The Edgy Veg Kick Ass Veggie Chili

The Edgy Veg Kick Ass Veggie Chili
1 c. à table Huile de coco
2 tasses
Haricots rouges, cuits
1 tasse
1 tasse
Haricots noirs, cuits
4 gousses Ail, hachées
1 boîte
Tomates, en dés
½ c. à thé Origan, séché
¼ tasse
Sirop d’érable
1 c. à thé
Basilic, séché
1
Double expresso
2 c. à thé
Cumin, en poudre
1 tasse
Champignons, tranchés
1 c. à table Piment de Cayenne
(ou au goût)
Oignon, haché
Sel, au goût
Poivre, au goût
1
Bière, foncée
Faire revenir l’oignon, l’ail, l’origan, le basilic et le cumin dans l’huile. Ajouter les
champignons et le sel. Faire griller avec les haricots quelques minutes puis
ajouter le reste des ingrédients. Laissez mijoter environ 1 heure, ou plus, afin de
réduire jusqu’à la consistance désirée.
Une recette de The Edgy Veg, traduit par Juliemijote.