 2 000 puis encore multipliées par 65/455), une quantité
facilement analysable en utilisant un pot Mason avec couvercle magnétique. Si l’on récupère
65% des traceurs en travaillant avec l’aliment granulé, alors, en moyenne, le décompte serait
de 6 particules pour 65 grammes. Si l’aliment est bien mélangée et que l’on s’attend à
retrouver 6 particules de tracer, alors la probabilité de ne retrouver aucune des particules
devrait être, d’après la Loi de Poisson, moins de 1 pour 100 tests.
Pour plus d’assurance et pour mesurer le « transfert » des prémixes codés par les Microtracers
F ©, on devrait utiliser un « Détecteur Rotatif » pour analyser les Microtracers. Cela permet
une récupération complète des traceurs mais aussi d’analyser davantage d’échantillons
d’aliment (par exemple 500 grammes). Les risques d’obtenir « un résultat faussement
négatif » (prémix codé présent au départ mais aucun traceur récupéré) seront nuls. Si l’on
transfère 10% du prémix vers un lot non-analysé, la probabilité de trouver au moins une
particule de tracer sera supérieure à 95%.
2. Rendement du mixeur
Pour déterminer la validité du mélange, insérer 55 grammes de Microtracers par tonne
d’aliment. 2 voire 3 différents traceurs colorés peuvent être insérés dans un mélange, avec les
traceurs ajoutés à différents moments ou endroits. Dans ce cas, 2 ou 3 séries de données
peuvent être obtenues depuis un test et le rendement du mélange à 2 ou 3 moments du mélange
mesuré depuis un lot d’échantillons.
On doit utiliser un « Détecteur Rotatif » pour obtenir l’information quantitative.
Habituellement, on analysera des échantillons d’aliment de 75 grammes, et on obtiendra des
décomptes de traceurs d’environ 100 particules pour chaque couleur. Une série de tels
décomptes provenant de l’aliment « parfaitement » mélangé donnera un coefficient de
A-1 L'assurance De Qualité Avec Les Nouveaux Microtracers F
2 sur 4
variation (CV) d’environ 10%. Si 10 échantillons sont extraits depuis un mélange et l’on
trouve un coefficient de variation de 20%, cela prouvera une déviation « statistiquement
significative » par rapport à un mélange idéal.
Voir Note « A-4 L’utilisation des Microtracers pour déterminer la validité du mélange »
3. L’Identification des produits
Les Microtracers F © peuvent être insérés à hauteur de 5 grammes par tonne pour étiqueter un
aliment comme exclusif. C’est pratique pour protéger un brevet ou des droits de distributions
(commercialisation), pour répondre aux réclamations sur la responsabilité concernant un
produit incorrect ou pour répondre aux demandes sur les services, et pour contrôler l’utilisation
de l’aliment breveté (par exemple : emploi de façon impropre d’un aliment par des producteurs
vacataires). Micro-Tracers, Inc. peut fournir des traceurs ‘’exclusifs’’ lorsqu’il il y a nécessité
et lorsque l’usage des traceurs est conséquent.
ANALYSE QUALITATIVE - LA TECHNIQUE POT MASON
A. Matériel
1. Une balance adaptée pour peser 65 grammes d’aliment. (si indisponibilité, l’aliment peut
être mesurée grâce au volume [1/2 du pot équivaut approximativement à 65 grammes])
2. Le papier filtre Whatman de diamètre 7 cm.
3. Pour l’aliment granulé, un moulin à café ou un mixeur.
4. Un flacon compte-gouttes.
5. Eau (souvent complétée d’une goutte d’ammoniac tous les 100 mL) ou une solution
composée d’éthanol à 60% et d’eau, cela dépend des traceurs testés.
6. Un couvercle magnétique spécial (fournit par MicroTracers, Inc)
B. La Méthode
1. Préparer l’aliment granulé en le moulant pour le rendre mash.
2. Transférer 65 grammes d’aliment dans un pot Mason
3. Insérer une feuille de papier filtre dans un couvercle magnétique spécifique et visser le
couvercle au pot Mason
4. Agiter le pot pendant 1 minute afin que la totalité de l’aliment entre en contact direct
avec le couvercle magnétique.
5. Retirer le couvercle, le placer à l’envers de telle sorte que le papier filtre soit
entièrement exposé.
6. Ajouter 5 à 10 gouttes de développeur (eau, ou alcool + eau) au centre de papier filtre
exposé afin que le développeur se répande à travers l’anneau de particules de fer sur le
papier filtre. Lorsque la couleur commence à apparaitre clairement (ou après 1 minute),
le papier peut être transféré sur un chauffe-tasse et séché. Pour certains aliments
granulés, « un séchage » sur une plaque chauffante peut être nécessaire pour fondre la
graisse qui recouvre les particules de tracers, permettant au colorant des particules de
traceurs de se dissoudre sur le papier filtre.
A-1 L'assurance De Qualité Avec Les Nouveaux Microtracers F
3 sur 4
Temps écoulé : moins de 2 minutes.
ANALYSE QUALITATIVE - LA TECHNIQUE ROTARY DETECTOR.
A. Matériel :
En plus de celui requis pour la technique pot Mason :
1.
2.
3.
4.
5.
Un séparateur magnétique « Détecteur Rotatif »
Un démagnétiseur pour « séparer » les particules de traceurs
Une coupe analytique de 30 ml
Un pinceau éventail
Un papier filtre Whatman, de diamètre 15 ou 18.5 cm ou équivalent (filtres à café ou
serviette en papier pourraient être adéquats).
6. Une grande plaque chauffante ou un four.
B. Méthode :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Préparer les échantillons d’aliment granulée en les moulant pour rendre l’aliment mash.
Retirer la partie supérieure du « Détecteur rotatif » de la base.
Placer le papier filtre de 7.5 cm de diamètre avec sur le … surélevé de la base.
Replacer la partie supérieure du « Détecteur rotatif » sur la base.
Allumer le « Détecteur rotatif ». L’aimant au centre de la machine devrait pivoter en
accélérant jusqu’à ce que l’appareil tremble.
Verser l’échantillon d’aliment (autant que 500 grammes) sur la partie supérieure du
« Détecteur rotatif » (entonnoir). Si l’entonnoir se bouche, remuer l’aliment en utilisant
le pinceau.
Lorsque l’aliment a été évacué de « l’entonnoir », enlever la partie supérieure pour
afficher le papier filtre composé des particules de fer placées en anneau.
Appliquer 5 a 10 gouttes de développeur (eau ou alcool + eau) au centre du papier filtre
et allumer le « Détecteur Rotatif » sans remettre la partie supérieure. L’aimant pivotera
et le solvant se diffusera sur la totalité du papier en laissant le colorant des particules de
tracers sur le papier filtre. Eteindre la machine.
Sécher le papier test
Temps écoulé : moins de 2 minutes
Note : Pour les résultats quantitatifs, Voir Microtracers © A-3
A-1 L'assurance De Qualité Avec Les Nouveaux Microtracers F
4 sur 4