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au
PETIT BOUCHON
CAFE – RESTAURANT
BAR A VINS- PIANO BAR
GLACIER - CREPES
OUVERT 6j/7j fermeture mardi
SERVICE NON-STOP LE WEEKEND
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas
faite par amitié pour ceux à qui elle est destinée » P.
Bocuse
Pour éveiller vos papilles,
Nous vous proposons…
«Le Pink Floyd » 4,90 €
Crème de pêche de vigne, rosé glacé, limonade
« Le Dahu » 4,90 €
Crème de génépi, vin blanc frappé, une larme de limonade
L’apéritif Lyonnais (le communard)
3,80€
Crème de cassis et vin rouge
Un vin blanc moelleux
4,90 €
« L’ELIXIR » de Joÿ
Une coupe de Champagne
8€
« N. Feuillatte »
L’un de nos vins pétillant : 4,5 €
Lambrusco
Cerdon
rouge pétillant
rosé pétillant du Bugey
Pétillant de Bourgogne
« Le vin est le lait des vieillards »Platon
Les Entrées et Salades
L'ardoise de charcuterie de Villaz et ses condiments
14 €
Les croquettes de risotto au Reblochon pané aux noisettes
11 €
Les ravioles Label Rouge du Dauphiné
aux morilles
Entrée 16 €
Plat 21 €
au St Marcelin et noix
Entrée 14 €
Plat 19 €
La salade Gourmande
19 €
Mesclun, tomates cerise, noix, figues fraiches, foie gras, magret
fumé, gésiers confits
La salade César au poulet
17 €
Mesclun, tomates cerises, croutons, copeaux de Grana Padano,
oeuf dur et sauce César du Chef
Le foie gras au torchon cuit au froid, chutney fruit de
saison, brioche croustillante
15 €
La brioche aux champignons des bois, jus au Porto
12 €
La tarte fine croquante à l'Italienne, Parmesan,
tapenade, caviar d'aubergine et jambon cru
11 €
Le carpaccio de St Jacques à l'huile de truffe, risotto
crémeux au Parmesan
15 €
« La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont »
Curnonsky
Les Viandes
Le gratin d’andouillette au St Marcelin sur pommes
campagnardes
19€
Le tartare de bœuf charolais au couteau, préparé par le
chef
17 €
Le tartare de bœuf nappé au Saint Marcellin
19 €
Les rognons de veau flambés au Cognac , écrasé de
pommes de terre
19 €
Le filet de bœuf rôti, cèpes bouchon, jus au Porto et
mousseline châtaigne
25 €
Le magret de canard entier poêlé, tatin de figues
confites jus miel et romarin
20 €
Le Tajine d’agneau aux épices douces et citrons confits ,
semoule orientale
18 €
Le burger au paleron fondant comme un pot-au-feu
21 €
Les gnocchis poêlés façon carbonara au jambon cru et
copeaux de Parmesan
16 €
« Nous ne connaissons point d’homme qui se soit encore
Attristé pendant la digestion d’un bon dîner » Balzac
Les Poissons
Le Tataki de thon rouge à la mélisse, wok de légumes
croquants et nouilles de riz
22€
La quenelle de brochet à la cuillère sauce écrevisses,
legumes du marché
18€
Le filet de Fera du Léman meunière tout simplement,
risotto primaverra
22€
Les grosses Gambas Tiger à la Thaï, nems de légumes 23€
Les Spécialités Fromagères
La Tartiflette au reblochon fermier des Narcisses,
assortiment de charcuteries de Villaz et mesclun
17 €
La fondue moitié-moitié, Vacherin Fribourgeois et
Gruyère Suisse
18 €
La fondue moitié-moitié aux morilles
23 €
Nos fondues sont servies pour deux personnes minimum
Et accompagnées de charcuteries artisanales et mesclun
« La terre est basse, le ciel est haut,
Il n’y a que la table et le lit qui soient à la bonne hauteur »
Les Fromages
L’assiette de fromages de nos alpages, mesclun
9€
Le Saint-Marcellin entier braisé au four, toasts, mesclun
et petite cuillère
7€
Les Desserts
Le bouchon chocolat cœur praliné
8€
La crème brûlée flambée au Génépi
8€
Le tiramisu aux marrons
9€
Les gourmandises du Petit Bouchon et son Expresso
10 €
Le crumble aux pommes Tatin mousse mascarpone
9€
La coupe Mt-Blanc (crème de marron, glace vanille,
chantilly)
La tartelette au Toblerone
7€
7€
Le Banoffi (biscuit sablé, banane confite, confiture de
lait et glace banane)
Demandez la carte de nos coupes de glaces …
« De toutes les passions, la seule vraiment respectable
Me paraît être la gourmandise » Maupassant
8€