L a situation d`apprentissage en un coup d`oeil

L a situation d’apprentissage
en un coup d’oeil
Faites de bons choix alimentaires
Durée : 6 heures
B
rève description
En classe, nous visionnerons le documentaire « Super size me » de Morgan
Spurlock. Par la suite, nous nous interrogerons et nous réfléchirons à nos besoins
et à nos habitudes alimentaires. Pour terminer, nous élaborerons un plan d’action
adapté qui incitera l’élève à adopter un régime alimentaire plus équilibré.
Domaine général de formation : Santé et mieux-être
L égende
Catégories d’actions
CA1 : Détermination des besoins en alimentation, en activité
physique, en détente et en récupération
CA2 : Élaboration d’un plan d’action global et adapté
Compétences polyvalentes
CP1 : Raisonner avec logique
CP2 : Exercer sa créativité
Savoirs essentiels
SE1 : Besoins associés aux saines habitudes de vie
SE2 : Éléments de base d’une saine alimentation
SE3 : Composition de menus équilibrés
SE4 : Équilibre entre régime alimentaire et besoins particuliers
SE5 : Éléments de base d’un projet d’activité physique
SE6 : Déterminants de la condition physique
SE7 : Éléments de base associés au sommeil
SE8 : Gestion du stress
Mise en contexte…
Pour aider les élèves à se questionner sur leurs habitudes alimentaires, demandez-leur
de trouver une façon originale de noter pendant trois jours tout ce qu’ils auront mangé.
Ensuite, visionnez le documentaire « Super size me » de Morgan Spurlock. Celui-ci
film servira de référence pour nous faire réfléchir aux conséquences que pourrait avoir
un régime déséquilibré sur notre santé.
Q1
Questions ou tâches proposées à l’élève.
Faire une étude de cas du personnage principal du film. Dressez une liste des abus
alimentaires. Discutez par la suite des conséquences.
C1
CA1, CP1, SE1, SE 6
Vous pourriez arrêter le documentaire avant le bilan de santé et demander aux élèves
d’anticiper les problèmes de santé causés par les abus alimentaires.
Saines habitudes de vie • SAN-P101-2
Q2
D’après vous, qu’est-ce que le réalisateur, Morgan Spurlock, a voulu démontrer en réalisant ce film ?
C1
Préparer l’élève à agir de façon plus responsable et préventive. Questionnez les élèves.
Q3
CA1, CP1, SE1, SE2, SE4, SE6, SE8
- Qu’est-ce que veut dire « bien manger » ? Mangez-vous bien ?
- Quels sont vos besoins alimentaires ? Que pouvez-vous faire pour y répondre ?
- Quels sont vos aliments préférés et comment pourriez-vous les regrouper ?
- Connaissez-vous des guides de référence ? Lesquels ?
Q4
CA1, SE1, SE2, SE3
En groupe, discutez de ce qu’est un régime alimentaire équilibré. Par la suite, prendre connaissance de
différentes références (livre, revue santé, guide alimentaire…).
Q5
CA1, CP1, SE1, SE2, SE3, SE4
Prendre connaissance du menu de McDonald’s (site Internet : www.mcdonalds.ca).
Formez deux équipes et rédigez deux menus : un menu du petit déjeuner et un du dîner / souper.
En grand groupe, faire une mise en commun.
Q6
CA1, CP1, SE1, SE2, SE3, SE4
À partir du tableau « valeur nutritive », calculez le nombre de calories pour chacun des menus.
Q7
CA1, CP1, SE1, SE2, SE3, SE4
Comment prévoyez-vous succomber aux tentations ? Quelles options pourraient s’offrir à vous ?
Q8
CA1, CP1, SE1, SE2, SE3, SE4
Reprendre la liste des aliments de la situation de départ (ce que vous avez mangé durant trois jours). Établir des
liens avec la liste de départ du Guide alimentaire canadien. Classez dans les différents groupes alimentaires,
évaluez les portions et comparez avec les recommandations du Guide.
C2
Exploitez davantage les renseignements nutritionnels sur les emballages de McDonald’s (calculez les calories,
associez les icônes aux éléments nutritifs, faire des comparaisons avec d’autres grandes chaînes de restaurants,
visionnez les publicités de McDonald’s, identifiez les grandes marques où s’approvisionne McDonald’s ; si vous
aviez une allergie alimentaire, quels aliments vous auriez à éviter ? etc.)
Q9
CA1, CP1, SE1, SE2, SE3, SE4
Que constatez-vous ? Que changeriez-vous pour mieux répondre à vos besoins ? Comment pouvez-vous faire ce
changement ? Si vous aviez une chose à changer qui répondrait à vos besoins, laquelle choisiriez-vous ? Quels
moyens vous donneriez-vous pour respecter ce que vous voulez changer ? Rédigez un plan d’action en écrivant
un menu santé.
C3
Faire un goûter-santé suite à l’activité.
C4
Commentaires
Au début du cours, vérifiez les connaissances des élèves en les interrogeant ou en faisant un remue-méninges
sur l’alimentation.