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CRISTAL DE ROCHE
Type de vin : Vin effervescent (BABV).
Cépage : Chardonnay IGP (Val de Loire).
Notes aromatiques principales : Agrumes, Brioche.
Notes œnologiques
Œil : Fines bulles avec une effervescence légère
et continue. Robe jaune pâle.
Nez : Bonne rondeur, dominante de citron vert,
notes de pomme verte à l’aération,
en finale une touche d’acacia.
Bouche : Attaque en bouche ronde et fraîche
avec des arômes de pomme verte, en finale
belle persistance avec une très légère amertume noble.
Accords avec les mets
Saumon fumé, huitres, foie gras, fromages frais,
desserts au chocolat.
Caractéristiques techniques
Degré alcoolique : 8% vol.
pH : 3,11
Taux de sucre : sec (2g/100mL)
Energie : 216 kJ / 52 kcal (100mL)
Servir très frais.
Lieu d’élaboration : Bressuire (79300),
Deux-Sèvres, France.
Pour tout renseignement : [email protected]
www.rialba.com
Pierre de lune
Type de vin : Vin effervescent (BABV).
Cépage : Sauvignon IGP (Val de Loire).
Note aromatique principale : Yuzu.
Notes œnologiques
Œil : Cheminée constituée de fines bulles
et maintien d’un joli cordon. Robe jaune pâle
avec de légers reflets saumonés.
Nez : Le premier nez est expressif avec des arômes
de menthe fraîche. A l’aération, notes de citron
et de vétiver. En finale, une touche de citron mandarine.
Bouche : Attaque en bouche vive et sensation
de rondeur. Des arômes de zeste de citron et d’ananas.
La fin de bouche est droite et agréable.
Accords avec les mets
Crustacés, foie gras, fromages, desserts.
Caractéristiques techniques
Degré alcoolique : 8% vol.
pH : 3,03
Taux de sucre : demi-sec (3,6g/100mL)
Energie : 245 kJ / 59 kcal (100mL)
Servir très frais.
Lieu d’élaboration : Bressuire (79300),
Deux-Sèvres, France.
Pour tout renseignement : [email protected]
www.rialba.com