Buffet Gourmet International

Brunch de la Fête des mères
Servi le dimanche 8 mai 2016
(Sur réservation seulement)
Marmite fumante
Potage du jour
(Servi à la table)
Buffet froid
Variété de jus – Fruits frais tranchés – Cottage
Yogourts – Viennoiseries –Confitures
Croquant du jardin et trempette
Fromages du Québec – Charcuteries, cretons et terrines
Laitue romaine, mesclun et condiments
Du fumoir
Saumon fumé à froid et à chaud
Esturgeon fumé – Magret de canard fumé
Salades composées
Vermicelle de riz au poulet, feta et concombres, vinaigrette thaïe
Saumon mariné, fenouil, panais et poivrons, vinaigrette tomatée
Pommes de terre au bacon, champignons et ciboulette au parmesan
Cœurs de palmier aux crevettes et homard, vinaigrette au citron
Bœuf braisé, fèves germées et pommes à l’Espelette et érable
Buffet chaud
Œufs brouillés – Saucisses – Bacon
Œufs bénédictine (salle à manger seulement)
Moules au lait de coco
Crevettes à la fleur d’ail – Calmars frits, mayo épicée
Roulé de filet de truite cuit vapeur aux escargots et légumes,
sauce aux poivrons rouges
Jambonnette de poulet, sauce érable et moutarde
Pâtes aux fruits de mer à la crème au whisky
Jardinière de légumes – Pommes de terre rissolées
Tranchés en salle : côte de bœuf, jambon à l’érable et dinde rôtie
Buffet sucré
Gourmandises de la pâtissière – Crème brûlée – Verrines
Préparées en salle : crêpes aux fruits et ses à-côtés
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Café, thé, infusion
31,95 $
19,95 $
7,25 $
Gratuit
par personne
par enfant
(6 à 11 ans)
par enfant
(3 à 5 ans)
par enfant
(0 à 2 ans)
(Service et taxes en sus)