Lecture La recette du croque-monsieur

L ECTU RE
La recette du
croque-monsieur
Lecture
Objective
La recette du croque-monsieur
Vous êtes dans un café en France et
vous avez faim. Qu’est-ce que vous
allez commander? Peut-être un sandwich
ou une salade. Si vous préférez manger
quelque chose de chaud, vous pouvez
choisir une omelette ou une pizza.
Ou bien, vous pouvez faire comme
beaucoup de jeunes Français et
commander un «croque-monsieur».
• Reading a recipe
Les croque-monsieur sont des sandwichs
chauds faits avec du jambon et du fromage.
Pour manger un croque-monsieur, vous
n’avez pas besoin d’aller en France. Vous
pouvez le préparer chez vous. Voici une
recette très simple.
Photo culture note The menu in
the photograph also lists un croquemadame. This sandwich is similar to a
croque-monsieur, but with a fried egg
on top.
Les ingrédients
Pour faire deux croque-monsieur, il faut:°
• 4 tranches de pain
• 2 tranches de jambon
• 4 tranches de gruyère°
• un peu de beurre
• un peu de gruyère râpé°
• de la moutarde de Dijon (facultatif°)
(Les tranches de jambon et de fromage doivent avoir
les mêmes dimensions que les tranches de pain.)
il faut one needs gruyère a type of cheese râpé grated facultatif optional
192
cent quatre-vingt-douze
Unité 3
PRE-READING
ACTIVITY
Have students skim the reading.
• Can they guess the meaning of the title? [a recipe]
• How does one read a recipe—quickly or carefully?
[when cooking, one must read carefully!]
Lecture
192 • Unité 3 LEÇON 12
Questions sur le texte
1. À quel sandwich américain le
croque-monsieur vous fait-il
penser? [grilled ham and cheese]
2. La recette vous paraît-elle difficile?
[Non, elle paraît facile.]
La recette
1. Allumez le gril° du four.
2. Dans une poêle,° faites
fondre° un peu de beurre.
1
2
3. Avec une cuillère à café,
passez le beurre fondu sur
les tranches de pain.
3
4. Sur une plaque,° mettez
deux tranches de pain (côté
beurré° contre° la plaque).
4
5. Sur chaque tranche, mettez
successivement:
• un peu de moutarde
• une tranche de fromage
• une tranche de jambon
• une autre tranche de
fromage
5
6. Recouvrez avec une autre
tranche de pain beurré
(côté beurré à l’extérieur).
6
7. Mettez les deux
croque-monsieur au four
pendant trois minutes.
7
8. Avec une spatule, retournez
les deux croque-monsieur.
Remettez° au four pendant
une ou deux minutes.
8
9. Mettez le gruyère râpé sur
les croque-monsieur.
Remettez au four pendant
une minute.
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10. Retirez° du four et mettez
les deux croque-monsieur
sur deux assiettes. Mangez
chaud. Bon appétit!
10
*À noter: Vous pouvez faire aussi des «croque-madame». Pour cela, mettez un oeuf frit sur chaque croque-monsieur.
gril broiler poêle frying pan fondre melt plaque baking sheet côté beurré buttered side contre against Remettez Put back Retirez Take out
cent quatre-vingt-treize
Leçon 12
POST-READING
193
ACTIVITY
Invite students to prepare a croque-monsieur at
home.
Lecture
Unité 3 LEÇON 12 •
193