Métiers du commerce

Métiers du
commerce
Quelques statistiques :
D
epuis la nuit des
temps, le commerce est
lié à la civilisation
(troc…).
Cependant, la façon
d’échanger des biens a
beaucoup évolué au fil
des siècles.
Le
premier
grand
bouleversement
arrive
e
au
19
avec
l’implantation
des
premiers
grands
magasins. Emile Zola,
dans son roman Au
bonheur des Dames, en
décrira
les
rouages
commerciaux
et
financiers.
Viendront,
quelques
années plus tard, les
magasins libre-service
(1916 aux USA et 1948
en France), préfigurant
nos futures grandes
surfaces.
De nos jours, face aux
commerces traditionnels
et aux grandes surfaces,
s’ajoute un troisième
canal de distribution :
internet.
En 2014, en France métropolitaine, on
dénombre pour le commerce de détail :
 Hypermarchés : 1 820
 Supermarchés : 10 995
 Supérettes : 5 551
 Alimentation spécialisée et
artisanat : 100 951
 Habillement et chaussures : 84 622
 Culture, loisirs, sport : 13 693 […]
Source : Insee, Base permanente des équipements 2014
Quelques risques et contraintes :
 Accidents du travail : plaies, écrasements, coupures, brûlures, lumbagos,
glissades, chutes de plain-pied, chutes de hauteur ou d’objets, risque
d’électrocution, risque routier, manutentions manuelles et mécaniques,
incendies et explosions
 Contraintes physiques : efforts et port de charges lourdes, gestes répétitifs,
postures contraignantes, station debout, ambiances thermiques,
lumineuses et sonores
 Horaires : parfois travail de nuit et le week-end
 Produits chimiques : produits de nettoyage, solvants, gaz…
 Hygiène (contamination par germe pathogène par exemple)
 Charge mentale : vigilance, disponibilité, adaptation au public,
changement de planning, agressions…
Pathologies professionnelles :
 Affections périarticulaires (TMS) et chroniques (lombalgie,
cervicalgie…)
 Troubles digestifs éventuels (horaires repas décalés ou horaires
atypiques)
 Troubles du sommeil (horaires atypiques)
 Chez les travailleurs au froid (troubles circulatoires des extrémités,
maladies infectieuses, douleurs rhumatismales aggravées)
Surveillance médicale :
 Visite médicale par la médecine du travail
 Possibilité d’examens complémentaires (radiographie…)
 Vaccinations obligatoires (DTPolio, BCG…)
 Examens complémentaires : tests visuels pour les caristes
Prévention :
Source : Inrs, ED 6039
Collective : acoustique des locaux, ergonomie du matériel
Individuelle : hygiène des mains, vêtements de travail, EPI (équipement de
protection individuelle).
Hygiène des locaux : désinfection régulière…
Formation : PRAP (Prévention des Risques liés aux Activités Physiques)
Hygiène et sécurité alimentaire
Vaccinations à jour
Au poste de travail
Aux nouveaux embauchés
CACES à jour
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Métiers du commerce - 2015
Pour aller plus loin…
1.
Aline Ferrante, Grandes surfaces et réseaux
d’enseignes dominent le commerce de détail
Insee Première, juin 2012, n°1404, 4 p.
2.
BONDEELLE Antoine ; BRASSEUR Grégory ;
RAVALLEC Céline, La grande distribution,
Travail et Sécurité, mars 2015, n°759, p. 15-28
8.
http://www.nord-pas-decalais.direccte.gouv.fr/IMG/pdf/ETUDE_GRANDE_DIS
TRIBUTION.pdf
www.travail-et-securite.fr
3.
9.
SOUFFI Emmanuelle, L'entrepôt, usine du
XXIe siècle, Liaisons Sociales - Le mensuel,
mars 2015, n°160, p. 20-27
10. Entrepôts du commerce et de la grande
distribution : guide pour la prévention des
risques du métier de préparateur de
commandes, Institut National de Recherche et
de Sécurité, 2009, ED 6039, 32 p.
BALLUE Christophe ; LAVERGNE G. ;
VERNOIS G. ; DEMASY Séverine, Les
commerces alimentaires de proximité : aide
au repérage des risques professionnels,
Institut National de Recherche et de Sécurité,
novembre 2014, ED 925, 39 p.
http://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%206039
11. FUXA Martine, La grande distribution
alimentaire se structure sur le web, Ecommerce, 2009, n°17, 1 p.
http://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%20925
5.
Dossier : les entrepôts
novembre 2014
logistiques,
Inrs,
http://www.ecommercemag.fr/E-commerce/Article/Lagrande-distribution-alimentaire-se-structure-sur-leweb-30900-1.htm
http://www.travail-etsecurite.fr/ts/dossier/Les%20entrep%C3%B4ts%20logi
stiques.html
6.
12. Guide TMS dans la grande distribution
(entrepôts & magasins), Coll. La prévention en
action, Carsat 83, 2008, 27 p.
AMIRA Selma ; AST Dorothée, Des risques
professionnels contrastés selon les métiers,
Dares Analyses, mai 2014, 17 p.
http://www.sante-securitepaca.org/documentation/pdf_documentation/preventio
n_action/tms_gde_distrib.pdf
http://travail-emploi.gouv.fr/IMG/pdf/2014-039-2.pdf
La grande distribution, un secteur d’activité
particulièrement exposé au risque de TMS,
Entreprendre ensemble, septembre 2012, 1 p.
13. Employé de libre-service
Fiche métier Bossons Futé, fiche métier n°44
http://www.bossons-fute.fr/
http://www.entreprendre-ensemble.carsatnordpicardie.fr/index.php?page=la-grande-distributionun-secteur-particulierement-expose
14. Travailler comme commerçant
Bossons Futé, octobre 2012
http://www.bossons-fute.fr
Direccte Nord Pas-de-Calais
http://www.nord-pas-de-calais.direccte.gouv.fr/
Quelques sites internet
7.
MOLINIE Anne-Françoise ; LEROYER Ariane,
Travail et santé des salariés de la grande
distribution, Evrest Résultats, mars 2011, 4 p.
http://fr.calameo.com/read/000142597929d2597e631
http://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%206039
4.
La grande distribution : santé des
travailleurs,
risques
professionnels
et
actions de prévention, DIRECCTE 59-62 ;
CARSAT Nord-Picardie, juin 2012, 23 p.
Travailler mieux
http://www.travailler-mieux.gouv.fr/
INRS
http://www.inrs.fr/
Chambres de Métiers et de l’Artisanat
http://www.artisanat.fr/
Chambre de commerce et d'industrie - Lille
http://www.grand-lille.cci.fr/
Les métiers de l’alimentation
http://www.cgad.fr/
Les métiers du commerce
http://www.metiersducommerce.fr
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Métiers du commerce - 2015
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