Fouquet`s Lady - Lucien Barrière

Une pomme...
Fouquet’s Lady
BY
La pomme comme symbole
d’exception.
Luxe respectable et responsable.
La Fouquet’s Lady incarne le concept
d’un luxe doublement symbolique.
Parce que rien n’est jamais trop beau
ni trop surprenant pour sa clientèle,
l’Hôtel Fouquet’s Barrière lui offre
aujourd’hui un objet d’art inédit,
la pomme Fouquet’s Lady.
Pomme originelle, fruit tentation,
quintessence de la nature française,
la Fouquet’s Lady s’inscrit dans la légende familiale
de Lucien Barrière Hôtels & Casinos.
En 1935, François André, son fondateur, avait déjà choisi
une récolte de pommes siglées venant des célèbres
vergers de Montreuil pour honorer les tables du Normandy à Deauville et de l’Hermitage à la Baule.
En 2008, l’Hôtel Fouquet’s Barrière renoue avec la
tradition et commande aux mêmes vergers de Montreuil
mille premières pommes signées « Fouquet’s Lady ».
Goût exquis et chair fondante pour cette variété de
pomme Fuji dont chaque étape de la maturité a fait
l’objet des soins les plus attentifs.
Magnifique fruit rouge marqué à l’emblème de l’Hôtel
Fouquet’s Barrière.
Fruit-bijou, pomme nature, pomme
d’excellence.
Respectable parce qu’éco-logique,
éco-centré, éco-culturel, il traduit
l’éco-engagement du groupe Lucien
Barrière Hôtels et Casinos.
Responsable, ce nouveau luxe transmet
les valeurs du groupe à travers le prisme d’une éthique.
Aboutissement d’un savoir faire séculaire, la Fouquet’s
Lady est un objet d’art éphémère et précieux.
Un vivant hommage à la nature.
Un marquage à l’effigie de la clientèle
la plus fidèle.
Pour la prochaine récolte, en 2009, les plus fidèles
clients de l’Hôtel Fouquet’s Barrière se verront offrir une
pomme d’exception marquée à leur effigie.
Cette distinction était jadis l’apanage des têtes
couronnées. Le tsar Nicolas II, la Reine Victoria,
le Kaiser Guillaume II ont eu des pommes et pêches
issues des vergers de Montreuil, estampillées à leurs
armoiries. Le potager du Roy à Versailles a repris
par ailleurs au début du siècle dernier la production
de fruits à l’emblème de Louis XIV.
Le marquage des fruits est une invention ancestrale
mentionnée au 12ème siècle par l’agronome araboandalou Al’Awram, à Séville, dans son fascinant traité
Le Livre de l’Agriculture.
Le procédé retrouve ses lettres de noblesse en France
au 17ème siècle grâce à La Quintinie, le surintendant du
roi Louis XIV. Pour lui faire déguster des fruits, il offrait au
souverain des pommes somptueuses marquées à son
effigie.
La Fouquet’s Lady pousse dans un environnement
d’agriculture raisonnée. Parasites détruits par les
insectes, absence de désherbants au pied des arbres…
Elle est protégée sur l’arbre dans un sachet en papier
durant sa croissance.
La peau, restée claire dans l’obscurité, ne découvre
le soleil qu’au début du mois de septembre.
On pose alors un pochoir en papier sur le fruit avec
une colle alimentaire. La pomme rougit naturellement
au soleil, sauf sous le motif.
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