Les Colorants dans les Bonbons - Pédagogie

Les Colorants dans les Bonbons:
Introduction:Dans ce document on explique la chromatographie, la composition d'un bonbon
et la méthode de réalisation.
1) DE QUOI SONT COMPOSES LES BONBONS?
Un bonbon est constitué d'un cœur en chocolat, d’une enveloppe de sucre et d’une pellicule colorée.
2) LA CHROMATOGRAPHIE DES BONBONS COLORES:
La chromatographie est une méthode d'analyse et de séparation des colorants utilisés par les chimistes.
3) REALISATION D'UNE CHROMATOGRAPHIE
Matériel:
-une cuve a chromatographie
-des cures dents
-un papier filtre rectangulaire
-un crayon a papier et une règle
-différents bonbons colorés
-de l'eau
-de l'eau chaude pour dissoudre le colorant
Consignes
a) Verser quelques gouttes d'eau chaude sur les bonbons pour extraire leur colorant.
b) Récupérer le liquide coloré.
c) Tracer un trait horizontal au crayon de papier en bas du papier filtre (à deux centimètres de hauteur).
d) Déposer sur le trait, grâce au cure-dents, une goutte de chaque liquide coloré.
e) Introduire le papier filtre dans un bêcher contenant un fond d’eau.
Les colorants peuvent être dangereux pour la santé s'ils sont consommés en trop grande quantité.
C'est pour cette raison qu'il existe la dose journalière acceptable ou la DJA qui est inscrite sur les paquets de bonbons
colorés.
Conclusion:
Dans ce document nous avons vu que la chromatographie était une méthode intéressante d'analyse
et de séparation des colorants utilisée par les chimistes.