Télécharger menu groupe 2014 - La ferme auberge du Rain des

Les menus de groupe
de la
Ferme-Auberge du Rain des Chênes
Important :
 La formule ainsi que les plats choisis doivent nous être communiqués au
minimum une semaine à l’avance.
 Menus proposés pour les groupes d’au minimum 15 personnes adultes.
 Menu unique pour tout le groupe.
Formule n° 1 => 19.80€
+ Entrée
+ Plat
+ Dessert
Formule n° 3 => 23.20€
+ Entrée
+ Plat
+ Dessert
+ ¼ de vin
Formules n° 2 => 21€
+ Entrée
+ Plat
+ Plateau de fromages
+ Dessert
Formules n°4 => 25.20€
+ Apéritif
+ Entrée
+ Plat
+ Plateau de fromages
+ Dessert
+ Café
Menu dégustation à 15.80€ :
+ Tourte salade verte
+ Portions de munster et de tome
+ ¼ de vin
Ferme auberge du Rain des Chênes tel :03.89.71.30.42 Basses-Huttes 68370 ORBEY
Choix des plats pour les différentes formules:
Entrées :
- Assiette de crudités
- Terrine de sanglier avec crudités
- Salade vigneronne
-
- Pâté en croûte, crudités
- Tourte, salade verte
Plats :
Rôtis de porc, avec sauce à l’échalote, gratin dauphinois et choux rouge.
Quenelle de foie, gratin dauphinois et salade verte.
Collet fumé, gratin dauphinois et salade verte.
Bouchée à la reine avec späetzlés.
Fleischschnackas avec crudités.
Tourte avec salade verte.
Galettes vosgiennes (viande de porc, légumes et fromage de montagne hachés en galettes)
avec sauce à l’échalote, gratin dauphinois et salade verte.
Le plateau de fromage comprend :
Munster, munster blanc, tome de montagne, fromage frais aux fines herbes.
Desserts :
- tarte aux myrtilles
- fromage blanc à la confiture de myrtille
- glaces (deux boules au choix)
- île flottante
- crème brulée
- moelleux au chocolat
Autre choix disponibles :
- Cordon bleu, civet de sanglier ou joues de porc (supplément de 2€60 par menu)
- Filet mignon de porc sauce champignons de Paris ou sauce forestière.
(supplément de 4€50 par menu)
Ferme auberge du Rain des Chênes tel :03.89.71.30.42 Basses-Huttes 68370 ORBEY