2015-10-27-jours_de_france

JOURS DE FRANCE
Date : 09 OCT 15
Page de l'article : p.78-83
Journaliste : Bertrand Deckers
Pays : France
Périodicité : Trimestriel
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STARS & GOTHA
CUVÉES ROYALES
Princes, acteurs ou producteur de cinéma, ils partagent
la mime passion pour la vigne. Une activité à laquelle
ils s'adonnent avec enthousiasme et professionnalisme.
PAR BERTRAND DECKERS
C
'esl le plus Lonnu des
princes vignerons Hennk
de Danemark l'époux de
la reine Margaret, est ne
a Talencc, en Gironde, a
200 metres d'un vignoble o combien repu
te, le chateau Pape Clement Un signe sans
doute, puisqu'apres avoir passe ses cmqpre
imeres annees en Indochine, c'est a Cahors,
dans le Lot, capitale historique du Quercy,
un pays de pierres et d'eau, de collines et de
vignes, que se déroule son enfance Hennk
de Laborde de Monpezat grandit en observant les vendanges et les levers de soleil
Déjà, le sang de la vigne son alchimie, ses
mystères coulent dans ses veines En 1967,
devenu l'époux de la future reine de Cane
mark, le nouveau prince n'abandonne pas
ses premieres amours Bien au contraire '
Cette passion va devenir un passe temps,
mieux, un veritable metier Apres avoir
acquis en 1974 le château de Cayx et son do
maine - un ancien fortin édifie au XV siecle
entoure d'un vignoble de 21 hectares expose
plein sud - Son Altesse rovale entame une
patiente restauration de la demeure et de
ses prestigieux coteaux Tres vite, aide par
une equipe d'oenologues avertis, le prince
vigneion propose une large gamme de vins
Et pas uniquement des crus d'exception '
Avec sa belle robe pourpre, ses arômes de
fruits rouges, ses notes epicees, le château de
Cayx est presente comme un vm charpente
et fruite II est complète par le Rose du Prince
dc Danemark et La Cigaralle, un vin
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blanc que le prince a baptise du nom
du beh edei e qui domine ses terres Les caves
du domaine renferment aussi des cuvees
plus élaborées telles I Altesse, un Mn blanc
ele\ e neuf mois en barriques ou la Cuvee
Majesté, un \ in rouge \ nulle dans un foudre
de bois Le demier ne des crus d exception
de Cayx est la Royale un rouge puissant a la
robe noir ebene aux notes epicees et \ ami
Iecs En avril dernier, par un communique
officiel, le palais annonçait « qu'en concer
tation a\ec sa famille » le prince avait de
dde de confier la gestion des récoltes de ses
vignes a la societe fiançaise Vino\ ake Faut
il -\ \ oir un désir de suspendre ses activites 7
ll n est pas intel dit de le penseï Néanmoins
comme il le confiait encoie récemment a un
magazine, I amour d'Henrik pour les \ ignés
et la France resteia a jamais au plus profond
de son cceui « II m'est impossible d'imagi
ner une existence sans Cahors, sans la vigne,
sansle\in G'est l'essence même de la v ie »
D'autres personnalités du Gotha se laissent
séduire pai la perspectn e de ro\ales cuvees
Le prince Felix de Luxembourg deuxieme
Carole Bouquet est tres fiere ce Sangue
dO o le vin qjel e produ t su lile
d e P a n t e l l e r a au large de la Sicile
fils du grand duc Henri et de la grande
duchesse Maria Teresa, s'est, lui aussi depuis
son mariage avec Claire Lademacher celé
bre le 21 septembre 2013 dans le Var converti
en prince vigneron Le jeune homme est a
la tete du chateau I es Crostes Propi lefe de
son beau pere, l'industriel allemand Mel
mut Lademacher, le domaine duXVIIe siecle
cache dans les collines de Presence est pose
au coeur de SS hectares de vignes L appren
tissage d'un prince, on s'en doute, est fon
cierement différent de celui d un exploitant
viticole Avant de delaisseï les ors de la cour
de Luxembourg pour le soleil du Midi, Félix
a donc suivi plusieurs mois de formation
accélérée au cours de laquelle lui ont ete
inculques tous les secrets de I œnologie La
production du chateau Les Crostes fait la part
belle aux trois couleurs des rouges tendres,
aromatiques et tres goûteux des roses aussi
pales que frais et des blancs a la robe doree
traversee de reflets \ ert clair veritable per
formance dans une region ou cette couleur
ne représente en mo^ enne que 5 / des
vins Le domaine commercialise egale
Le prince Henrik
a transmis a la
rene Margrethe
de Danemark
son amour du v n
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ment deux methodes champenoises I une
rosée baptisée Claire, l'autre blanche, appe
lee Gabnella second prénom de la fille du
couple
Felix a t il suivi I exemple du prince consort
de Danemark ou celui de son petit cousin,
Ic prince Robert de Luxembourg, fils du
prince Charles el de la princesse Joan •" En
effet, depuis ses 18 ans, le petit fils de feue
la grande duchesse Charlotte est implique
dans la gestion du chateau Haut Bnon,
un domaine viticole du Bordelais produi
sant un vin tres repute, acquis en 1935 par
Clarence Dillon legrand pere rie la pi in
cesse Joan Rejoignant a temps plein la
direction de l'entreprise en 1997, le prince
Robert en est devenu directeur general en
2002, fonction occupée jusqu'alors par son
beau pere le duc de Mouche Ti ois annees
plus tard, a son imtiatn e sont crées Clarence
Dillon Wines, une maison de negoce, ainsi
que Clarendelle la premiere marque super
premium de vins de Bordeaux En parallèle,
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le prince Robert a également fait entre
prendre cles tra\ aux de reno\ ation au (Jia
leau La Mission Haut Bnon propriete \ oi
sine acquise par la princesse Joan en 1983,
faisant aussi tombei dans Ic giron familial les
crus associes chateau Laville Haut Bnon et
chateau La Tom Haut Bnon
DE LA PROVENCE À LA CALIFORNIE
Maîs pi mces et princesses ne sont pas les
seuls a repondre aux appels de Dionysos
La planete people est, elle aussi, tres inves
tie dans le secteur viticole E\idemment,
on pense immédiatement a Brad Pitt et
Angelma Jolie \ chaque vendange leur
chateau Miraval une bastide provencale
située a Correns au coeur de la Provence,
acquise en 2008 entourée de pinèdes, de
champs d'agrumes, d'oliviers, de chênes
trufliei s et de 30 hectares de vignobles bio
logiques produit jusqu'à 100 000 bouteilles
Composes d'un rose, de deux blancs, d un
rouge et d'un super louge les vins du
couple star ne cessent de fane des émules
a travers le monde Pour garantir Ic suc
ces de leur exploitation, Brad et Angelina
vont jusqu'à s investir personnellement
contrôlant, par exemple, l'assemblage des
différentes cm ecs Et leurs choix semblent
judicieux puisque leur cotes de presence
rose 2012 un elixir aux notes de fleurs
blanches ct fruits rouges a la trame
-K in Vsl Impossible «
une existence sans la vigne"
PRINCE HENRIK DE DANEMARK
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aude extrêmement rafraîchissante
est, a ce jour, le seul rose classe parmi les
100 meilleurs vins du monde par le Wine
Spectator, la bible du vin
Le réalisateur Francis Ford Coppola coiffe, lui
aussi régulièrement la casquette d'exploi
tant viticole Situes en Californie a cote de
Rubicon Wïner> sa propriete au cœur de
la Napa Valley - ses vignobles bénéficient
d'installations flambant neuves ainsi que
d'un immense parc de loisirs afin de permettre aux visiteurs d'y passer une journee
entière et de se defendre en famille En 2006,
le cinéaste cree la Francis Ford Coppola Wi
nery, une firme lui permettant de superviser
ses nombreuses jetix iles de negoce Elle re
groupe actuellement plus de 30 vins repar
tis dans une dizaine de gammes, dont les
fameux Diamond Collection et un v rn blanc
petillant mélange de pinot blanc, sauvignon
blanc et muscat canelli, qu'il abaptise Sofia,
prénom de sa fille
Autre star, autre terroir En 1999, c'est d'un
domaine toscan - une batisse du XVII siecle
comprenant un moulin, un verger et d'im
menses vignobles que se sont entiches
Sting et son épouse Trudie Stvler Quèlques
annees plus tard, entierement restaurée, la
propriete propose une gigantesque boutique
commercialisant tout ce qui est produit sul
le domaine miel, huile d'olive, legumes,
lavande et une gamme de quatre grands
crus Les fans de la star peuvent également
passer une journee a vendanger ses v ignés
A la condition de débourser 262 euros
TRADITION OU COUP DE CŒUR
Le profit serait-il le seul motif des celebn
tes7 Pas seulement1 Ainsi, bien plus que
l'appât du gain, c'est sans doute son histoire
familiale un pere et un grand pere v igné
rotis - qui a pousse Jean Louis Trintignant a
se lancer dans l'expérience viticole tn 1996,
il cree le Domaine Rouge Garance, une par
celle de S hectares dans les cotes du Rhone ll
produit aujourd hui 20 000 bouteilles de \ in
bio en appellation d'origine controlee
Jouer les vignerons n'est pas l'apanage des
hommes Pour preuve, Caiole Bouquet qui
maitrise également tous les mystères de la
vigne L actrice produit le Sangued Ora un
moscato passito di Pantelleria a la couleur du
soleil et aux parfums de l'été cultive sur l'île
sponyme au large de la Sicile ou elle possède
une merveilleuse maison perdue au cœur de
13 hectares de vignes D emblée, I actrice a
tenu a s'impliquer personnellement dans la
pr< iduction et a mis en bouteille la premiere
recolte Aujourd'hui encore, elle n'hésite pas
a prendre part au long travail de v imlication
« Le Sangue d Ora me fait rever, confie t
elle Quand je plonge le nez dans mon verre,
j'v retrouve toutes les odeurs, toutes les cou
leurs de l'île en ete »
Est ce Gerard Depardieu, l'homme qu'elle a
tant amie et poui lequel elle avouait recem
ment garder toujours une immense ten
dresse qui lui aurait transmis le v irus de la
\igne > Lhistoire ne nous le dit pas C e qui
est sul, en revanche, c'est que, depuis lou
jours, les plus petits secrets des plus grands
crus n'ont aucun mystere pour lui hn 1989,
"Je retrouve dans le Sangue
d'Oro les odeurs de Viie en été"
CAROLE BOUQUET
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il a fait I acquisition du chateau de ligne
4 rm-chemin entre Angers et Saumur, au
cœur de l'Anjou, l'imposante demeure
entouiee de 100 hectaies de vignes résiste
aux assauts du temps Associe avec son arm
et maitre de chais Dominique Polleau, tres
vite en bon gestionnaire, l'acteur quadruple
la superficie du domaine Fn 2005, produi
sant cinq tvpesde vins rouges, deux de roses
et six de blancs, l'exploitation atteignait les
400 000 bouteilles par an
Ln autie grand nom du cinema français,
Pierre Richard, se partage, lui aussi, entre les
plateaux de cinema et les vignes En 1986,
il découvre le domaine de l'Eveque, 50 hec
tares de garrigues et de vignes en bordure
de la Mediterranee, blottis entre les loches
et les etangs Immédiatement séduit par le
site authentique et sau\age il décide d'v
entreprendre la restautation du vignoble
de 20 hectares pour v creer son propre vin,
un Château Bel Eveque d'appellation d'on
grue controlee décime en rouge et en rose
Chaque annee, I acteui élabore lui même
les assemblages et oriente ses choix selon les
propriétés particulieies du millesime
Dans cette liste non exhaustive, n'oublions
pas Francis Cabrel Des qu'il en a I occasion,
sur un plateau de television ou a la radio, le
chanteur ne manque jamais d'évoquer son
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L'ANALYSE DU SOMMELIER
PHILIPPE FAURE-BRAC
"* ' Le domaine de Miraval,
propriete de Brsd P tt
P
hilippe Faure Brac, champion du monde
des sommeliers en 1992 et MDF
Honoris Causa 2015, a établi la carte des
vins du pavillon de la France a l'Exposition
Universelle de Milan (jusqu'au 31 octobre).
Ce familier des crus de personnalités, dont
beaucoup
à la carte de son Bistrot du
r figurent
o
Sommelier (*), a accepte de nous livrer ses commentaires
avises sur ceux qu'il connaît le mieux
Propos recueillis par Stéphane Méjanès
CHÂTEAU DE CAIX PRINCE HENRIK
DE DANEMARK
« Cahors est une appellation
qui revient au premier plan
Le prince Hennk participe
a la fete ll fait un cahors
relativement classique tres
fruit noir, epicé, réglisse
avec une bouche suave
ll trouve son équilibre apres
4 ou 5 ans »
Château de Cayx. Millésime 2011
et 2012:20 € la bouteille,
chateau-de-cayx com
activite de vigneron, « l'autre passion dè
sa-vie ». Ses signes, plantées en 1998 avec
tm ami œnologue et son fi ere Philippe, sont
situées a Astaffort, dans le Lot-et Garonne.
« Mon studio est a l'étage et |ouit d'une vue
imprenable sur le \ ignoble luile en dessous
se trouvent le chai, les machines qui vont
translormer le raisin en vin. Je croîs en cette
magie », déclarait il lors d'une interview
donnee a I occasion de la sortie de son der
nier album Aujourri hui, les 10 hectaies du
domaine du Boiron affichent une production
annuelle de 40000 bouteilles ct produisent
trois cuvees biologiques »
Depuis
1989, Gerard
Depardieu
est devenu un
viticulteur avise
SANGUED'ORO
CAROLE BOUQUET
« Elle est tombée en amour
pour Pantellena, cal lou
au milieu de nulle part balaye
par le vent Son yin est d'une
couleur or tres dense, avec
une expression aromatique
quej'adore raisin de Corinthe,
abricot rose, agrume ll est
aussi d une grande fraîcheur
grâce au ven: qui concentre
le sucre en asséchant le
raisin rapidement »
Sangue d'Oro 45 € la bouteille
de 50 cl (2012) aux Caves
Legrand (75001) D'autres
adresses de points de vente
sursanguedoro it
CHÂTEAU HAUT-BRION PRINCE ROBERT
DE LUXEMBOURG
« C'est I un des plus grands vins
de Bordeaux, donc du monde
Le style haut-brion se résume
en deux mots élégance et
densité Parmi mes grandes
pmorions de vin, il y a un hautbrion 1929 bu pour fêter mon
titre de champion du monde
ll était d'une jeunesse incroyable,
on aurait dit qu'il avait 10 ans »
Château Haut-Bnon. Millésime
2014 295 € la bouteille
millesima fr
DOMAINE DE L'ÉVÊQUEPIERRE RICHARD
« Pierre Ricnard a cree une
cuvee Le Pif tres abordable,
il accueille lui-même les
v siteurs au mois d août
Son rouge, ou les cepages
grenache et cangnanjouent
les premiers 'oies, est genereux,
solaire epice emprentde
touches de fruits noirs, suave,
élégant et pas trop sur
la puissance »
BlondusRicardus2012 13,50 €
la bouteille En vente au Ptit
Comptoir du Grand Blond (75011)
et survmspierrerichard.com
DOMAINE ROUGE
GARANCE JEAN-LOUIS TRINTIGNANT
Jean Louis Inntignant
est si discret que
j'ai découvert assez
tard qu'il faisait du
vm Son millesime
2005 es'vraiment
remarquable, avec des
arômes de sous bois
légèrement cuits
C'est un vm dense,
solaire equilibre, un
vm de copains, sardes
viandes rouges ou du
petitgbiei »
Domaine Rouge
Garance Garance,
côtes-durhône village 9,50 G
la bouteille
garance com
O 97, boulevard Haussmann 75008 Par s 0142 652485
www bistrotdusomme! er eu/bds
L£3LSDA L CCO
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ST DANGEREUX Pr-UR LA SArjTE TON^mWEZ A\, r «OPERATION
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